孫雪涵
对于黄曲霉素，大家或多或少都有所了解，这种物质出现在在发霉的食物中、如在餐桌上非常常见的发霉的花生。除了这种食物以外，黄曲霉素还喜欢寄居在碳水化合物含量较高，且有营养的食物中，如主食馒头，大米，再者就是我们日常食用的面包、甜点等等。
我们常喝的普洱茶中虽然有淀粉，蛋白质，脂肪等营养成分，但是非常少，尤其重要的是已经在发酵的过程中被转化了。普洱茶只要是按照国家的规范和标准生产，尤其是熟茶不但产生不了黄曲霉素，相反抑制黄曲霉素生成的效果是茶叶中做好的。
所以，普洱茶中是不太可能出现黄曲霉素的。
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