每个人吃饭都有自己的习惯，有人喜欢米饭和菜分开吃，饭是饭，菜是菜，分别感受不同的风味。也有人喜欢米和饭混在一起吃，像拌饭、盖浇饭等吃法，小编就是属于后一种，喜欢把菜放在碗里，和米饭一起吃下去。而且，我相信很多人都喜欢这样吃，要不然炒饭、拌饭等为什么这么火呢？
想要吃石锅拌饭其实可以自己在家里做，而且是没有石锅的方法哦！方法也是很简单的，没有石锅的石锅拌饭，教你制作“灵魂”拌饭酱，比卖的还好吃！味道一点也不比韩式料理店差哦！
食材准备
主料：适量的剩米饭、蔬菜，香菇，胡萝卜，菠菜，鸡蛋等，洋葱，牛肉末，
辅料：葱姜蒜，白芝麻，白糖，酱油，还韩式辣酱，白醋，黑胡椒
制作步骤
1、首先把食材准备好处理干净，把香菇切成小片儿，胡萝卜切丝，菠菜洗干净，如果喜欢吃豆芽的也可以把豆芽洗干净，然后还要把豆芽还有菠菜焯水，冲一下过凉。
2、把牛肉切成末，放在一个小碗里面，然后把葱姜蒜切成小末，分一半放在牛肉里面，然后搅拌均匀。再准备一个小碗调制料汁，把剩下的葱姜蒜末放进去，加入半勺酱油，半勺麻油，半勺芝麻，半勺白糖，再适量的加一点黑胡椒，喜欢吃这个口味的话可以多加一点哦，把料汁搅拌均匀倒进牛肉末里面，搅拌均匀，腌制10分钟到20分钟。
3、准备一个小碗调制拌饭酱，再往里面放入蒜末，再加一大勺韩式辣酱，半勺白芝麻，半勺白糖，半勺白醋，白醋的用量可以稍微少一点，大家可以按照自己的口味来，再加入半勺芝麻油，加一勺清水就可以了，搅拌均匀。
4、起锅热油，放香菇还有胡萝卜丝翻炒，盛出来，再把洋洋葱放进去炒熟，炒出香味再盛出来。接着就可以放入调好的牛肉末翻炒到变色，然后可以大家可以煎个蛋，配菜就全部准备好了。
5、接着把砂锅准备好，里面刷上油，倒入盛米饭，盖上盖子，开小火焖十分钟左右，听到声音之后把准炒好的配菜全部放进去，最后再浇上拌饭酱就可以了，这里配菜可以摆放的好看一点，其实方法非常简单，主要是拌饭酱的制作。
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