我是点点呀
现在街面上的餐饮生意是越来越难做，但是即使是难做，也有很多人在苦苦支撑。因为，做餐饮的门槛低，你投二、三万就能开个生煎店，搞个五万、十万就可以做餐厅。还有不管你有没有文化，以前是否做过餐饮这一行的，都可以来做这一块，这对于创业者来说还相对容易一些。
对此，有专家表示，一般看上去不太干净的小饭店由于负面报道比较多，所以生意越来越差了。前些年，很多媒体报道，一些小饭店为了节约成本用“地沟油”，不洗菜就直接炒，把顾客未吃完的菜二次加工上桌，还有把猪肉冒充羊肉给顾客吃下去的。更何况，外面吃饭，油大、过咸、糖多，很多家庭都尽量减少在外面吃饭了。
而我们认为入行门槛低，部分餐饮店不讲卫生，砸了自己的牌子，的确是餐饮业生意差了的原因，但是更主要原因恐怕有以下几类：第一，现在大型商业综合体开得越来越多，很多民众在购物、娱乐、休闲之余，还要在这些综合体内就餐，而大型商业综合体开多了，就把街面上就餐的人口给吸走了不少，这是事实。
第二，网上外卖对餐饮造成的冲击更大。主要是饿了么和美团。外卖小哥把饭菜送到家中，送外卖费用又不高，平台还对外卖小哥进行额外补贴，这使更多年轻人省了不少自己做饭的时间，他们更不愿意到外面就餐，而是在家中吃送上门的外卖。
第三，几年前，三公消费比较盛行，用公款吃饭当然不用省钱，啥菜好吃就上啥，一条街面上有个十几家饭店也都能生存得了。而现在公款吃喝抓得紧，没有公款消费，就算请合作单位吃个便饭，也不能随意报销了，可以说在很大程度上减少了饭店的生意。如果去除了三公消费需求，那么光靠当地百姓私人来消费，那肯定是餐饮店同业竞争白热化，生意就越来越不好做了。
第四，现在房租要涨、工资要涨、材料成本也要涨，而且相关部门对食品安全问题比原来更加重视，于是越抓越紧，越查越严，而在同质化竞争激烈的情况下，也不能随便涨酒菜的价格，这使得开饭店的老板越来越不赚钱，甚至还出现亏损干不下去的情况。
南派三叔YSL
一个字：好做不好做看你怎么看，餐饮的根本是货真价实，宾客至上！但现在有几个餐饮人是真正在关注这两点的。陶奶奶坚持货真价实，于是有了老干妈；张勇贯彻宾客至上有了海底捞。但大多数餐饮在这次疫情中纷纷落马。什么原因？为做餐饮而做餐饮。根本不知客情，工情，根据他人的模式，自己的经验做出的决定只有一个结果，那就是自嗨！而且不能与时俱进，接受新事物。这次疫情就是试金石，99.9%的餐饮店都在痛定思痛，但你真的懂了吗？要用互联网去赋能，却舍不得找懂互联网的人去咨询一下。自己在那儿瞎琢磨。大型商圈餐饮中心化趋势明，外卖改变消费习惯，消费者再也不会向几年前那样，会去规划自己吃什么。而是会“选择吃的方式”。这是一盘大棋：随便吃吃靠外卖，商务犒劳去万达的习惯最终会被培养起来。所以开餐厅就是找个好位置，请个好厨师，把饭菜做得可口就成功了，这是餐饮行业普遍的认识。什么样的位置算好位置，什么样的厨师算好厨师，什么样的饭菜又算美味可口？但可悲的是大多数餐厅老板对餐厅的认识还是这样的。你的门面再怎么不当道，你的服务态度再怎么不好。消费者该来还是会来的。而驱动消费者到你店消费，不是你决定的，而是你的竞争对手决定的。而你的竞争对手不再是隔壁的门店，而是被互联网培养起来的用户消费习惯。
餐厅员工的营销能力是有待挖掘的。我们观察到，很多上规模的餐饮服务员都有一些销售任务，比如：新菜品销售任务，海鲜销售任务，高利润菜品销售任务等。但是执行下来效果都不强。原因在于，利益不能实时体现。服务员反而觉得是被老板管理，而不是自己创收。
利用互联网工具可以解决这一问题，释放更多的生产力。把需要考核的菜品/套餐/储值卡等在工具上创建好，设定好给服务员的奖励金额。这些产品对应不同的目的：冲量，回头客，现金流等。
让餐饮考核的服务员获得自己的推广海报，并保存在手机上。有客人来时，服务员向客人推广，客人扫服务员的海报即可在线购买。购买完毕后，设定的奖金就会自动红包的形式发到服务员的微信号中。每一次推广都真金白银兑现时，会极大的触发服务员的参与热情，释放更多的生产力。这只是其中的一点，还有利用工具完成强关系营销、访客拦截，团购跑单、人群流量变现、量化数据价值等。现在餐饮企业要升级，必须结合互联网思维和工具对传统的经营管理方式进行彻底的升级改造。现在的餐饮市场是买方市场，只有随时能不断满足消费者需求的企业才能获得旺盛的生命力。这些在都要消费者数据的支持才能做出准确的判断。所以数据在将来是企业的第一生产力这不是一句口号。如果连消费者都不是你的，还谈何数据。
大付
总起来是不好做。但是早餐好做一点，因为早餐消费者多，且投资少，简单易学。并且不雇人也能做。不过辛苦一点，但是没有风险。如果做大点的餐饮就复杂了，租房子贵，雇厨师更是一言难尽，必须要找做菜有特色的厨师，还要能给你合的来，有的厨师做菜很好，和老板一言不合就走人，这就让你的功夫白费，其他管理方面更是复杂。总起来今年餐饮的趋势是衰弱走向，经济消费降低，在加上疫情影响，除非你有很特色的菜品，实惠经营，稳步发展，也许今年能打出自己的一片天地。
老金的昨天今天明天
人以食为天，从早上起床，到晚上下班，人们最耽误不了的就是吃饭。
现在街面上的饭店比比皆是，各式炒菜，八大菜系，样样俱全。
这时候就有人要问了，餐饮行业，好做吗？
餐饮行业覆盖面积比较广泛，咱们以中小微为主：
1.餐饮好做吗？不好做怎么还会有那么多的饭店。
赚钱的人还是在大多数的。
有经验的老板，一开始做饭店会有一个精准的导向，什么意思呢？
就是做饭店我们的重点是什么？量大还是精品，特色还是服务？这个都非常重要。
2.定位好之后，开始选址。
这里面又有好多的学问，什么“宽街无闹市”等，经过一系列挑选之后，又要定自己的装修风格，是一次到位呢，还是逐步增加呢，也就是赚了钱再更一步地装修。
3.厨师和服务理念
菜品的选择，取决于对厨师的挑选，同样服务宗旨对饭店来讲更是重中之重；海底捞的服务生为什么服务质量那么高呢？
等到一系列的准备活动做完，还需要打广告，线上运营等。
所以餐饮业的营业方式是多种多样的，也是消费者们必不可缺少的。
好做吗？
好做！赚钱吗？
赚钱！
文员小柳
任何行业都有好做和不好做。如果做餐饮，个人认为，最关键的是几点：
一，厨师。厨师的水平直接决定菜品的好坏，决定客户的口碑。
二，选址。小店，大店的选址是完全不一样的。看你要面对什么样的客户群。
三，菜系。粤，鲁，川，辽。。。烧烤，火锅，远你最专业最拿手的。
四，成本。成本核算要细，再细。
五，店面。装修风格，店内设计等等。
慕容三十二
餐饮业现在是特别的难做，现在的餐饮各式各样，五花八门，一条街上同品牌的餐饮店都有好几家。没有特色的餐饮倒闭的最快，现在的餐饮，比的是卫生味道名气，还有服务。在这个物价猛涨的社会，利润越来越小，一年累下来就是给房东打工
生煎哥阿阳
太难了
小香港豆浆
我认为什么时候的餐饮业都好做，首先必须把菜品质量及价格控好，认真服务好每一位顾客，我相信是没问题的
休闲小日常
做早餐还可以，或者是专做外卖不需要门店，以上两种投资还少点。现在满大街都是开饭店的
冲浪zjz
目前的，真心不太好做，堂食做不了，就少了客源，还有就是各种封路，也不利于营业，如果是做外卖的话，倒是可以试试
