“甲魚也不能吃了？！養了幾十年，只知道吃甲魚能補身子，沒聽說會傳播疫病。”
“甲魚早就被列為水產養殖品種，有完整的產業鏈。要是把這個產業鏈掐掉，損失太大了。”
甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和破結軟堅與消淤等功效。據民間傳說，鱉血還能治療貧血病，肺病、心臟病、氣喘、神經衰弱等。
但是受疫情影響，日前公佈的《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例（草案徵求意見稿）》的說明解釋稱，社會比較關注的經人工繁育、飼養的龜、甲魚、蛇、鳥、昆蟲等野生動物，具有不小的疫病傳播風險，無法保證食用的安全性，為此將上述動物排除在可食用動物範圍之外。
記者在採訪中瞭解到，深圳的這一說法，讓全國的甲魚養殖業者、相關研究人員和政府官員擔心起來。
已形成全國性緊密的產業鏈
甲魚，學名叫作鱉，是常見的養殖龜種。甲魚還有一些地方種，其中以原產於長江水系洞庭湖、鄱陽湖流域的最為出名，這就是中華鱉。
進入90年代，我國掀起一股“甲魚養殖熱”，並不斷升溫，其銷售價格之高令人咋舌，但至1997年至現在“甲魚熱”驟然降溫，跌入低谷。其主要原因受外來甲魚入進、走私甲魚的衝擊和國內超速發展，存量飽溢。市場價值與價值基本同步，符合價值規模，加之甲魚的市場價值以被消費者認可，只要養殖條件具備、真正掌握了養殖技術提高成活率，並能妥善搞好經營管理，積極推行配套養殖，大力開發甲魚深加工產品。養殖甲魚仍有較好市場。
1995年漢壽縣被國家授予“中國甲魚之鄉”。漢壽甲魚不僅成了漢壽縣的特產，也是中國國家地理標誌產品。
“上世紀90年代初，廣東等地開始採購苗種，養殖中華鱉，順德等逐漸成為中華鱉的主產區（目前每年投苗5000萬隻左右）。之後，中華鱉養殖產業逐漸擴展到福建、浙江、江蘇等地。可以說，中華鱉的養殖產業是與中國農村的改革開放同步發展起來的。”陳小石說。
2002年7月25日，農業部發布《無公害食品：中華鱉養殖技術規範(NY/T5067-2002)》，為中華鱉規範養殖奠定了基礎。
▲經過40年的發展，中華鱉養殖在我國已經形成了一個龐大的產業鏈。攝影/章軻
經過40年的發展，中華鱉養殖在我國已經形成了一個龐大的產業鏈。陳小石介紹，目前，廣東、江蘇、河南、浙江等10個省為中華鱉的主產區，湖南、江西主要是產種苗，飼料主要來自福建、浙江、廣東。物流又主要集中在廣州、杭州、武漢、南京、上海等幾個大城市，再通過這幾個大市場，分流到下級市場，形成覆蓋全國的銷售網絡，“是一個全國性的緊密的產業鏈。”業內人士說。
統計數據顯示，2019年，廣東省中華鱉放苗量達到1.1億隻，年產中華鱉約6.3萬噸，從事中華鱉經營的企業達到200多家，中華鱉專業養殖戶約1300戶，帶動從業人員超過1.1萬人，年產值超過36億元。
仲愷農業工程學院動物科技學院院長林蠡介紹，目前，全國中華鱉年產值超過1000億元，從業者約200萬人，是農業產業中的重要組成部分。 與龜鱉相關的產業，如苗種、商品龜、龜鱉深加工產品等產業的總產值近千億元。
官方將盡快明確野生動物
新冠肺炎疫情發生後，國家市場監管總局、農業農村部、國家林草局於1月26日聯合發佈《關於禁止野生動物交易的公告》，要求嚴禁任何形式的野生動物交易活動。
2月3日，廣東省召開聯合打擊野生動物違規交易專項執法行動電視電話會議，突出強調“七個一律禁絕交易”。部分水產市場將龜鱉等列為野生動物或人工飼養的野生動物禁止交易。截至目前，這些水產品仍不能上市。
“禁蛇可以理解和接受，但連甲魚都禁，這有點矯枉過正了。”有養殖戶說。
朱新平表示，本次新型冠狀病毒的來源已明確為野生動物。國家衛生健康委員會高級別專家組成員、中國疾病預防控制中心流行病學首席科學家曾光也說，來源是哺乳動物。哺乳動物和鳥類是恆溫動物，攜帶能夠傳染人病毒的也主要是這些恆溫動物。而龜鱉、娃娃魚、蛙類、魚類等是變溫動物，它們攜帶的病毒至今沒有感染哺乳動物甚至人的先例，不存在人畜共患病。
“龜鱉種類多樣，要弄清野生動物與人工繁育種群的關係，水產市場上交易的龜鱉，只要其不是列入保護名錄的野生動物，商家能提供相關繁育證明，均應視為允許正常交易的養殖水產品。”朱新平說。
對於深圳方面的上述說法，在國務院聯防聯控機制27日召開的堅決取締和嚴厲打擊非法野生動物市場和貿易工作情況發佈會上，國家林草局動植物司副司長王維勝表示，國家林草局對深圳市禁食野生動物的有關工作高度關注，會“對有關工作提供指導和幫助、支持”。
▲水產業在國民經濟中佔有重要地位。攝影/章軻
王維勝告訴記者，國家林草局正推進《國家重點保護野生動物目錄》調整進度，修訂“三有”動物名錄，完善野生動物人工繁育、經營利用、標識管理等配套的管理辦法和技術標準。
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