02.28 疫情影响餐饮,宅家久了都想出去大吃庆祝聚餐,还会做饭吗?你怎么看?

伊人看世界


宅家久了,想出去吃大餐,人是群居动物,失去自由,想聚会热闹,有这个想法,人之常情;但为了生命健康,为了家人,为了疫情赶快过去,不要聚众,不要聚众,不要聚众。

2020年春节过得很特殊,由于新冠肺炎,全国都宅在家里,想吃,怎么办?

自己动手做啊,给家人做一顿美食,看着老公,儿子,吃的津津有味,还夸不绝口。那心里的高兴,别提有多美了。

我喜欢动手做饭,更喜欢吃家常饭,自己做的饭,干净,卫生,适合家人的口味。

那天儿子说想吃炸鸡,好啊,做起来。

先把鸡脯肉切成一小块一小块,调料:十三香,盐,料酒,鸡精,孜然,蒜蓉,鸡蛋,面粉。腌制半个小时。

油温六七成热,把鸡块放进去,炸之微黄捞出,等油滚起来,再次放入鸡块复炸之金黄色捞出,装盘,再次撒孜然,喜欢吃辣的朋友,可以再撒些辣椒粉。

蒜蓉炸鸡就做好了,上桌,开吃。大盘鸡,烤鸡,烤串,饺子,菜盒,油膜,洛馍,……只要想吃,都可以做哦!

不会做饭的朋友,趁着和家人相聚,学着做饭,网上一搜,什么菜的做法都有。

赶快动手,做起来!(得,炸鸡的照片找不到了,找到了这张红萝卜煎蛋。)


白瑕


一直喜欢在家做点好吃的小菜,一家人其乐融融地,围坐一起。

这次疫情时间已经超过一个月了,头十天,宅在家做饭吃饭,感觉这种特殊情况下,能全家在一起,还是很欣慰的事,再十天,开始有些烦了,再十天,有的人更疯了!有的人冷静了!

到了现在,大家已经成了习惯,在家学着做美食,网络上,每天都有更新的美食达人秀。

不知哪天?自己已经也变成了达人!就像我,[耶]几十年不带小孩的人,儿子正月里有了儿子,我也成了萌孙的萌萌哒的奶奶,俺们天天抖音秀成长!

更有趣的,我天天给萌孙做奶粉喝!看他可爱的成长,真是乐哉!

也许经历了这次疫情,全国人民也会自觉共养好习惯,在家做美食,在家做直播!又挣钱!有养眼!又养嘴!不亦乐乎!








舒雁


等到疫情完全过后,人们恢复到正常的工作生活中以后,长时间没有见面的亲属、朋友、同事必然会组织聚会,那么这时,各大小饭店肯定会迎来一个红火期。

因为这场疫情我和朋友们都没有见过面,更没有一起喝过酒,昨天朋友们还在群里吆喝着说:“等疫情过后要好好聚一聚,本来说年前都要聚会了,因为疫情我们年前都没有聚会,等疫情过后我们一定要好好聚聚。”老段接话说:“等疫情过后我们每人请一场,好好喝两杯。”



晴栀菀歌520


2020年不寻常的一年,这一年全国同胞,特别湖北,一场疫情让我们这个春节变的特别不寻常,这一年让我明白了很多,这一年让我学会了做饭,这一年让我学会了独立。

疫情对我们生活造成了较大的影响,其他地方不知道,因为我是湖北的。年前一天我们这里大封城,疫情远远超出我们的想象,但是疫情也让我们足不出户在家吃吃喝喝,我家是农村的,菜地有菜还好,其他地方不评价,就这样享受着长达一个多月假期。

宅家里久了如果能够出门,我不会大吃大喝,而是出门旅行,唱歌看电影......锻炼身体,经过这次疫情才发现,身体免疫力强比什么都重要,尽管每个人境遇不同,但我们身处社会中的一份子,想想为我们付出的白衣天使、人民警察、义务者、国家工作人员。因为有了他们,我们在不久还能出门庆祝,聚餐,珍惜我们眼前的正常生活,也致敬所有努力生活的人。努力的人。





8o后的我们


感谢,我来试试这个问题。

通过这次疫情,我觉得疫情过后短时间内不会很多人去就餐,心里原因,防范了这么久,谁也不知道病毒是否真的已经完全没有了。另外在家做饭时间长了,外边饭菜的口味偏重一点,家里饭菜味道很好一些。还有平常一顿饭好几百,现在好几百能买一大顿菜够一周左右吃的,完全省钱的不行[害羞]所以出去吃应该会比以前减少频率,但是没时间做的时候肯定还会出去吃。



爱生活爱自己爱每一天


其实我们就是没有疫情影响,也是很少出去外面吃的,一般一个月只出去吃一两次吧!不过更多的是在家里自己做饭吃比较多,会比较健康便宜。

当然疫情过后,相信很多人都会去外面吃饭的,毕竟在家里呆久了,也想出去走走。

等疫情过去了,我也会出去关顾外面的餐饮,很久没出去外面吃了,想念很多美食。但是也不会经常出去外面吃的,毕竟还是自己做的会比较好。

宅在家里的这段时间,也做了很多美食,厨艺也进步了不少,慢慢的喜欢呆在家做美食,哈哈😄





维尼vini


从春节开始到现在因为疫情的原因好久没有正常出门了,每天出门都得戴口罩,很多事情也没法正常进行,比如说聚会什么的,每天在家里都呆的快闷坏了,但是为了不给国家添乱每天恪守规矩,大门不出二门不迈,每天从卧室到厕所再到厨房再到阳台这是我走的最远的路了。那么等疫情结束了你最想干点什么呢?

其实吧,经过这么久的宅,都有点喜欢现在的生活了,离不开我的床了都,现在假如疫情结束了,我觉得自己应该就该努力奋斗上班赚钱了,但是我最想做的确实来场聚会,和朋友们一起庆贺一下我们都还在。


小小小朋探索


对我们家里来说,有疫情和没疫情都是一样,我们一家一年366天都是自己家煮饭吃的,也不会说出去吃饭的,所以大家还是在家煮饭吃吧!疫情过后也要防着点,其实去外面吃一直都不卫生,菜都是洗洗干净的,那碗都没消毒好的,所以大家以后还是少点在外面吃饭吧!


芬207280072


秩序恢复,该不做的,还是不会做

那些原先就不做饭的,也知道自己做饭健康又安全,但时间少和精力有限,只能在外面餐馆对付,试想想谁不想在家吃热乎饭,实在是两口子都上班,下班就那么点时间,都被做饭占了有点得不偿失。

不排除,练就了一手好厨艺,停不下来了

现在的年轻人,工作学习也忙,难得空闲在家,父母基本上也不让碰锅台,有那时间不如去背两篇课文,记几个单词呢。在家里时间长了,空闲时间多了,主动请缨下厨的大有人在,没看到朋友圈里,到处秀厨艺的,也许爱上这种修行了,一发不可收拾。

倡导居家饮食,延续文化的传承

湖南人对烟熏腊肉,安徽人对臭鳜鱼的爱,山东人煎饼大葱的爱,东北人对小鸡炖蘑菇的爱,家家户户锅台里的日常,构成了独具特色的地域饮食文化,也让孩子不过走多远,都会记得家乡菜的味道。独在异乡闻到家乡菜味道,流下眼泪的人不在少数。

厨下聚五味, 袖里藏乾坤

一饮一食虽小,也合自然之道,修行未必出家,乾坤袖里可藏。


榆冈


疫情下中国餐饮业未来发展趋势

1.餐饮模式创新三大方向

1.单品的多业态、多场景、多渠道化 ;

2.菜品向食品、餐饮业向食品业融合 ;

3.专业多品牌,以专业化能力为核心,以多品牌连接消费者。

这次疫情会是对餐饮业继非典后的再一次大洗牌

2.

大部分抗风险能力小的企业和不够规范的餐饮企业等将会被淘汰出局,留下来的基本是实力更强、品牌较大的企业,在未来的企业单位更加需要管理水平、运营能力和长远的经营意识的“复合型人才”这对于选择学烹饪行业的学子来说将会迎来更大很好的就业平台。

3.

小门店将越来越吃香

在经历此次疫情之后,不难发现,很多门店都将倒闭在高额的房租和人力成本之下,在门店没有持续收入的情况下,每个月房租和人力成本开支超过营业收入的40%,那么大多门店将在复工前就会宣布倒闭,但对于当下也将迎来餐饮行业的一大改革,这对于拥有运作资金的餐饮创业者来说将会是一大机遇。

4.

小型门店创业环境要求

随着此次疫情的思考,未来餐饮业要存活的首要条件就是保证自身食品安全性。所以在小型门店得以高速发展的情况下,也要严谨思考门店环境的定位:(1)门头:简洁明了,便于流动人员的吸引及心理反应;(2)店内卫生要求干净整洁;(3)加工可视化将会成为常态,让消费者放心的同时,消费者体验更加好,增加消费者粘性;(4)包装简洁、干净、卫生、环保。


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