流浪星星
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自從新冠肺炎疫情爆發之後，《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》中明確指出：75%醫用酒精可有效滅活病毒。我們科室就每人發了一個小噴壺，裡面裝著75％的酒精，經常用來將新收的標本或者手掌進行噴灑消毒。我也相信許多人在家裡也會自備一些小噴壺，用75％的酒精進行消毒。但是許多人都有一個疑問，這75％的酒精一噴出來，一下子就揮發掉了，到底能不能有效殺滅細菌和病毒？
對於這個問題，我們現在就來分析一下，噴出來的酒精到底有沒有殺毒效果，這就需要我們瞭解病毒的組織結構以及75％酒精的殺菌原理。
一、新型冠狀病毒的組織結構
新型冠狀病毒也是冠狀病毒的一種，是一種具有包膜的病毒，是由遺傳物質（RNA）和一個蛋白質外殼構成的，在蛋白質外殼外面還有一層脂肪膜。
我們從新型冠狀病毒的結構示意圖可以看到，這層脂肪膜表面有三種糖蛋白：
一是刺突糖蛋白S（SpikeProtein），是受體結合位點、溶細胞作用和主要抗原位點，同時也是新型冠狀病毒進入宿主細胞的鑰匙，它可以與宿主細胞表面的ACE2受體蛋白結合，從而打開了進入宿主細胞的“第一道門鎖”；
二是小包膜糖蛋白E（EnvelopeProtein），看上去較小，它是與包膜結合的蛋白；
三是膜糖蛋白M（MembraneProtein），它是負責營養物質的跨膜運輸以及新生病毒出芽釋放與病毒外包膜的形成。
以上就是新冠病毒的組織結構，只要新型冠狀病毒脂肪膜上面的蛋白髮生變性或者內部的RNA發生變性，那麼新冠病毒就會被滅活。
二、酒精的殺菌原理
酒精對蛋白質具有凝固變性的作用和對細胞的溶解作用。另外，酒精還具有脫水作用，其分子能進入蛋白質的肽鏈內使菌體蛋白變性沉澱。
簡單點來說就是，酒精可以使新型冠狀病毒粒子膜表面的糖蛋白脫水變性，還可以滲透入內部，對遺傳物質進行破壞，從而使病毒失去活性。
當我們用酒精對抗新冠病毒時，酒精主要攻擊的敵人就是這層包膜。而這層膜又是脂溶性，可以溶解於有機溶劑，而酒精恰好就是一種常見的有機溶劑。只要用酒精將這層膜破壞，使它的蛋白質變性，那麼病毒沒有這層包膜，就沒有鑰匙打開宿主細胞的大門，更不能與宿主細胞膜會融合在一起，不能將遺傳物質釋放到人體的細胞內完成複製繁殖感染。
也就是說，這層包膜是新冠病毒感染的關鍵，沒有包膜的話，那麼病毒就沒有辦法感染了。
三、為什麼要用75％的酒精才能對新型冠狀病毒滅活？
許多人說，既然酒精有殺菌消毒的作用，我用濃度高點的純酒精，那不是殺滅病毒更快。其實不然，酒精濃度過低或者過高對細菌病毒的滅活效果都不好。
①如果酒精濃度過低，雖然酒精可以滲透進入病毒內部，但是它不能使新冠病毒的包膜蛋白質變性，也不能使病毒內部的核酸變性，用了效果不佳，甚至只是起到抑菌作用。
②如果酒精濃度過高，比如95％的酒精，並不能穿過細胞膜，也不能完全溶解它，而且因為它濃度過高，脫水速度過快，就容易使蛋白質失活凝固後形成一層硬膜，這樣酒精就無法穿透，更不用說使內部的遺傳物質變性，反而給了病毒遺傳物質的生存空間，使其能夠保持活性。所以無論是對付外殼是蛋白質的病毒，還是對付外殼是細胞壁、細胞膜的細菌，酒精濃度過高時都不好用。
③酒精濃度在75％左右時，它的殺菌作用的效果是最理想的。它對病毒的外殼有非常好的滲透性，可以在病菌表面的蛋白質未變性凝固前進入病菌內部，這樣不僅使包膜的蛋白質變性同時也會使病毒內部的遺傳物質變性，從而使整個病菌的蛋白質失活、凝固。
所以說，並不是酒精的濃度越高其殺滅病毒的效果越好，只有用75％左右濃度的醫用酒精，才能更快、更有效殺滅細菌病毒。
四、噴灑酒精的方法到底能不能殺菌？
許多人擔心噴灑酒精因為揮發太快，所以非常擔心這樣是否有殺菌作用。其實當酒精噴向病毒時，酒精一接觸到病毒就開始發揮作用，短的幾秒鐘，長的幾分鐘，就可以將細菌病毒滅活。
現在我們來看一下不同濃度的酒精殺滅細菌所需的作用時間：
從上面的圖表裡我們可以看到，70％的酒精殺滅大腸桿菌需要30秒，殺滅金黃色葡萄球菌需要5分鐘，殺滅綠膿桿菌需要1分鐘，殺滅溶血性鏈球菌需要10秒。
至於75％的酒精對新型冠狀病毒的殺菌作用需要多久？近日英國每日郵報報道，德國格賴夫斯瓦爾德大學教授坎普夫（Gunter Kampft ）6日發佈了一篇研究。該研究指出，在高於30攝氏度的溫度下，會降低病毒的存活率，且使用簡單的清潔用品就能夠輕鬆殺死病毒。運用“酒精”消毒的話，只需一分鐘就能摧毀病毒。此外，運用“漂白水”30秒鐘則可清潔被汙染的物體表面。
從這個研究可以看出，75％的酒精對新型冠狀病毒的殺滅時間並不是太長，從新冠病毒接觸酒精那一刻開始就會發生蛋白質變性以及滲入病毒內部。
如果擔心噴灑酒精時酒精容易揮發的話，那麼可以多噴幾次，使消毒的物品表面充滿酒精，這樣的話就不用太過擔心因為酒精恢復的原因，從而擔心影響殺菌效果。
五、總結
總的來說，75％的醫用酒精是可以有效殺滅新冠病毒，並不會因為是噴灑的方式消毒還是塗抹的方式消毒。但是我們在使用酒精消毒時一定要注意安全，千萬千萬要小心。因為75％的酒精是非常易燃的，不適當使用往往會引發危險。
作者寄語：很高興為大家科普健康的相關知識，我是左撇子說醫，每天用簡單的語言為你科普專業的醫學知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以評論區留言，歡迎大家關注、轉發，謝謝大家支持！
左撇子說醫
75%酒精噴手上一下就揮發了，能殺病毒殺菌嗎？這確實讓不少人有所懷疑！
尤其是之前疫情那麼緊張時候，各類防疫物資比較缺，用過噴壺裝酒精節約進行消毒的人，過後往往會有這樣的一種錯覺，這酒精噴出去，到了手上或者其他物品表面時候，很快就揮發掉了，這短暫的幾秒鐘真的對病毒、細菌有殺滅作用嗎？消毒能徹底嗎？會不會有殘留的病毒或者細菌？
要知道這75%酒精消毒，噴完很快就揮發掉了，到底有多大消毒效果，我們得先對這新型冠狀病毒的結構有一定的瞭解，因為消毒，其實就是對新型冠狀病毒進行滅活的過程。
新型冠狀病毒有哪些結構特點？
新型冠狀病毒同這個世紀已經發生過兩起SARS、MERS病毒感染是同屬一個家族的哦——冠狀病毒。
冠狀病毒是目前發現的最大的一種RNA病毒，病毒表面有囊膜，囊膜表面覆有纖突，纖突的末端呈球形，由於囊膜纖突規則的排列成皇冠狀，尤其得名——冠狀病毒。
大家來看下圖，新冠病毒的結構示意圖：
可以發現：新型冠狀病毒，確實就是一種囊膜病毒，除去表面的囊膜結構，剩下的就是蛋白質形成的衣殼和由其包裹著的遺傳物質——單鏈RNA。
而在病毒囊膜的表面，有三種重要的不同類型的蛋白。
圖中的S，為刺突糖蛋白。是非常重要的與我們人體細胞受體結合的位點，沒有它，病毒就無法進入我們的細胞，複製感染更多的細胞，發揮溶細胞的作用 ，而且它還是重要的抗原位點。
圖中的E，為小囊膜糖蛋白。正如它的名字那樣，分子比較小，主要是與我們的囊膜結合的蛋白。
圖中的M，為膜糖蛋白。也是一種重要的病毒結構蛋白，像病毒之所以能複製，保持活性，主要是由這種蛋白，夜以繼日的進行營養物質的跨膜運輸，同時把產生的新病毒放出去，參與了病毒外囊膜的形成。
由此，大家其實就可以想到，如果能把這些病毒囊膜表面的重要結構蛋白給它滅活，那麼這個病毒自然而然也就被滅活了。當然，我們也可以通過滅活病毒結構裡面的遺傳物質（即RNA），來達到滅活病毒的作用，比如用紫外線消毒，用的就是這個原理。
那麼用75%酒精消毒，到底採用的是一種什麼樣的方式來消滅我們的新型冠狀病毒的呢？
其實初中學過化學的人都知道，蛋白質在一定的物理或者化學條件下，會發生不可逆的變性。 因為蛋白質是由多種氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物，而蛋白質分子當中的各個氨基酸之間通過肽鍵及二硫鍵結合而成的具有一定順序的肽鏈被稱之為一級結構；
蛋白質的一級結構，再通過氫鍵等結合又形成了二級結構。二級結構在進行進一步盤曲摺疊，就形成一個完整的空間構象，稱為三級結構。
而早已經有研究證實，蛋白質通過加熱、脫水、氧化、脫氨、改變電荷等方式可以改變及破壞其二級或三級結構，從而使蛋白質變性。
（如圖：破壞蛋白質高級結構使其變性）
因此，75%酒精其實採用的就是滅活病毒表面結構蛋白的方式來達到滅活病毒的。
具體滅活過程：
病毒囊膜是一種磷脂雙分子層，而酒精主要成分是乙醇，有一定的脂溶性，因此它可以通過我們的磷脂雙分子層，對囊膜產生破壞作用，尤其是當乙醇接觸到我們的囊膜結構蛋白時候，可以快速使結構蛋白脫水變性，從而使病毒失活，而這個過程不需要太長時間，只要濃度達到了，幾秒鐘即可完成對病毒的滅活。因為病毒本身也不大，才幾十納米那麼大（新型冠狀病毒大小才），如果病毒比較多，那麼可能就要稍微噴多一些，那也不用猛噴，浪費。
（如圖：蛋白質變性過程）
相反，相比噴的酒精量的多少，酒精的濃度是否達到要求，對病毒的殺滅影響更大！
有的人肯定想過，這專家都說要用75%的酒精才可以滅活新冠病毒，那我用100%的酒精，肯定殺的更快，更徹底？
事實上，這是一個重大的誤區。不是說濃度過高對病毒無害，而是會導致結構蛋白脫水過快了，這酒精一碰到這個蛋白質，就迅速變性，凝成一塊了，反而會在病毒表面形成一層有保護性的硬膜，從而讓酒精無法再進一步滲入到病毒更深一層結構去殺病毒，尤其是它裡面的遺傳物質，有可能就留下來了。
而75%酒精為什麼好？
其實好就好在它可以一邊讓我們的病毒囊膜變性，一邊又可以滲入病毒內層結構，讓遺傳物質RNA降解，滅活作用絕對是最佳的。
所以，
醫學小偵探
“噴”酒精是一種無法確保有效的消毒方式，任何時候都不要試圖通過噴酒精來給物品、身體或者空氣消毒。
酒精能夠殺滅冠狀病毒，取決於兩個因素：
1.濃度>60%：有實驗證據證明60%以上任何濃度都可以殺滅冠狀病毒，75%只是殺菌適合的濃度，不是殺病毒，所以不用堅持非要75%
2.和被消毒物品足夠的接觸時間：確定可以殺滅的時間是30s，醫院皮膚消毒規範要求15s
噴這種方式的問題在於：酒精太容易蒸發，而且會先於水蒸發，酒精液滴在飛行過程中，就開始蒸發，噴到物體上的時候，濃度可能已經不足60%。既無法保證接觸濃度，也無法保證接觸時間。所以用噴灑酒精來給物品消毒不怎麼靠譜。
在空氣中噴灑酒精就更無厘頭了，沒有任何證據和實驗數據能夠說明空氣中少量的究竟能夠殺死病毒。但從起效濃度講，酒精是一種太弱的消毒劑。二氧化氯在水中100ppm就可以迅速殺死病毒，雙鏈季銨鹽15ppm就可以，而酒精要多少呢？如果按照質量計算的60% = 600000ppm，數數差多少個零？所以酒精其實是一種需要極高濃度來殺菌殺病毒的消毒成分。空氣裡那點含量，人都燻斷片了也未必能燻死病毒。還易燃易爆.......
木子曉濤
這個問題問的很好，75度的酒精噴在手上後酒精能夠滲入細菌體內，使組成細菌的蛋白質凝固。所以酒精在醫療衛生上常用它作消毒殺菌劑。同時如果你使用75％的酒精，它既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，能使酒精繼續向內部滲透，而使其徹底消毒殺菌。但是若酒精的濃度低於70％，由於濃度低所以不能徹底殺死細菌。
過路君子
70%～75%的酒精用於消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。其中75%的酒精消毒效果最好。
1849298154
酒精殺菌早已證實無疑，百分之七十五的濃度，是在這個濃度下，正好能穿透細菌外膜，滲透到細菌的體內去，使之細菌疑固成為一個小蛋白體，而失去生命力！
老人新手新手
心裡作用大於實際作用[呲牙]
老姚的幸福生活
樓主你好，真正來說酒精是不可以噴灑的，噴灑容易發生火災和爆炸的，可以用抹布或者棉搽試，可以達到消毒效果，如果地面可以84消毒液，空氣可以我們紫外線燈達到消毒作用。
藥師小何
不信的話，你可以噴兩下
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酒精噴灑在手上能起到暫時性的殺菌作用。
