愛是不求回報地給予
我是河南南陽人，從小就特別喜歡吃麵託，每到初夏，自己地裡的南瓜剛剛長出嫩嫩的小果實，我就央求著媽媽要做一頓嫩南瓜面託。嫩南瓜切成細絲、拌上面糊、打上雞蛋、煎的金黃金黃的，別提有多好吃了！在鄭州之後，買不到新鮮的嫩南瓜了，想解饞就用西葫蘆代替，味道也不錯！就是沒有老家的那種情懷了！如果在河南街頭碰到這種美味的話，一定要品嚐一下，到時候你們就知道面託有多好吃了。怎麼樣？生在河南的小夥伴們，是不是在小的時候都品嚐過這種美味啊？那麼我就把我的面託做法交給大家：
河南面託是一種傳統的民間小吃，以嫩南瓜、西葫蘆、荊芥等菜類，加麵粉和成糊狀，煎制而成。成品柔軟清香，風味獨特，具有清風熱、助脾胃的食療價值。
嫩南瓜面託的製作方法
首先將嫩南瓜洗淨切成細絲， 將麵粉、鹽加入清水調攪成稀糊，打入雞蛋，再將南瓜放入拌勻， 平底鍋內下油，可以適當多一些更好吃，放入麵糊一勺，攤成薄厚均勻的小餅，待麵糊凝固後，底面煎成淺黃色時，翻過來再煎另一面，煎成淺黃色時可直接出鍋。
其他的面託做法給這個方法是一樣的，就是蔬菜的不一樣，也可以做出野菜的，比如榆錢、槐花都可以的。而且以前的面託啊，基本上都是用的野菜做的，所以吃起來啊，比較鮮美。
陝皮皮米皮擀麵皮1
河南面託的做法是什麼？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食創作者，今天在翻看我的收藏發現收藏的河南面託的做法是什麼？回答者回答的五花八門，今天就河南面託的正確做法說一說。也許是一個地方一個做法吧！關鍵是有的講的太過離譜，與面託搭不上邊，有興趣的朋友們看看我的做法，僅供參考！
上圖就是我自己煎的面託，猛一看大家覺得怎麼像河南的欻餅，是的，你絕對沒看錯，但這個是貨真價實的面託。欻餅麵糊比較稀薄，以前在家做欻餅就是麵粉加鹽，加雞蛋，加蔥花打成稀糊放鍋裡煎。現在做的欻餅裡面加了一點火腿腸，胡蘿蔔之類的做出來也比較好吃。傳統的面託就是在做欻餅的基礎上加上筍瓜絲，絲瓜碎，南瓜絲等做成的煎餅，麵糊較欻餅糊稠。(煎欻餅，我們本地的叫法，就是普通話講的雞蛋煎餅)今天就以絲瓜面託為例介紹一下，僅供參考！
麵粉加水，加鹽調成糊，加蔥花，少許五香粉。絲瓜去皮洗淨切成丁加入麵糊內拌勻備用。
鍋燒熱加一點油，讓油在鍋內走勻。舀一勺麵糊放鍋裡攤平，做法與煎欻餅一樣。一面煎成金黃色換另一面繼續煎上色，兩面金黃用鏟子托出來即可。
看到上面的煎麵託方法，大家或許才恍然大悟，呀！原來這就是面託呀！還有一種也許大家親自做過，但說不上是什麼名稱，跟著別人也這麼叫，你知道是什麼嗎？看下圖。
啊！這難道不是煎的白蘿蔔絲餅嗎？歐耶！你又猜對了！這個真是煎的蘿蔔絲餅。其實它有一個正統名字，不好意思啊！它還是叫面託，貨真價實的蘿蔔絲面託。別管名字起的再好聽，只不過還是屬於面託。做法嘛！一看就會。
是不是和上面做的絲瓜面託一個樣子？只不過是食材不同而已。白蘿蔔切絲加鹽，雞蛋，麵粉調成糊備用。
用勺子舀出來一點攤平，可以攤小一點的，也可以攤大一點的。攤小一點裝盤好看一點，可以叫煎蘿蔔絲餅，名字比較高端大氣上檔次，比面託好聽的多，但終究逃不脫本身就是面託的命運。兩面煎成金黃色出鍋裝盤，即可食用。
河南面託的做法是什麼？今天就介紹到這裡吧！有不同的做法，希望大家分享出來，供大家參考！
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小惠的生活
河南面託是地方食品的名稱嗎？從圖片上來看，我們平江也做這些食品，不過是名稱不同叫油餅，將麵粉放冷水，砂糖攪拌勻後為稀糊，用清油在平底鍋裡煎成麵餅狀兩面呈金黃色外焦內嫩又甜又香特好吃。也可以不放糖放酸辣菜，微鹽煎餅噴香的。還可以將蘋果切碎與雞蛋拌和煎成餅狀不但脆，爽，甜味道鮮美，更是小孩子特喜歡吃的食物。動動手吧，好吃的噴香的口味不同的麵餅讓你吃個新鮮和回味無窮呵！
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面託其實是方言，河南話叫mian tuao，其實就是油條的一種，但是比油條好吃多了，軟筋多泡，吃起來特別好吃。以前逢年過節都會炸面託，去年媽媽去世了，再也吃不上她炸的面託了。
1、適量溫水放入盆中，加少許鹽和酵母，用筷子攪拌均勻，然後一點點往裡面加面，和成稠一點的麵糊，然後用筷子托起麵糰的底部，掀起來後放下，不停摔打，直至成一大團很筋的麵糰，醒發30分鐘。
2、平底鍋加適量油，油熱後左手用根筷子挑起麵糰，右手用筷子從麵條下部切斷，兩根筷子來回團幾下麵糰，小心放入油鍋。
3、麵糰底部成平的，並開始定型變焦黃，頂部成半圓形的，並逐漸變熟，用筷子翻個，半圓形的頂部稍微變色，即可撈出，瀝乾多餘油份，即可食用。
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大家好
面托兒，河南濮陽特色美食，又稱“老鴰頭”，因其年代久遠，稱呼來歷不明。做法和油條相同，但面托兒短粗形如饅頭，因此亦有“油饃”的稱呼。
概述
從一鍋麵糊糊裡用筷子挑出一塊來，放到熱燒的油鍋裡炸，油麵上就飄起朵朵金色的油花，分外好看。炸好一面，再炸另一面，炸至金黃色即可出鍋。早點攤上，炸好的長長的油條和圓圓的面托兒，在大大的簸籮裡競相爭秀，憑個人口味喜好拾取。濮陽人喜歡把面托兒當做早餐來吃，配上白鬍辣湯，堪稱早餐最佳搭配。
溫暖竇包
面坨其實是一種家常小吃。改河南本地其實家家戶戶都會做這個，一種很常見的小吃。
第一，首先我們先選取2斤麵粉。
第二，我們用酵母和安琪發酵。
第三，揉搓成團，等待發酵成功。
第四，發酵成功以後。
第五，燒一鍋油。油溫五成熱。把發酵好的麵糰用手扯下來，扯成一塊一塊的，用油下油鍋炸。
電商創業阿超
和點面，加點菜葉，蘿蔔絲，喜歡吃什麼都可以加。然後在鍋裡放點油，煎至兩面金黃即可。
