雖然，水產養殖處於淡季，但疊加新冠肺炎疫情暴發，聚餐、集會活動減少，餐飲業備受打擊，也利空生魚的消費。目前為止，生魚的流通仍處於困難狀態，只有少量的流動，存塘魚面臨高密度、爛身等風險。賣魚對養殖戶來說，仍是每天在急迫和擔憂的事情。
特別是珠三角，生魚的養殖密度很大，普遍來說，頭批魚每畝的密度在15000斤左右。每年春節那段時間，是生魚消費量最高的時候，養殖戶都計劃著大量出魚，但事與願違，出魚計劃受阻推遲。如今，面臨壓塘裡成群的生魚，養殖成本與日俱增，有些甚至出現些爛身的情況；加上目前低迷的生魚行情價格，估計每畝得虧幾千元，一張塘就可能虧兩三萬元。
2月20日，農業農村部部長韓長賦主持召開部常務會議，部署統籌推進疫情防控和春季農業生產。會議強調，要堅持疫情防控和農業生產“兩手抓”“兩手硬”，保障春季農業生產正常有序進行，抓早抓好春耕備耕各項工作，著力解決畜禽水產養殖遇到的困難。
隨著全國疫情有所緩解，前兩天，廣東生魚的流通量開始達到100萬斤/天，不過到今天，生魚的流通量有所下降，價格輕微下降。近期，本刊記者諮詢了業內有關人士，瞭解近期生魚的行情價格、流通售賣情況、病害防治等方面，以供大家參考。
2月27日生魚塘口價格表
行情：老魚每斤虧損1元以上，新魚積壓存塘，後期價格不樂觀
中山粵海魚料部長楊華強表示，現在部分養殖戶有意願出魚，但流通量很少，前兩天差不多有100萬斤的流通量，到今天有所滯市，價格處於低位。2斤以下的中魚，塘頭髮車的價格是5元/斤，市場的定價是4.8元/斤；溫棚魚方面，2斤以上4斤頭的魚價是6.5元/斤，2斤以上的老魚是6.8-7元/斤。“老魚現在是虧本的；去年的頭批魚到現在，飼料係數在1.25左右，每斤虧損0.3元；溫棚魚的飼料係數在1.2左右，基本上是在平本。”
順德一位生魚流通商兼養殖戶（匿名為L老闆）認為，生魚價格還要下跌，雖然每天有流通，但實際流通量不大，大量生魚積壓在魚塘裡。L老闆現在一天只流通五六萬斤生魚，都是挑魚抓，主要發往江浙一帶。他個人養殖的生魚，一天也只能賣出一兩萬斤，主要是本地銷售。
“現在塘口統貨收購的價格是5.5-5.6元/斤，2斤以上的老魚是6.7-6.8元/斤，大魚價格會繼續下滑。因為一年就盼著春節這段時間，整個市場的消費量是最大的。生魚的密度大，產量高，但現在已有一個多月基本是沒流通了。”L老闆說道。
他還補充道，有部分養殖戶很是焦急，因為有些魚塘的租期是3月1日要交塘的，今年投標不了魚塘，肯定得賣魚；而且現在爛身比較嚴重，這種情況下，價格肯定是給壓低的。再就是，現在很多餐飲業還沒恢復正常的情況下，生魚是沒辦法保持流通的，就算到時候餐飲業重新復甦了，因為目前存塘量太大，到時候價格也不會高。
現狀1：出魚時間拉長，養殖風險、病害風險也相應增加
由於封路和消費市場沒有真正放開，養殖戶想賣魚也只能推遲。佛山市南海區某飼料業務經理說，一方面，養殖戶在養殖層面進行控料，減少投餵來控制生長速度；另一方面，及時做好常規管理工作，保證魚的健康，等魚中過來抓魚。通常，養殖戶出魚的時候，塘裡的密度達到最大，在水質管理、消毒及增強魚的免疫力方面，並不太重視。現在出不了魚，出魚的時間就拉長了，養殖風險、病害風險也相應增加了，今年生魚爛身的情況會比較普遍。
對此，佛山市順德區旺海飼料實業有限公司技術工程師潘德權也表示，目前廣東生魚的主養區域順德、南海、中山、三水等都有養殖戶出現生魚爛身的現象，但並沒有出現大面積爆發的情況，這較去年、前年好，這與今年的氣候低溫持續時間短，陰雨、陰冷天氣少有較大的關係。
除了爛身，還有一個產後病也令人擔憂。L老闆認為，今年生魚的行情肯定是不容樂觀的，可能去到8、9月份，就算有價格，養殖戶也是沒錢賺的。一是因為產後病，一般從4月份開始，而今年氣候偏暖些，會提早到3月中旬，母魚會慢慢自然產卵，產後病各方面死魚、爛身，風險係數會增高。魚的價格又會變低一些，就算沒有產後病，母魚因有子，身形不好有肚子，價格也賣不高，所以會一次性的連帶著影響賣價。等去到7、8月份，雖然到時價格會比現在高，成本也相應增加，倒不如現在賣掉，現在養殖戶是急著趕緊賣魚脫手。
現狀:2：賣不掉的生魚，每塘或虧30000-50000元，養殖戶無法保本
L老闆總共有300來畝魚塘，十幾個塘都養生魚，年前賣掉了12口塘生魚。目前還有3個塘口的生魚計劃著幾天賣出去，裡面共有大概40萬斤的生魚，估計每塘要虧損30000-50000元。
他說，現在很多爛身問題是因為年前打算賣魚，所以各方面的消毒工作細節都沒太注意到。冬季過後，他們這邊下了兩場雨，冷熱交替，魚塘的水性本來偏酸性的，下了兩場酸雨以後，容易導致生魚出現爛身病。在這個情況下，養殖戶恐血本無歸了，因為爛身的魚只賣0.5元/斤，有時甚至還沒人要，要找地方去填埋。他曾幫人處理過一個生魚塘，裡面養了12萬斤生魚，全部死了，虧損了70萬到80萬左右。魚塘租金按6000元/畝算，光魚塘租金就6萬、7萬一年了，養殖成本按5元/斤算，12萬斤生魚就虧掉了60萬的養殖成本了，加上動保產品就虧損差不多90萬，還不包括找地方填埋的費用。按現在的情況來看，養殖戶能保本已經算不錯了。
現狀3：存塘魚只有少量流通，造成資金積壓，料企回款難
江門市某飼料企業一位負責生魚親魚料銷售的X經理認為，對飼料廠而言，這次的疫情會讓飼料廠損失一部分的客戶，現在養殖戶塘裡的魚蝦在流通方面很差，出不了魚就沒辦法正常放苗。而且塘裡的魚蝦在不斷生長，損耗率在增加，養殖戶虧本的幾率比較高。有些養殖戶一旦虧本，就沒錢放苗，沒法重新養殖，飼料廠的銷量也受影響下滑，今年對飼料廠而言也是一個考驗，對客戶也是一個考驗。
中山粵海總經理陳志輝談了幾點飼料企業面臨的問題，一是生魚流通量大幅度減少，造成貨款回收緩慢，飼料公司資金壓力較大。二是目前公司的生產供應已恢復正常，銷售量因存魚價格低迷，用戶減料投餵，比正常銷售量減少。三是原料採購方面，個別區域由於封路、缺搬運，原料供應方面還是有一定的影響。
目前，公司正在瞭解客戶的存塘魚情況，為他們提供病害預防方案，並對接魚中、流通商，幫助客戶有序出魚，同時對接銀行，協助申理融資以緩解資金壓力。
對策：6月後預估價格有上漲空間，做好病害預防，有魚就有希望
對於生魚爛身的預防措施，潘德權建議：1.避免水濁水瘦，晴天要適當補肥，保持水質清爽；2.定期改底，鹼化底質，減少寄生蟲及致病菌的大量滋生。3.儘量避免換水，換水後或天氣突變前要及時消毒殺菌。4.定期拌喂多維、中草藥等，增強魚體免疫。
陳志輝表示，疫情發生後，生魚價格已跌破成本價，處於虧損狀態。隨著疫情逐步向好，餐飲業逐步復工，消費量增加，預估後期價格會有一定的上漲。但因總體存魚量還是比較大，價格短期內也不會有大幅度的上漲。我們建議養殖戶首要是做好病害防範，保障魚體健康，有魚就有希望。
楊華強也認為，生魚行情，在6-7月份之前，價格都會在成本線左右，因為積壓的量比較大。可能7月份後，生魚行情會回暖，估計早批苗放苗的比較少，還是看走魚量，到後期整個市場的流通估計會達到三百萬斤生魚。“現在，我們在幫客戶規劃，儘量引導客戶出魚，建議魚夠大的就儘量出，因為現在這個行情，6.5元/斤對於老魚來講，是虧本的，但對於溫棚魚來講，它的餌料係數較低，成本在5.8-6元/斤，不至於虧本，這一部分的客戶完全可以出魚。”
X經理的觀點是：新魚如果有六成2斤上的規格，賣6元/斤是有錢賺的，如果舊魚賣6.7-7元/斤則沒錢賺，因為綜合成本就得7-8元/斤。前年投的苗就會虧本，去年投的苗就有錢賺。“今年新放的早批苗會有錢賺，這期間拿的苗不用擔心，因為早批苗不用經歷過冬和爛身的風險。到10月份開始陸續上市，時間週期短，產量不是特別高，基本在5元多/斤就有錢賺了。”
閱讀更多 水產養殖家 的文章
