用户5296058049064
1.在碗中放入牛奶，加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
2.加入面粉，揉成光滑的面团。
3.在面团上刷一些油，盖上面团，直到面团发酵变大。
4.取出面团，用擀面杖擀成一张大饼，用圆形钢制工具裁出胚子，中间用小工具裁出圆孔。
5.在小案板上撒上面粉，将裁好的胚子放在上面，盖上保鲜膜静置。
6.起锅烧油，将甜甜圈放入里面炸，炸至两面金黄捞出，粘上糖即可。
7.如果觉得油炸不健康，也可以使用烤箱。胚子上刷一层黄油，放入烤箱烘烤五分钟，上面可以粘巧克力酱等。
斗奋中
奥利奥雪媚娘！
用料：手粉：水磨糯米粉60g
皮：水磨糯米粉125g、玉米淀粉35g、细砂糖55g、热水15g、牛奶200g、融化的黄油25g
馅：淡奶油180g、细砂糖5g、奥利奥饼干30g
做法：
1、做手粉：取一口干净的锅，把糯米粉倒在锅里，开最小的火翻炒到糯米粉略微有一点点变黄，立马关火盛出备用。
2、糯米糊：细砂糖倒入热水中融化开，干净的大碗中放入水磨糯米粉、玉米淀粉，再倒入糖水和牛奶，搅拌均匀，过一次筛，让糯米糊更加细腻。
3、糯米糊成团：黄油隔热水融化，备用。盖上保鲜膜，放入微波炉里高火加热3分钟，取出倒入黄油。等面团略微冷却后，戴上手套把黄油揉进面团里。面团封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至室温。
小贴士：揉面团的时候面团温度较高，可以多带几个手套操作，既防粘也防烫。
4、奥利奥奶油馅：奥利奥饼干不要中间的夹心，放在保鲜袋里敲碎。淡奶油加少许糖打发，要打到比较硬的状态，这样才好包在糯米皮里。
5、做冰皮：面团冷却后取出，分成约30g一个，案板撒上步骤一做的防粘手粉，用擀面杖擀成圆形。
6、夹馅：在擀好的皮中间放上奶油和奥利奥碎然后四周捏紧就完了
会炸毛的黄英俊
甜点大部分分为四种，各有各的做法和讲究，下面为您简单分析一下:
1、港式甜品：港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。
2、广府糖水：广府糖水（潮式甜品和广式甜品）一般是指以汁为主。潮式甜品和广式甜品有一个很明显的分别，就是潮式的味道较浓，广式的味道较淡。广式的甜品（糖水），一般比较讲究疗效，比如说，他们是为了要求清润、要求温补而去烹制糖水。
3、台式甜品：台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。
4、法式甜点：法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
食味暖阳
做甜点需要准备以下工具
1 油纸10
2 刷子3（一个刷油、一个刷蛋液和牛奶、一个烤鸡翅时刷酱油）
3 克秤1
4 量勺1
5 刮刀1
6 刮板1
7 三角刮板1（边上锯齿状，裱花蛋糕如果怕麻烦，可以用三角刮板刮上条纹，简单又好看）（三能有一套3件的刮板，包括6和7这两个，是好选择）
8 裱花嘴及裱花袋1
9 8寸脱底圆模(阳极）1（新手的好选择，直径约20CM,个人觉得6寸的太小了,6寸直径才15cm，太小了，不够吃）
10 8寸固底圆模(阳极）——1（可以用四周直上直下的不锈钢盆代替，有JM买到过）（我家里原来有个6寸的不锈钢盆，四周直上直下的，可以做6寸固底模使用）（做焦糖布丁蛋糕、免烤乳酪蛋糕和反转蛋糕之类的需要用固底的）
11 菊展（底直径4.5CM)——12（做小布丁）
12 蛋塔模6（不够的部分用菊展代替，但蛋塔模里面放的塔水更多，底更小，味道比菊展做出来的要好）
13 油纸杯（配菊展用）——1筒
14 镂空花纸（10.5寸)
15 打蛋机
16 打蛋盆
17 锡纸
18 土司模
19 粉筛
20 擀面杖
21 耐热手套
需采购的部分材料：
高筋面粉（做面包）、低筋面粉（做蛋糕）、泡打粉（蛋糕用）、酵母（面包、PIZZA用）、玉米淀粉、细砂糖或糖粉（我用绵白糖）、塔塔粉（我用白醋代替）
可选：裱花用奶油、黄桃罐头、菠萝罐头、奶粉、椰茸、杏仁片、葡萄干、、绿茶粉、鱼胶片、巧克力、奶油奶酪（做乳酪蛋糕用）、RUM酒、白兰地等等（视你想做的东西所需材料而定）
做PIZZA可选：马苏里拉芝士、比萨草、番茄沙司、意大利肉肠、培根、香肠、无核黑橄榄。
美食缔造者
以我的经验，材料要备齐，不能因为短少材料就用别的替代，二要有耐心，慢慢熟悉一下方子，然后再看看备注里避开的雷区，具备这几点，一定能成功！
下面是我做的部分甜品。
未央家的厨房
大家好，我是雁儿。很高兴回答这个问题。做甜点要做得好是有一定的讲究的，首先要有优质的制作材料，是好作品的基础，无论是水果，奶酪，烘焙原料，它必须讲究新鲜优质。第二点要小而精致，要色，香，味俱全。在颜色上要柔和，偏亮，简单而又自然美。还需要有一定的香味，能引起食欲，可以利用水果的清香，让甜品有个嗅觉上直接的差异，从而让人感到健康，新鲜。最后它还得有层次感，在里面分层，可以看到上面的精彩，还有底下看不到的神秘感，它能给人带来多重和新鲜的味道。希望我的回答能帮助到你。谢谢，再见。
用户雁儿
甜点大部分分为四种，各有各的做法和讲究，下面为您简单分析一下:
1、港式甜品：港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。
2、广府糖水：广府糖水（潮式甜品和广式甜品）一般是指以汁为主。潮式甜品和广式甜品有一个很明显的分别，就是潮式的味道较浓，广式的味道较淡。广式的甜品（糖水），一般比较讲究疗效，比如说，他们是为了要求清润、要求温补而去烹制糖水。
3、台式甜品：台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。
4、法式甜点：法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
果子狸很带派
甜是少不了。
勇往直前93090436
你好。甜点分类很多，一般对于中国人来说，第一需要美观，第二甜度恰到好处，甜而不腻，太甜会腻，不甜就不像甜点。 第三就是要提示做好甜点所需的材料和比例，以及相关辅助工具如烤箱，奶等
襄阳二俩娃儿
任何食物都要注意它的食材，合适的食材才能做出美味的食物！
