李浩志71367588
今天正好看到家里的葡萄发芽了，也做了点功课，正好分享给题主，希望对你有所帮助。
首先声明，我不是专业葡萄种植户哈，分享的经验和教训是基于我在楼顶和露台种植的几颗葡萄，也有很多来自于头条友友们的分享。
说到葡萄管理，首先要知道它的特性，葡萄喜大肥大水，喜光照，还有就是容易得一些病，所以管理上就是要顺着它的天性的情况下加一些干预，使其向着更有利于我们的方向去发展。比如不同时期不同的用肥，不同时期的修剪造型，摸芽，摘心；冬季的清园防冻，各种病虫害的防治等。
这里重点分享一下修剪中的冬剪，为了不消耗太多能量，冬季葡萄是需要对其原结果母枝进行一些修剪的，也是为来年保持树型做准备，去年冬季我就犯了一个错误，我把主蔓以外的全部剪了，而且采用了极短量修剪，今年看起就孤零零一根主干，目前芽点发得也不是很整齐。个人觉得还是应该留2～3个芽点的短枝修剪，这样今年还有点选择。不过也没啥，自己种这个只是为了一个兴趣，顺便小范围实践一下学的农业知识。
更全面系统的葡萄管理知识，如果有认识的人成功种植过，建议你找他们再咨询，或者多看一些讲解的视频，文章，也可以学到很多。
楼顶的一颗用废旧轮胎堆土，种了一年，长势还可以
已经在萌发了
露台这里的，架子搭太高，去年爬了一年才长上去
往来农人
葡萄在生长期间对肥料的需求较大，但是葡萄的根又比较脆弱，不适合在生长时期大量施肥，所以在定植之前，要用大量的有机肥或者腐熟的农家肥来铺底，定制之后要浇水，这里要将水浇透，在芽开始膨大的时候要施肥，花前和花后也要施肥，但是一定要注意量。\r\r
葡萄相对来说更喜欢干燥，土壤可以保持微微湿润，如果浇水浇的过多，不仅会影响葡萄的生长，更容易因为地面水分的蒸发，造成一些葡萄的病害，尤其是炭疽病、霜霉病等病害，所以在雨后等又积水的时候，也要注意病害的防治，提前喷施一些保护剂来保护葡萄，如苯醚甲环唑等药剂。\r
再有就是葡萄要及时修剪，将一些长势过于密集的纸条去掉，由器是一些已经卷叶的枝条，这些卷叶由于喷药时不容易喷到内部，很容易引起病虫害防治的不彻底，同时这些枝条的生长还在消耗养分，造成营养的浪费，对坐果也有一定的影响。\r
有什么不懂的问题可以再次问我，我本身是做农药出身，对经济作物都有一定了解，尤其是用药方面。
月下孤独
葡萄全程管理
一
1、出土上架(主要是针对东北地区)
2、抹芽：当年新梢长到10-15m时，在定植苗木的基部，选择一个发育良好的新梢做主蔓培养，其余新梢一律抹除。留芽的原则是留壮不留瘦，留下不留上。两年生苗及多年生苗:当芽眼萌发达到玉米粒大小时，开始抹芽、选芽。首先把主蔓离地面50cm以下的芽全部抹除，50cm以上抹掉植株芽眼中的双芽及多芽中的瘦弱芽，每个芽眼只留一个强壮的饱满芽。
3、定梢：在花序露出新梢长15cm左右时进行。根据新梢长势好坏，每25cm左右留一新梢的原则进行定梢(一般每平方米架面留8-10个新梢)。结果枝与发育枝的比例为1:2，留下来的新梢在每个架面上分布要均匀，以利于葡萄通风透光。在以后的生长中要不断抹除后来萌发的无用芽。
4、喷药保护：出芽前可以用石硫合剂做清园处理，萌芽--花前，坐果后用聚天门+代森锰锌喷施叶面各一次。
二
1、除卷须：卷须是种无用的器官，不但消耗营养，而且带来许多病害，在整个生长期，当新梢有巻须长出时，及时将卷须除去。
2、绑缚：当年苗除卷须后及时引缚，使植株保持直立生长。用大拇指粗的竹杆在距小苗根部15cm处插入地下15cm深，将新梢引缚其上。引缚时要使新梢分布均匀，绑缚要牢靠，要宽松一点，给植株增粗留余地。两年苗及多年苗的新梢长到60cm时，对新梢进行弓形引缚，即将果枝拉平，头朝下，使果橞处于该枝的最高处，并将新梢均匀按顺序和距离绑到架面上。有利通风透光，以防大风吹断果枝
3、疏橞：花序显现后，根据植株毎蔓负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1-2穗，以果压蔓，结果枝一律保留单橞，弱枝不留果穗。对再次发生的二次三次果橞及时去除。
4、果橞整形对歧肩橞及第一、二副穗一律疏除，开花前一周及时掐除橞尖1/4，使其座果整齐，大小一致。
三
1、新梢摘心:花后5-7天开始。结果枝摘心在果穗以上留10片左右成熟叶片，发育枝留10-13片叶摘心。当年延长蔓长到1.5米左右时第一次摘心促进主蔓增粗。
2、副梢处理:当年苗副梢50cm以下，保留3片叶摘心。50cm以上，副梢留4-6片叶摘心，对二次副梢保留一片叶反复摘心。二年苗及多年苗副梢处理:结果枝果橞以下副梢全部抹除，果橞以上副梢留一片叶进行绝后摘心。发育枝副梢保留一片叶反复摘心。
3、顺穗抖橞:对夹在铁丝上和枝条中间的果穗，顺到架面上呈下垂状，使其自然生长。谢花后，疏果前对每个果穗进行一次摇抖，使受精不良的果粒早日脱落，以节省养分。
4、疏果粒:座果后1-2周，疏除受精不良，不能发育的小粒、畸形粒及有伤粒、过密过紧相互挤压的果粒。疏除后使果粒均匀一致。每穗保留40-80粒。
5、果穗套袋:疏果后，在幼果黄豆大小时开始到6月15日套完。套袋可改善果穗外观品质，使果面光洁，鲜艳美观，并可减少农药的污染和残毒，可有效地防治白腐病、炭疽病、黑痘病、日烧病等多种病害，也能防止鸟、峰、虫等的危害，套袋前2-3天喷聚天门+1000倍50％复方多菌灵或800倍70％甲基托布津
6、膨大期追肥、浇水。
四
1、当年苗主蔓7月20日第二次摘心。
2、副梢处理:顶端副梢见到成熟叶片后保留4-5片叶摘心。
3、中耕除草
4、施肥
5、检査套袋內果实情况，如有病粒及时剪除。
五
1、当年苗主蔓8月20号进行第三次摘心。
2、除病叶虫：用剪子摘剪病虫枝和叶，收集埋入土内。
3、打叶及去卷须。对结果枝果穗下面叶片要打掉，以减少叶幕厚度，有利于通风透光，不致磨伤果面。
4、夏剪：对过长的枝叶和过长的蔓梢通过疏、缩、截、摘等措施处理，有利于通风透光，果实增色。
5、九月下旬，采收前10天左右把果穗转动一下，达到色泽均匀。
六
1、果实采收、包装:每天上午8:00点，露水落干后开始，至1:00点;下午3:00点至7:00。阴雨天应立即停采，等雨水千后再采。采收时靠近新梢基部将果穗柄剪下，轻轻放入采集箱中。注意不能擦掉果粉、碰破果皮、果梗，保持果穗美观，以利于出售。采完后果品按等级分别装箱。
2、秋施基肥:原则上要求在秋季进行，且早施为好，即应在9月下旬-10月完成，以秋季浆果采收后或葡萄秋季停止生长前1个多月施入土壤最为适宜。施肥方法:施肥沟位置在定植沟两侧，隔年交替挖沟。第一年在架里，第二年在架外，顺行开沟施入。其方法:距根系50厘米处向外开沟，沟宽40厘米，深50厘米。挖沟时遇见较粗根系不可切断，顺其自然即可，挖完沟后及时回填，各种猪、牛、鸟、鸭粪等有机肥、复合肥与土混合，一层粪一层土，最上面用土填平，并灌水充实。第三年施基肥接头一年架里施肥处继续向外开沟，深60厘米，宽40厘米，粪与土拌匀填入沟内，上面用土填平。施肥后马上浇水，使基肥迅速发挥作用。
3、冬季修剪。时间:10月下旬。目的是集中营养，调整负载量，方便越冬，减少病虫源及明年伤流。方法:1-3年植株以整形为主，果枝以短梢修剪，即留2-3芽剪截。盛果期树此时架面已布满，结果量大，需稳定产量和树势。修剪时，注意更新衰老的主、侧蔓，采用缩剪的办法，缩回到后部有促壮的枝蔓处。结果枝以短枝结果为主。为确保果品质量，结果量每平方米架面留8-10个新梢，4-6个结果枝。每平方米架面负担产量3-5公斤。这样留梢和留芽密度不会造成叶幕郁闭和导致葡萄品质下降。结果枝组更新采用单枝更新。将一年生枝留2-3芽短截，第二年抽枝结果后，冬剪时再选留下部的一年生枝短剪作为结果枝。其中所有枝条一律剪除。以后每年如此回缩更新，保证结果枝组的结实力。冬剪时要彻底剪除巻须，病虫枯枝及各种绑缚物。最重要的一条是，所有绿色未成熟的枝条必须全部去掉。
七
清理果园:减少越冬病源，冬剪时剪落的病枝、病叶及病果必须清扫一起进行深埋或烧毀。年年如此，以减少下一年的病虫源，防止病菌蔓延。灌封冻水:根系越冬的需要。防寒:使枝蔓免受冻害安全越冬。方法:冬剪后用尼龙绳子将枝蔓伏在定植沟内捆在一起，然后用石硫合剂消毒。干后放一层玉米秸秆埋土，用地膜覆盖再盖草。
葡萄博士
葡萄全年管理方案
一、休眠期（葡萄落叶后到萌芽前）
此期主要工作为清理排水沟渠、整理支架，清园、修剪和抹萌芽剂。
1、清园：一般使用石硫合剂，要求将葡萄枝干喷均匀；同时用国光涂白剂涂刷主干。清园使用石硫合剂可使用两次，一次在1月中下旬，一次在萌芽前（最晚在芽萌动，外层鳞片爆开时，但芽现绿色就不能用了），石硫合剂一般用3-5波美度，温度高用低浓度。在清园时要注意：（1）喷药要均匀周到，不留死角；（2）将田间病枝，病叶、病果等病残体全部清理干净并带出葡萄园集中烧毁。
2、修剪：冬季修剪应在冬至后进行，一般在12月底到1月初进行。修剪过早或过晚会造成伤口大量伤流，流失大量树体养分
3、涂抹萌芽剂：一般在修剪后，萌芽前1个月左右进行，可用石灰氮或单氰胺涂抹，可提前萌芽，提高萌芽的整齐度。注意：（1）剪口芽不能涂抹；（2）保持田间较好的湿度，特别在涂抹萌芽剂前一定要保证田间水分充足；（3）配好的药液当天使用，不能久放；（4）按具体产品的使用说明使用。
二、萌芽到现花蕾期
此期主要工作是促进发芽整齐、枝条生长与花芽分化，抹芽定梢及枝条绑缚，防治黑痘病、绿盲蝽等病虫害。具体的措施有几点：1、施萌芽肥：一般在萌芽前10天左右进行。萌芽肥施用的肥料品种和量应根据葡萄品种而定。一般生长旺盛、自然坐果率低、需肥量小的巨峰等品种，可用根宝/根壮多+优丰+施特优冲施；而生长势相对较弱、自然坐果率较高、需肥量大的品种（如红提、做无核处理的巨峰）等，可用根宝/根壮多+优丰+松尔肥+施特优冲施。
2、促进枝条生长：一般在出芽后叶片将要展开时，用稀施美+优丰叶面喷施1-2次，间隔7-10天1次，主要是促进枝条生长健壮，提高对病害及霜冻的抵抗能力。
3、促进花芽分化：一般在2-3叶期喷施国光朋+国光锌一次，促进花芽继续分化。
4、黑痘病、绿盲蝽等病虫害：在绒球期及2-3叶期各喷施一次国光黑杀+毒箭/三杀。
5、抹芽定梢及枝条绑缚：抹芽一般在枝条长出3-5叶，能分辨出花序时进行，每株留枝量根据种植密度和架式而定，一般保证同侧枝条之间的间距20厘米左右即可。注意：（1）留枝量不宜过多，枝条间距不足造成通风透光差，病虫害发生重，影响产量和品质；（2）抹芽定梢可分两次进行，第一次适当多留枝条，能分出花芽好坏后再按要求将多余的抹除；（3）应留30%左右的无花营养枝；（4）根据栽培管理架势合理选留预备枝作为来年的更新枝条。
枝条绑缚：最好用软扎丝或绑枝卡，枝条生长的位置可相对比较固定。用绳子绑缚应按“8”形绑缚。
三、花序分离期至开花期
此期主要工作促进花芽继续分化，防治灰霉病、穗轴褐枯病、霜霉病、绿盲蝽等病虫害，控制旺长、提高坐果率，摘心及花序修整等。
1、促进花芽继续分化：一般在花序分离期喷施国光植生源+络微一次，在开花前10天左右喷国光朋+国光锌一次。2、控制旺长：一般在开花前10天左右，喷矮壮素1次，可与国光朋和国光锌混配施用。注意：一般生长旺盛，自然坐果率低的巨峰等品种使用。3、提高坐果率：一般在开花前2-3天喷1次稀施美+优丰，补充开花结果的营养，提高坐果率。
4、灰霉病、穗轴褐枯病及霜霉病等病害：一般在花序分离期至开花前2-3天喷2-3次药防治，可用多菌灵/甲基托布津+腐霉利/嘧霉胺/异菌脲+烯酰吗啉/嘧菌酯等。一般第1、2次可用国产药剂，开花前2-3天喷的药剂应选用相应的进口产品，以保证在开花期间有较好的保护效果。虫害主要是绿盲蝽和蓟马等，可根据虫害发生情况，在防病时加入毒箭或三杀或吡虫啉。
5、摘心及花序修整：自然坐果率低的品种一般在花前4-5天到见花期摘心，一般留花序上4-6叶摘心。也可采用8+3（4）+4（5）叶模式摘心，即新梢有8片叶展开时摘心，再长出3-4叶时摘心，再长出4-5叶摘心。而坐果率高的红提等品种一般在花后摘心。花序修整一般在花序分离至开花前进行，一般采用剪去副穗和穗尖的方式，较大的花序可疏去上部1-2个较大的支穗，将花序修整为圆锥形。
四、谢花后到硬核期
此期的主要工作是保果、提高坐果率，促进果实膨大，施膨果壮果肥，补充钙肥及微量元素，防治灰霉病、穗轴褐枯病、霜霉病、炭疽病、白腐病、枝干溃疡病、蓟马等病虫害，副梢处理等。
1、保果、提高坐果率：一般在谢花后2-3天喷1次稀施美+优丰，主要是补充开花结果所需要的营养。对于自然坐果率低的品种（如巨峰、京亚、藤稔等）和希姆劳特等无核品种，一般在谢花后5-7天用大果施特优+赤霉酸配合喷或浸穗保果；对夏黑，应在花序开花80%至满开后1-2天用大果施特优+赤霉酸处理果穗，达到去核保果的目的；对于坐果率高的品种（如红提等），此时一般不用调节剂处理。2、促进果实膨大：一般在谢花后15天左右处理果穗，巨峰、夏黑、京亚、藤稔等以及希姆劳特等无核品种用大果施特优+赤霉酸进行膨大处理；而红提、维多利亚等欧亚种可用国光果动力做膨大处理。
注意：（1）不是所有的品种都需要用调节剂做保果和膨果处理，未用过的地区和新品种应先小面积试验成功后再大面积使用。（2）不同的品种，不同的使用目的，大果施特优+赤霉酸的使用浓度及方法有很大不同，在使用前应先咨询并做小面积试验。（3）使用大果施特优、赤霉酸、果动力等调节剂做保果、膨果处理后存在果梗适度变粗、变硬、易脱粒、成熟推迟等副作用的，在使用前应充分评估果实增大后带来的一定副作用及果实成熟后产品销售渠道，能接受这些副作用才能使用。3、膨果壮果肥：一般在谢花后10-15天施用膨果壮果肥，对于长势旺盛，需肥量低的品种（如巨峰等），一般使用施特优+国光钾，如此期表现出叶片偏黄、瘦弱、枝条不长等缺肥症状的，可加入适量松尔肥（高钾或平衡）；对于红提等需肥量大的品种，可使用松尔肥+施特优做膨果肥。注意：膨果肥的选择和用量要根据品种、树势、挂果量等进行。
4、补充钙肥及微量元素：钙肥的补充有根部补充和叶面补充两种方式，根部和叶面补充是相辅相陈、互为补充的。叶面补充一般在谢花后7-10天开始进行，可用国光动力钙，每7-10天1次，到硬核前喷施3次；根部补充一般和膨果壮果肥同时进行，一般亩用硝酸钙5-8公斤。
微量元素、特别是硼、锌对于防治日灼病和缩果病等生理病害有重要作用，同时，补充微量元素对于葡萄的口感、上色、提高品质有重要作用。因此，除在开花前进行补充外，在葡萄硬核期应补充1-2次全微量元素。可用国光络微叶面喷施1-2次，两次间隔7-10天。在硬核期喷施第1次络微时加入国光植生源，可增强光合作用，促进果实膨大。5、病虫害的防治：谢花后到硬核期一般根据天气和病虫害的发生情况需用药3-4次。
谢花后第1次药：一般在谢花后2-4天进行，以防治灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病为主，可用多菌灵/甲基托布津+腐霉利/嘧霉胺/异菌脲+烯酰吗啉/嘧菌酯等，如晴天较多，害虫易发生，应加入吡虫啉防治蚜虫、蓟马等害虫。此时是防治病虫害的关键时期，应选用药效较好的进口药剂。
谢花后第2次药：和第1次间隔10天左右，以灰霉、霜霉和炭疽病为防治重点，可用腐霉利/嘧霉胺/异菌脲+烯酰吗啉/嘧菌酯+苯醚甲环唑等进行防治。
谢花后第3次药：和第2次间隔10天左右，以炭疽、白腐、霜霉、枝干溃疡等为主，可用戊唑醇+霜霉威+多菌灵等药剂进行防治。谢花后第4次药：和第3次间隔10天左右，此时已进入硬核期，防治重点为炭疽、白腐、霜霉、枝干溃疡病等，可选用醚菌酯+苯醚甲环唑+抑霉唑/嘧霉胺等，此次用药后一般会进行套袋，因此应选用进口药剂，且施药要求要将果穗打透，最好是浸果穗或喷药时让药液顺着果梗流到果穗内部的穗轴上，对预防白腐病、枝干溃疡病等病害有好处。
6、副梢处理：（1）易日灼品种，红地球、美人指等花序以下副梢分批全抹除，花序以上副梢，留2-3叶绝后摘心，叶幕遮果防果实日灼；主梢顶部再发出的副梢根据行距和叶片数留1叶绝后摘心或按4+3+2+1的方式摘心。（2）不易日灼多数品种。花序以下副梢分批全抹除，其上副梢留1叶绝后摘心，主梢顶部再发出的副梢根据行距和叶片数留1叶绝后摘心或按4+3+2+1的方式摘心。（3）特别注意：剪主梢和抹副梢多数品种必须间隔5天以上，美人指葡萄间隔7天以上，否则会逼剪梢下几个冬芽萌发。
五、果粒软化到成熟期
此期工作重点是施着色肥，补充钙肥，控制新梢旺长，催红催熟，防治霜霉病、白腐病、枝干溃疡病、酸腐病等病害。
1、着色肥：一般在果粒开始软化上色时进行，根部施肥与叶面施肥配合进行，一般根部施肥1-2次，间隔15-20天，可使用国光雨阳+国光钾；叶面施肥可用国光钾+优丰，一般7-10天1次，喷施3-4次。
注意：此时要控制氮肥和土壤水分，一般选高钾低氮的肥料，如植株长势旺盛，明显是氮肥偏多的葡萄园，此时应选用不含氮的纯钾肥如国光钾；此时土壤水分应控制在60%左右，如露地栽培，雨水较多时，应加深排水沟，保证雨水能排出葡萄园，同时，可用地膜覆盖畦面和排水沟，使雨水能很快排出葡萄园。2、补充钙肥，此时应用国光动力钙叶面喷1-2次，同时，在上着色肥时可每亩加入2-3公斤硝酸钙。钙肥充足，可减轻裂果和后期酸腐病的发生，提高果实硬度和品质。
3、控制新梢旺长，此时新梢（副梢）有一个生长高峰期，可用国光矮壮素/甲哌鎓+国光钾喷施，控制新梢旺长，减少营养消耗，有利于果实品质提高，着色成熟以及花芽分化。不同的品种，矮壮素/甲哌鎓的用量有很大差异，使用前先咨询并进行小面积试验。
4、催红催熟：为了提早上市，可在多数果穗有30%左右果粒转色后用国光宏又田+国光钾进行催熟处理。注意：（1）只需喷施果穗以上枝叶即可，不需喷施果穗；（2）使用浓度和天气及植株长势有关，气温高，长势弱应使用较低浓度，一般用药当天或用药后几天有超过32度以上的温度不宜用药或降低浓度用药；（3）药液用量不宜过大，一般每亩用药液不超过30公斤（或为正常用药水量的1/3~2/3）；（4）应先做小面积试验，成功后再大量使用，同时应注意试验期间的天气情况；（5）大棚内用药应注意适度降低用药浓度，并保持用药后一周内棚内通风透光。5、病虫害防治：此时主要病害为白腐病、枝干溃疡病，如遇多雨天气应注意防治霜霉病和酸腐病。白腐病和枝干溃疡病主要发生在果穗上，在管理上要加强检查，发现发病果穗后应将发病部位剪除后再用嘧菌酯+戊唑醇+抑霉唑/嘧霉胺处理，剪下的病果病穗应带出田间销毁；霜霉病主要在多雨、较冷凉的天气发生，可用国光三治、烯酰吗啉、易保、克露等防治；酸腐病主要是由于多雨、裂果诱发的，醋蝇是其发生的媒介，因此，防治酸腐病要尽量减少裂果，发现裂果后要及时从果穗上疏除，同时可用糖醋液等诱杀醋蝇。
江楠
很高兴和大家一起享受这个问题，
深翻土壤：结合施基肥，将园内的土壤深翻熟化，同时整理好排水系统，施足基肥：基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。一般亩施腐熟有机肥3000～4000公斤，钾肥10～15公斤，磷肥35～40公斤，与有机肥充分混匀后穴施。施基肥时不要加速效氮肥，
注意修剪：1.选留优良的一年生枝。这种新梢一般粗而圆、髓部小，节间短、节部突起，枝条为黄褐色或红褐色。而节间长、髓部大、芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去或拓裁，不宜留用。
2.防止剪口芽风干或损伤。葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼3～5厘米。
3.注意剪口的方向剪口要尽量在剪口芽的对侧。
4.注意对基部萌一般节间长，芽子瘪小，应从基部剪除。而立蔓、侧蔓衰老时，萌蘖枝可作更新用，架面空缺时，可弥补架面。
清整园地：将落叶、杂草清除干净，集中烧毁（不能将落叶作肥料用）。同时用波美5度石硫合剂喷洒果树枝条、架杆和地面；开春各新芽萌动时，再用波美3度石硫合剂喷洒。
适时冬灌：冬季如遇严重干旱，加之施入有机肥后土壤更加干燥，应适时进行冬灌
葡萄采收后树势普遍衰退，因此从采果到冬季要加强管理，以利于来年多结果。
冬季修剪 在落叶后至伤流前的12—1月冬剪，先疏除密生枝、病虫枝及老蔓， 然后对结果母蔓分长梢、中梢、短梢剪截，其中长梢每个结果母蔓留8—11个芽、中梢留5—7个芽、短梢留2—4个芽。注意剪口的方向，剪口尽量在剪口芽的对侧。
清整园地，防治病虫 清除落叶、杂草、病枝、病果及杂物并集中烧毁。全园喷洒5波美度的石硫合剂，冬芽萌发前再喷一次。全园深翻破坏害虫越冬场所。如发现有病害，可喷洒70％甲基托布津1000倍液。
合理施肥 在秋末冬初，叶片萎焉时施肥，以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。一般每亩施有机肥3000—4000公斤，钾肥10—15公斤，过磷酸钙30—40公斤，与有机肥充分混合后穴施。冬季不要施速效氮肥，以促进芽眼萌发整齐。
整理好排水系统 冬季灌水可提高土温，防止冻害。如遇严重干旱，土壤干燥，应适时进行冬灌。
搭架 春节前搭好架，并及时绑蔓。
防寒 冬季温度低时进行根部培土以防寒，使植株一半露出地面
我是不平凡
大家好我是冬枣哥，很高兴来讲解一下葡萄种植方法与管理技术 ，有以下五大关键点。
一、准备工作：
1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。
2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。
3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。
二、葡萄定梢以及施肥：定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。
1、施肥：
A（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；
B、追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。
C、幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；
D、果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收；
F控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
E、及时松土，增加土壤通透性：
大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。
G、清理副梢，以利通风透光：
多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。
2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。摘心应在花序以上长出4 —8片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留3—4片叶反复摘心外，其余副梢留1片叶摘心。
3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前3--5天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢；
4、除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米处插入地下15厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长60厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光，并防止果枝被大风吹断。
5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1～2穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。
6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）：
A、冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；
B、早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。
C、在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。
D、在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。
F、在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。
E、葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。
G、春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。
L、花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。
H、葡萄开花前在花序以上留5—7片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留8—10片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。
三、葡萄的防冻处理：当葡萄根系所处的地温降到零下6摄氏度时，其根系就要发生不同程度的冻害；降到零下8摄氏度时，就会全部冻坏。所以，葡萄根系冬眠时间内的温度应保持在零下6摄氏度以上。
1、适时灌封冻水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，应灌一次封冻水，其目的是防止根系冻害和早春干旱。
2、注意取土地点和回封取土沟。防寒土一定要在葡萄树主干两侧以外的行间取，不得离根部太近，以免伤根和冻根。在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物品将取土沟盖上，以防造成葡萄冻害。
入冬后发现防寒土上出现裂缝时，应及时用土将裂缝盖严。进入翌年1-2月份，尤其是天气特别寒冷时，可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物，以确保葡萄不受冻。
四、防鸟害（在葡萄将要成熟的时候，鸟专挑已熟葡萄啄）：做报纸套袋葡萄效果好，不仅减少日灼，防止病菌侵染，防止鸟害，且制袋方便。
1、制袋：每张大报纸可做成4个纸袋，价值不足1分，袋长27厘米，宽20厘米，取6—8厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留6厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。
2、套袋：在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。
3、摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前7—10天摘袋；对晚熟品种，宜在采前10—15天摘袋。摘袋后，应摘叶转果。
五、防治病害：葡萄芽眼萌发前，可喷50倍—100倍的索利巴尔或喷3波美度—5波美度石硫合剂（加入0.3%洗衣粉效果更好）。对上年烂果病等病害发生严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷50%多菌灵500倍液—600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。
1、以防为主，及时喷药：
对残效期为17—21天的药物，每隔15天喷1次药。若中间降雨，酌情缩短下次喷药天数。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种药酸、碱中和。
阴雨连绵，高温多湿，最易感病，每天须观察，见病初发即对症喷药。用70％科搏600倍液、80％乙磷铝300倍液或l:0.7:180倍波尔多液，可防治霜霉病；
3、以波尔多液为主，适配其他药物 此法防病效果甚好。于花前喷1次1:0.5:240倍液，花后喷1次1:0.7:220倍液，葡萄膨大期时喷1次1:0.7:200倍液，葡萄采收后喷1次1:1:180倍液，秋季喷1~2次1:1:160倍液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷药。这些药多为酸性，应与波尔多液严格控制间隔时间。
4、适时清园，遏制病源传播：
如发生了病害，因高温多湿，病害最易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病果清除出园，深埋或焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。经过冬季修后，母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成严重的落花落果，因此要注意捎芽定梢。
5、抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。当然，为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
6、定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。
中耕除草和病害防治：葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷药1次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，也可用多菌灵800倍、代森锰锌800倍、代森锌 800倍等药防治。
好了 以上是我个人种植经验，希望果农们摸索出属于自己的一套方法增产增收。
冬枣哥
选择疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，并定期疏松一下土壤，保持根系呼吸和透气。注意保持温暖的环境，低温天气可用塑料薄膜进行覆盖，起到保温保暖措施。每天充分接受阳光照射，利于根系和枝叶生长。定期做好病虫害防治措施。
一、土壤
在种植葡萄树时候就要选择合适的土壤，因葡萄喜欢生长在疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，所以可用三份沙壤土、四份腐叶土、两份堆肥土进行混合。定期将土壤疏松一下，保持根系呼吸和透气性。
二、温度
葡萄喜欢生长在温暖环境中，比较忌极低天气。所以在养殖过程中一年四季要保持温暖环境，当在冬季时候为了避免冻害发生，可用塑料薄膜进行覆盖，这样起到保温保暖措施。
三、光照
葡萄生长和结果需要足够的光照条件，所以在管理葡萄过程中，一定要让其每天接受充足阳光照射，保持7-9个小时光照，这样促进光合作用产生，利于花芽分化达到提高坐果率。
四、病虫害
葡萄常会发生一些病害虫，例如有白腐病、黑痘病、白粉病、红蜘蛛、叶蝉、天蛾等。可用百菌清600倍液以及1:1:200倍波尔多液进行喷杀，保持植株通风透光环境，做好肥水措施，增强树势。
我是农村媳妇张妹
要管理葡萄树，首先要根据葡萄树生长情况进行修剪，做到通风透光又稀密适度。在给葡萄树追肥时，在花前要进行灌溉覆草，促进花芽大量分化，在成果期要追肥浇水，提供充足的养分，并根据病虫害发病规律进行防治工作。
葡萄树的管理方法
1、修剪管理的原则：要根据各品种的生长特性，做到既要通风透光，又要稀密适度，始终坚持壮枝壮芽多留，细枝。修剪不可过多也不可过少，一定要掌握好一个度。不然可能不接葡萄或者直接导致葡萄树死亡。要按照生长结果相结合，结果预备不分离的修剪原则进行修剪。或者请专业人士进行逐渐，以免造成不必要的损失。
2、在修剪的时候一定要耐心细心以防出现失误或者不必要的错误；对生长细弱无结果能能的枝条，可采用短截，更新培养结果主蔓，即在主干50CM处选留2个饱满芽进行剪截。剪裁的时候要特别注意把握度，不然可能因为一点小失误，葡萄树就可能因为流水过多而死亡，这一点一定要特别注意。
葡萄树追肥
1、花前管理。灌溉覆草，并使用促花王1号，控制抽条疯涨，促进花芽的大量分化。在全园喷洒护树将军进行消毒。
2、成果期的管理。要及时追肥浇水，喷洒瓜果壮蒂灵，加大养分输送，满足果树对养分的需求，提高果实的膨大活力。
3、夏剪管理。对于修剪完后伤口，要及时的涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合组织生长，防腐烂病菌侵染，防土、雨水污染，防冻、防伤口干裂。
葡萄的种植方法
1、合理灌溉，视土壤的含水量决定，灌水不能过勤，以不受汉为宜，全年浇足催芽水、催花水、催果水和封冻水就能确保丰产丰收，每次施肥后浇1次水，不要浇水过多，以免园内湿度过大，增加发病几率，浇水时采用小水漫灌，切记大水冲灌，水量足时可多开几条沟，减缓流水速度，慎防在幼苗期，大水冲泥而糊叶片，影响正常的生活和光合作用，一旦冲泥应及时用清水喷洒冲洗。
2、分批采收，不宜提前采，否则不仅糖分含量低品质差而且不耐储存，采收时手持穗柄剪下，切勿触及果面损伤果粉，采后及时装箱入库地温储存。
葡萄的病虫害防治
1、葡萄抗病性较差，病害主要包括霉霜病、黑豆病、白腐病和灰霉病等，6,7月份是降雨集中期，满足葡萄霉霜病、灰霉病等病害的发生和流行条件，因此一定要重视雨后各种病害的防治，严格控制葡萄病虫害对花序等器官的危害。虫害主要包括红蜘蛛、蚜虫、叶蝉等，必须坚持预防为主，综合治理为原则。
2、北方地区葡萄越冬采取埋土方寒的方法，在落叶修剪后进行，方法是将植株顺栽植行轻轻按到，小心的用细土封严盖实，以不露枝蔓为准，呈埂颇状连体培土，南低北高向阳倾斜，以利白天接收太阳提高温度。
小江苏大美夏都
选择疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，并定期疏松一下土壤，保持根系呼吸和透气。注意保持温暖的环境，低温天气可用塑料薄膜进行覆盖，起到保温保暖措施。每天充分接受阳光照射，利于根系和枝叶生长。定期做好病虫害防治措施。
一、土壤
在种植葡萄树时候就要选择合适的土壤，因葡萄喜欢生长在疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，所以可用三份沙壤土、四份腐叶土、两份堆肥土进行混合。定期将土壤疏松一下，保持根系呼吸和透气性。
二、温度
葡萄喜欢生长在温暖环境中，比较忌极低天气。所以在养殖过程中一年四季要保持温暖环境，当在冬季时候为了避免冻害发生，可用塑料薄膜进行覆盖，这样起到保温保暖措施。
三、光照
葡萄生长和结果需要足够的光照条件，所以在管理葡萄过程中，一定要让其每天接受充足阳光照射，保持7-9个小时光照，这样促进光合作用产生，利于花芽分化达到提高坐果率。
四、病虫害
葡萄常会发生一些病害虫，例如有白腐病、黑痘病、白粉病、红蜘蛛、叶蝉、天蛾等。可用百菌清600倍液以及1:1:200倍波尔多液进行喷杀，保持植株通风透光环境，做好肥水措施，增强树势。
贵州民间那些事
1.抹芽定梢、培养主蔓
苗木萌芽后，对于嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽，以免萌蘖生长消耗养分(从地面隐芽发出的新枝叫萌蘖枝)，影响接穗芽眼的萌发和新梢生长。
选留2个靠近苗木基部已经萌发的壮芽，做为主蔓培养。如果只发一个芽子时，可以在4-5片叶时摘心，留好两个顶生副梢作为主蔓。
葡萄主蔓培养常采用单主干、四主蔓或两主蔓培育。
单主干培育：新梢长至20厘米左右时，选一条长势强的新梢作为主干培育，其余梢抹除，主干上发出的副梢分批全部抹除。
四主蔓培育：长势中等和较强的品种，在南方地区可培育四主蔓。
新梢长至架面(底层拉铁丝)下30厘米左右时，在架面下40厘米左右剪梢；顶端发出两条副梢，长至架面下10厘米左右时，在架面下20厘米处两条副梢均剪梢后发出4条副梢即为四主蔓。
二条副梢仅剪一条，另一条不剪，即为三主蔓。
两主蔓培育：南方地区栽培的维多利亚、红双味、金手指、黑芭拉多等生长势较弱的品种应培育两主蔓，新梢长至架面下20厘米左右时，在架面下30厘米处剪梢，顶端发出两条副梢即为两主蔓。
北方垄覆黑地膜保水栽培的葡萄园，多数品种可培育两主蔓，有利于增加第二年的产量。
2.新梢绑缚，除卷须
定梢之后要对新梢进行固定，以防被风吹折。
可在苗木周围设立竹竿作为支架，把新梢绑缚在竹竿上，或者将苗木周围插个木桩上边系好线，把新梢缠在线上。
当苗木新梢长到10~12片叶时，就可以对其进行绑蔓，随生长随绑蔓，以防止被风吹断。
生长季节中随时去除卷须。
3.新梢摘心与副梢处理
为保证枝蔓的生长粗度和成熟度，使主蔓的各个部位均能形成充实饱满的冬芽，生长季要对新梢进行多次摘心，并及时、正确处理副梢。
方法是：随着苗木新梢的生长，随时抹除距地表30厘米以下叶腋中的副梢。距地表30厘米以上叶腋中的副梢，每次留1片叶反复摘心。
生长期较长的地区，也可以在距地表50厘米以上选留副梢作为第一年的结果母枝，对这类副梢保留7~8片叶摘心，并严格控制其上的多级次副梢，以促进副梢的增粗和花芽分化。
当苗木长到1米高或8~10片叶子时，要进行主梢摘心和副梢处理，首先要抹除距地面30~50厘米以下的副梢，（如搭了棚架，棚架以下的全部枝芽全部抹去）其副梢一般留1～2片叶反复摘心，较粗壮的副梢可留4～5 片叶反复摘心控制。
当主梢的延长枝再长出8~12片叶子时再次摘心，这样当年共可摘心三次。
通过多次反复摘心，可以促进苗木加粗，枝条木质化和花芽分化。
4.肥、水管理
（1）施肥
当新梢长到30~35厘米左右时，在距苗木30厘米左右的地方开环状沟每亩施尿素15~20公斤，施肥后进行浇水，等土壤略干后及时松土。
定植当年的苗木施肥时要勤施少施，一般每20~30天追施一次肥。
前期以氮肥为主，以促进苗木的迅速生长，后期以磷钾肥为主，以利于花芽形成和促进枝条成熟，一年追施3~4次即可。
注意：
葡萄苗萌芽后15~20天，葡萄新梢长到6~8张叶片，卷须长出而且长势正常时才能进行追肥。
（2）葡萄定植后要及时浇水。
严格掌握“成活在水，壮树在肥”的原则。
如果定植沟在种植前没浇过大水时，应在葡萄种植后浇一次大水，使沟土沉实土块变细，土肥结合。浇大水后要及时中耕保墒。
因葡萄种植后根系很浅，所以在发芽前后，只要有5~7天无雨，应浇水一次，在葡萄苗定植完浇完前两水后可适当进行炼苗，迫使根系下扎找水。
等新梢长到10~20厘米以后，每半月浇一次水；当新梢长至30~40厘米后，每20天浇一次水，要经常保持土壤湿润，墒情好时可以不浇。
到生长后期尽量减少浇水次数和浇水量。
5.病虫害防治
苗木定植当年虫害主要有绿盲蝽、金龟子等，要注意防治。
病害的话主要是叶片病害，重点防治霜霉病、白粉病，黑痘病等病害，发病及时用药，着重预防。
6.冬季埋土防寒与修剪
（1）冬季修剪
北方葡萄冬季埋土防寒地区冬剪要在早霜来临之后，葡萄叶片干枯脱落、表层土壤没有结冰前进行。
不埋土地区冬剪一般要在1月中旬至2月中旬进行。
定植后第一年冬剪的剪截位置和植株的架式、生长势、管理水平、树形等有很大关系。
如为龙干形整形，冬剪剪留长度为1～1.5米。植株生长强旺，剪留长度可到1.5米处，但不要超过2米，生长中庸的植株，剪留长度在1~1.2米。生长势弱的植株，一般剪截到枝梢成熟和不成熟的交界处。
对于主梢上发出的副梢粗度在0.5厘米时，可留1～2芽短截，作为下年的结果母枝。
（2）清园
修剪后清除枯枝落叶、杂草，带出园外或集中处理。
（3）下架防寒
北方地区冬季严寒，要进行适时防寒。防寒方法一是下架后浇足防寒水，二是埋土防寒。
