準備好胡蘿蔔清洗乾淨去皮放入蒸鍋蒸20分鐘
蒸好的胡蘿蔔壓成泥,或者放入破壁機打一下,分多次少量的加入麵粉
攪拌成面絮後揉成軟硬適中的麵糰蓋上蓋子餳發10分鐘
餳發好之後擀成薄片分成大小均勻的小劑子
取出一塊麵擠用筷子一壓一滾做出形狀
全部做好後備用,這個有點費時間,先做好的蓋上一點保鮮膜防止變幹
起鍋燒水水開後下入做好的胡蘿蔔卷,用勺子不斷攪拌煮至飄起後撈出過一下涼水
瀝乾水分加入蔥花,蒜末,辣椒粉,澆上熱油,加入雞精調味
攪拌均勻後加入香菜調味攪拌一下
攪拌均勻裝入盤子中即可享用
2020-02-28 14:02:06 佚名