华豫宛
很高兴回答你的问题。
火锅是我的最爱，每个月都要去吃，以前喜欢川味，后面牛肉火锅、猪肚鸡、椰子鸡也喜欢上了，这些基本涵盖了火锅市场。
火锅店菜是关键，吃多了，喜欢的菜基本成形了，不会再需要其他菜品。
每次吃火锅基本都是牛肉（原本也喜欢吃肥牛卷，喜欢牛肉火锅后就没点过肥牛卷了，基本点现切新鲜的），牛筋丸、脆皮肠、千张、基围虾、娃娃菜，荤的素的都有了，再看看有没有一些临时想吃的。
最讨厌的火锅菜就是莲藕，个人觉得这个菜太奇葩了，煮不烂、没味道、不入味，吃火锅从来不考虑这个菜。每次看到别人点，都会觉得点菜的人是奇葩。
喜欢吃什么，和地域有着一定的关系，饭也不绝对。同事里又一些广东人，吃指天椒看人就让人觉得恐怖，
大锅二锅
你好，我是川湘小厨，我这个问题我来帮你回答一下，希望你能满意，吃火锅的时候呢，我喜欢最喜欢的就是鸭肠啊，金针菇啊，毛肚啊，还有耗儿鱼啊，还有那个粉条，最讨厌的就是那个那个土豆土豆放在那个火锅里面，不一会儿就胡汤了，所以说我最讨厌就是土豆，一般我都是吃完火锅之后不怎么吃了，才下土豆再一个就是那些腥味的东西，我一般都是先是不会放的，就是最后才放那些有腥味，有什么骚味的东西先，就是放那些，没有什么异味的东西，先放，最后放那些有异味的东西，最后下去或者容易粘锅的原材料，最后放谢谢这个问题，也许会帮助到你
代安奎
火锅煮一切猪、羊、牛、鱼、鸡、鸭、虾、蟹、贝等肉，都非常鲜美。
吃火锅一般都会在肉吃得差不多时，才把平菇、黄豆芽、大白菜、豆皮这些裹油拖味的素菜倒进去，并舀上一碗白米饭来圆满收场。选火锅配菜，个人最爱毛肚，最不喜欢金针菇。
用重庆火锅烫毛肚，夹一片毛肚投入翻滚的红色波涛之中，默念口诀：上三下，下三下，左三下，右三下，就吃得了。毛肚就算是投放于粤式火锅，也是只需在锅底里“七上八下”就可以食用了，味道清脆鲜美， 吃起来一点也不腥，脆脆的很有嚼劲。两种味道，都是好吃到让人词穷。
不过吃毛肚涮火锅最好要用黑色的鲜毛肚。那些用黄色毛肚是用碱水泡发的，白毛肚多是经过双氧水漂白泡发的，当然是选择鲜毛肚的口感最好了。
至于涮火锅我最讨厌的配菜，非金针菇莫属。因为金针菇的有一层较厚的真菌细胞壁，不易被人体消化，让人咀嚼不透，我也不想跟它“明天见”。加上金针菇容易塞牙缝，让人吃得不自在也不舒服。所以涮火锅，我是不会挑金针菇做配菜的。
其实，无论是麻辣热情的重庆老火锅，还是清淡、原汁原味的清水打边炉，按各人的喜好挑配菜，只要喜欢就好。大家就着沸腾的火锅，散发着热腾腾的热气，一群人高谈阔论，在冬天里显得既温暖又热闹，那才真是爽！
木子罗食记
火锅又叫做古董羹，是中国独特的传统美食，不仅有着悠久的历史，还是老人小孩都十分爱吃的菜，一边煮一边吃，香气四溢，俘获了一大堆吃货的内心，火锅谁能不爱呢？吃火锅什么菜最好？吃火锅必点的三个菜，吃完火锅吃了什么水果刮油？快跟小编一起来了解一下吧！
吃火锅什么菜最好?吃火锅必点的三个菜,吃完火锅吃了什么水果刮油?
吃火锅什么菜最好?吃火锅必点的三个菜：NO.1牛肉和羊肉，这可是吃火锅必点的美食之一了，虽然蔬菜烫起来很可口，但是切的薄薄的羊肉卷，网锅里一烫翻滚个一会儿，过上油碟简直口感不要太好，不管是男生还是女生，牛肉卷的美味也是不点个三盘都不算把火锅给涮过瘾！当然了男生吃火锅可能连点菜叶子都没有，尽是肉了。
吃火锅什么菜最好?吃火锅必点的三个菜,吃完火锅吃了什么水果刮油?
NO.2香菜，很多人吃火锅都爱点上一大盘的香菜，不得不说香菜虽然平时家里用来炒菜的概率很少，但是在涮火锅的时候就会经常出现，很多人都是十分的钟爱香菜，每次不点个两份，几筷子根本不够大家分的。
吃火锅什么菜最好?吃火锅必点的三个菜,吃完火锅吃了什么水果刮油?
NO.3肉丸子，肉丸子一般都是几种丸子搭配在孕期爱吃的，一般还会点上些下滑和鱼滑之类的菜，像撒尿牛丸这类的正宗的丸子就很多人都爱吃，除此之外像一些其他的小吃类，不需要用来烫着吃的现炸小酥肉也是不错的选择！
吃火锅什么菜最好?吃火锅必点的三个菜,吃完火锅吃了什么水果刮油?
吃完火锅吃了什么水果刮油?西兰花、玉米、白萝卜、芹菜、苹果、柠檬，都是不错的选择，西兰花可以促进肠道消化，而且热量很低，玉米是粗粮，可以代谢胆固醇，促进脂肪的分解。白萝卜是减肥的特别需求了，可以避免脂肪的生成，而芹菜则是比西兰花的热量更低。
吃火锅什么菜最好?吃火锅必点的三个菜,吃完火锅吃了什么水果刮油?
像苹果也是我们生活中不可或缺的水果了，不仅容易有饱腹感，而且口感不错，饭后吃一个苹果可比那些高热量的零食要刮油的多！
小鱼的理想mary
其实个人来说没有挑剔的 每个人的胃觉不一样 所以导致大部分人不喜欢吃 腥味 香味 等 我是抖音厨大爷 三月一号发视频
抖音厨大爷
您好，我是六条美食记小董，很高兴能够回答您的问题，希望我的回答能够帮助到您和各位朋友们！
选火锅配菜，我最喜欢羊肉，羊肉性温，它即能御风寒，又可以补身体，最适宜冬季使用，关键是好吃😋。羊肉有一股膻味，有一部分人不喜欢吃。
我最讨厌的配菜是茼蒿，因为吃起来有种吃草的感觉，不过，要是有辣椒油什么配菜我都感觉好吃。[呲牙]
希望我的回答能够帮助到您，也感谢各位朋友的阅读，大家有什么意见或者建议我们一起讨论，我是小董，谢谢大家！
六条美食记
小编作为一个重庆人，说起火锅，我都坚决要来参与回答一下，谢谢楼主提出这个关于火锅的问题。重庆火锅配菜就很多，喜欢什么？讨厌什么？萝卜白菜各有所爱。小编就说说重庆火锅具体有哪些配菜，让大家参考参考。
- 重庆火锅现状
疫情期间，在家呆了这么久了，没有这么嘴馋重庆的麻辣火锅，在家里自己做的没有那种味道和感觉。疫情期间，各种聚集性宴会取消，让火锅生意也是惨淡。说起重庆火锅，可能只有川渝人才能体会火锅的魅力，感受独特的火锅文化，体现出重庆人民的豪爽火辣的性格。
- 火锅的主要搭配食材
新鲜的毛肚，清脆的鸭肠，外酥里嫩的酥肉，麻辣牛肉，爽滑的肉片，豆腐皮，海带，藕片，土豆片，油豆腐，老豆腐，肉丸子，牛筋，黄喉，羊肉卷，火锅丸子，虾饺，油麦菜，豌豆尖，山药片，芋儿等等再加上一些新鲜的蔬菜再配上麻辣鲜香的调料蘸料，能吃辣的话，大多数人都能接受这些食材配菜，可能很多人不爱吃香菜，或者鱼腥草根，很多不喜欢这种味道。
以上就是小编自己的看法，欢迎大家留言讨论，谢谢大家阅读浏览！
饭没了没法秀
当你在外漂泊了很久，品尝了各种美味佳肴，一定会爱上在家吃“火锅”的感觉
有人说，人生就像火锅。
吃一顿火锅，或许能够体味到人生的起起落落，从开始的平静，慢慢的小火、大火、沸腾……
人生或是平淡、或是激情澎湃、或是波澜不惊，不同之处在于，火锅是可以看见未来的，知道锅里的情况，知道选了哪些菜，也知道哪些菜的大概味道。但人生，很多都是未知的，不知道人生何时会失意，何时又如意，也不知道失意的时间长度。
火锅里餐桌上的各种菜品，有喜欢的，也有不喜欢的。
人生路上会遇到各种人，有讨人喜欢的，也有让人厌恶的。
吃火锅时，时间越长，有的菜越煮越香，变得更加美味。
人生路上，时间越长，和一些人的关系会变得更加地深厚。
吃火锅时，有人陪你一起品味才不会冷清。
人生路上，有人陪你一同前行才不会孤单。
当你在外漂泊了很久，品尝了各种美味佳肴，一定会爱上在家吃“火锅”的感觉，和喜欢的人坐在一起，窗外下着蒙蒙细雨，滴滴答答敲打着窗棂，屋内云雾缭绕好似仙境一般，一片生菜包裹美味佳饶，慢慢滴送入口中，在舌与牙齿之间滋滋作响，忽然一阵凉风扑面而过，火辣的脸颊瞬间羞涩了许多，这感觉、这味道，真是让人流连忘返。
山间小院
每个人都有自己喜欢的东西和爱好，每个人爱吃的东西也是了。我从事卖街边麻辣烫的经历，那今天我就来给大家谈谈个人看法:
1肉类:牛肉片，羊肉卷，手工牛肉丸，手工牛筋丸，鸡脚，鸭脚，鹌鹑蛋。
1菜类:千张，油面筋，麻辣窜，白菜，金针菇，腐竹，豆皮，冬瓜，土豆，粉丝，鸭血。
这些差不多都是我卖的东西，也是大家爱吃的东西，也是我爱吃了。大概就这些，如果你觉得还有那里没有说到的地方，欢迎大家给我留言。。。
广州一哥
火锅作为南北都受欢迎的美食，话题不断！大至围餐，小至冒菜和麻辣烫甚至土豆粉都可以叫做火锅！北方的涮羊肉，以老北京铜锅涮和内蒙古冰煮羊为代表，南方清淡系列以两广的打边炉为代表，重庆与四川相恨相生的麻和辣的偏执，东南豆捞豪华的海鲜火锅，中华美食，遍地开花，而又各具特色！ 说到食材，无非是锅底和涮菜，牛羊肉在北方必不可少，各类丸子也是多多益善，鸭血、冻豆腐、豆皮、蘑菇之类也是必不可少，芝麻酱是必不可少的蘸料，记得我在内蒙古时，大家都喜欢吃火锅，北方人的豪爽在吃火锅时提现的淋漓尽致，即使火锅味会让家里有很重的味道，男女主人还是很好客的邀请朋友来家里吃火锅。住宿舍的亦会相约，那会能吃肉，在谋划好买什么食材后，总会有一人特意强调，不要买青菜[捂脸]，大家实在都不喜欢吃青菜！最后会买一小颗娃娃菜，还不一定吃得下！ 在广州和顺德农庄文化，打边炉占据重要的地位，南方人吃食材本味，锅底不重，蘸料也仅仅只是酱油之类！ 我个人的喜好，吃火锅牛羊肉都喜欢，青菜都不喜欢！海鲜火锅没吃过！
