02.28 胡蘿蔔這做法還是頭次見,太有食慾了,吃一次就念念不忘,真香


準備好胡蘿蔔清洗乾淨去皮放入蒸鍋蒸20分鐘

蒸好的胡蘿蔔壓成泥,或者放入破壁機打一下,分多次少量的加入麵粉

攪拌成面絮後揉成軟硬適中的麵糰蓋上蓋子餳發10分鐘

餳發好之後擀成薄片分成大小均勻的小劑子

取出一塊麵擠用筷子一壓一滾做出形狀

全部做好後備用,這個有點費時間,先做好的蓋上一點保鮮膜防止變幹

起鍋燒水水開後下入做好的胡蘿蔔卷,用勺子不斷攪拌煮至飄起後撈出過一下涼水

瀝乾水分加入蔥花,蒜末,辣椒粉,澆上熱油,加入雞精調味

攪拌均勻後加入香菜調味攪拌一下

攪拌均勻裝入盤子中即可享用


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