普濟
對於牛尾巴，為什麼賣的比牛肉還要貴？我還是知道一點的，因為我就是做肉食品零售生意的，其實在我個人看來，牛尾巴這個食材，在10年前的時候，就賣的比牛肉還要貴了，因為我從2009年的時候
每次去屠宰場進貨的時候，牛尾巴這個食材多是拿不到幾根的，而且這還是提前和屠宰場的工作人員打好招呼的前提下，要不然找工作人員現拿的話，那是連一根牛尾巴多拿不到的，因為牛尾巴這個食材，不知道怎麼回事
從2009年的時候，突然就火起來了，導致屠宰場的那些牛尾巴，多不夠幾個人分的，而且我每次所進的牛尾巴，根本不用放到攤位上賣的，直接一個信息發過去，就有老闆過來拿走了，而且就算放到攤位賣了
也不是按斤稱的，而是按照整根的牛尾巴來賣的，正常來說，現在我們這邊的牛尾巴價格，多是按照70元左右的價格來賣的，而且不帶還價的，就這個價格，每天還有不少的客戶，前來問問有沒有貨了
其實在我個人看來，牛尾巴現在之所以賣的那麼貴，主要是有二個原因在裡面的，第一個原因就是，滋補身體了，基本上現在買牛尾巴的客戶，多是在40歲以上的年齡了，而他們買牛尾巴的原因
也就是想通過吃牛尾巴，來起到一個補腎壯陽的作用了，簡單來說，也就是想起到一個食補的作用，不過說實話，根據醫學研究來看，要是常吃牛尾巴的話，還真能起到一些滋補壯陽的作用
不過這個前提是要常吃的，要是偶爾吃一二次的話，那時一點用沒有的，第二個原因就是，物以稀為貴了，其實想想也是的，一頭牛身上，只有那一根牛尾巴，而牛肉確有很多，所以牛尾巴的價格
也就自然而然的就起來了，但之所以牛尾巴的價格能起來，主要還是因為牛尾巴的口感還是不錯的，在加上一些食補的作用，所以牛尾巴的價格，也就慢慢的炒起來了，直到現在還是供不應求的狀態
陳大說美食
牛尾在二十多年前是不賣的，那時候我去早市買肉，因為經常去他家買牛肉，他又有時間就會把牛尾送給我，後來是五塊錢一條，忙的時候說你等我不忙再給你弄哈。再後來是一斤十塊，過兩年我再去比肉貴了，我買牛尾的次數也少了，老婆說牛尾有膠原蛋白對皮膚好，我說太貴吃不起啊！現在偶爾買個燉山藥。最早是買牛肉的人少為了拉顧客才送給你，後來是牛尾比牛皮貴了，牛皮帶牛尾買的錢更多，當時牛皮大約是五塊錢一斤，牛尾扒皮是很費力的，等人們都買牛尾的時候比肉還貴，當然不能再當牛皮賣啦！
王愛君4
對於牛尾巴，為什麼賣的比牛肉還要貴？我還是知道一點的，因為我就是做肉食品零售生意的，其實在我個人看來，牛尾巴這個食材，在10年前的時候，就賣的比牛肉還要貴了，因為我從2009年的時候
每次去屠宰場進貨的時候，牛尾巴這個食材多是拿不到幾根的，而且這還是提前和屠宰場的工作人員打好招呼的前提下，要不然找工作人員現拿的話，那是連一根牛尾巴多拿不到的，因為牛尾巴這個食材，不知道怎麼回事
從2009年的時候，突然就火起來了，導致屠宰場的那些牛尾巴，多不夠幾個人分的，而且我每次所進的牛尾巴，根本不用放到攤位上賣的，直接一個信息發過去，就有老闆過來拿走了，而且就算放到攤位賣了
也不是按斤稱的，而是按照整根的牛尾巴來賣的，正常來說，現在我們這邊的牛尾巴價格，多是按照70元左右的價格來賣的，而且不帶還價的，就這個價格，每天還有不少的客戶，前來問問有沒有貨了
其實在我個人看來，牛尾巴現在之所以賣的那麼貴，主要是有二個原因在裡面的，第一個原因就是，滋補身體了，基本上現在買牛尾巴的客戶，多是在40歲以上的年齡了，而他們買牛尾巴的原因
也就是想通過吃牛尾巴，來起到一個補腎壯陽的作用了，簡單來說，也就是想起到一個食補的作用，不過說實話，根據醫學研究來看，要是常吃牛尾巴的話，還真能起到一些滋補壯陽的作用
不過這個前提是要常吃的，要是偶爾吃一二次的話，那時一點用沒有的，第二個原因就是，物以稀為貴了，其實想想也是的，一頭牛身上，只有那一根牛尾巴，而牛肉確有很多，所以牛尾巴的價格
也就自然而然的就起來了，但之所以牛尾巴的價格能起來，主要還是因為牛尾巴的口感還是不錯的，在加上一些食補的作用，所以牛尾巴的價格，也就慢慢的炒起來了，直到現在還是供不應求的狀態
泡麵Sir
首先，很高興能和大家分享交流經驗，小編對於牛尾比牛肉貴從以下角度分析，希望能對大家有所幫助，喜歡小編的就關注下，謝謝大家！
第一，從商品價值的角度講，價格圍繞價值上下波動，也就是說牛尾比牛肉貴原因是價值比牛肉高，牛尾含有優質的蛋白質，維生素，補氣養血對於體虛的人群有很好的幫助。
第二，影響價格的直接原因是供需關係，也就是人們常說的物以稀為貴，一頭牛隻有一根尾巴，而肉有上百斤，所以牛尾比肉要貴一點。
第三，我認為之所以有需求可能因為一道湯的盛行那就是牛尾湯。
下面小編就分享一道牛尾湯的做法，喜歡的可以在家自己做一做。
第一步，將牛尾清洗乾淨，剁成小段，冷水入鍋加入料酒蔥姜焯水5分鐘撈出備用。白蘿蔔，胡蘿蔔清洗乾淨切成滾刀塊備用。
第二步，起鍋燒水冷水下鍋放入牛尾段，加入料酒，蔥姜，八角，桂皮，香葉大火燒開轉小火熬煮一個小時，然後加入白蘿蔔，胡蘿蔔，有條件的可以放顆人參，枸杞，鹽繼續燉煮20分鐘。
第三步，時間到，將八角，桂皮，香葉撈出扔掉，把牛尾和湯倒入湯碗中，美味又大補的牛尾湯就做好了，快快喝起來吧。
嘮叨幾句
1，牛尾一定焯水去除血水和腥味，否則湯汁混濁腥味重。
2，不要放入生抽等顏色重的調味料，否則湯汁不鮮亮。
3，鹽一定最後放入，這樣牛肉中的蛋白能更好融入湯中。
最後，祝大家天天開心快樂，天天都有美食吃。
愛作煮
作為長年用新鮮純犛牛做手撕肉的小商人給你說說牛尾……犛牛尾。
首先，從一道意味粗俗，口味絕佳的湯說起，這道湯叫“三巴湯”。百度上面說是牛的嘴巴，尾巴和牛鞭熬成的湯，我們家傳統是犛牛的肋巴，尾巴和牛鞭（自行腦補名稱，嘻嘻）加九寨黨參和本地新鮮當歸熬，湯色雪白，可謂大補。所以，牛尾價格貴，與其民間傳說的壯陽補腎，強身健體之功效難分。
其次，以前我們這裡犛牛尾不貴。我賣過好長時間的幹犛牛尾（現在沒有賣了，不廣告，因為不好買了），那時候不貴，犛牛肉不超20，犛牛尾也差不多20一根，鮮貨有兩斤，風乾了也有300-400克，但犛牛尾肉沒有黃牛多，除非大牛，我加鹽自然風乾鋸小後，按照大小賣的30—35。但現在的確比犛牛肉貴了。
第三，貴的原因還跟好吃有關。犛牛身上有兩塊活肉，運動的很多是愛吃牛肉的同志們的愛，牛舌和牛尾。牛尾的肉雖少，但天天活動中彈性好，牛舌也十分的嫩氣，不得不說，現代人既愛營養，又愛美味。
認真回答的哦，對犛牛肉，牛尾有興趣的同志關注我吧。我是純犛牛手撕小磚家，央瑪瑪。
老犛牛央瑪瑪
就象鵝肝只有一付賣的賊貴，牛尾巴一條肉牛隻有一根比牛肉好吃講價一般都是五六十元1根，不貴等幾時？
阿鼎AD
二十年前牛尾五元一條，那時候很多賣牛肉的把牛尾留到牛皮上賣，牛尾扒皮很費事，那時候買牛尾需要認識賣家，求人家，後來開始漲價，十元，二十，再後來按斤，十幾年前就漲的比肉貴了
珍惜272451014
牛尾的食療和食補功效，確實比牛肉要好。
牛從頭到尾，最多活動的地方就在尾巴。
夏天去養殖場看一圈，
蒼蠅，蚊子如果落到牛身上，
牛尾巴比蒼蠅拍還要管用。
筷來食鮮
因為牛尾巴一頭牛，只有一個，牛肉身上全是
手機簡史
實際牛尾的價格只是牛肉的2/3 凍件還要便宜
