王宗林
什麼小吃一年四季都受歡迎的？
我說一個答案，相信百分之95以上的朋友都會認同，那到底是什麼小吃在一年四季都會受到喜愛呢，其實答案就是我們最經常吃到的餃子。
說起餃子的大名，誰人不知誰人不曉，一部全力準備的大作《哪吒》，一舉拿下了中國電影票房之最，讓人看到了國漫崛起和國漫復興。額，跑題了，說的餃子是我們吃的餃子，就是既可以當做主食，又可以當做小吃的美味。各種餡料齊備，有胡蘿蔔餃子，白菜餃子，酸菜餃子，羊肉餃子，豬肉餃子，薺菜水餃，玫瑰蒸餃，等等等等，只有你想不到的，沒有做不出來的餃子味道。
為什麼我們可以說餃子一年四季都受歡迎呢？其實很簡單，因為一年四季都有很多人在吃餃子，雖然有人不喜歡吃白菜餃子，但他喜歡吃薺菜餃子，有人不喜歡吃豬肉餃子，但是特中意羊肉水餃。大小適宜，味道多變，可蒸，可煮，可炸，可烤，真的是可以全方面滿足你挑剔的味蕾。它不是最出眾的，但是它卻是受眾最廣的，它不是你最愛吃的，但是當你在異地，在陌生的場所，在無助的時候，在無從選擇的時候，可能一句，來碗餃子吧，就很快得到了您的青睞，最慵懶的選擇，也是最實在的選擇。
說了這麼多，就是兩道我最愛的餃子做法，分別是薺菜水餃和羊肉水餃。羊肉搭配胡蘿蔔和木耳，食材都要切碎，肉要用絞肉機絞成肉末，把肉末倒進胡蘿蔔木耳的大碗中，調入五香粉，香油，鹽，生抽，蔥花，一起拌勻入味，最重要的胡蘿蔔羊肉餃子的餃子餡就做好了。餃子的包法不贅述，直接看動圖即可。
薺菜水餃的餃子餡其實也是一個道理，用的是豬肉絞碎或者剁碎，放進大碗裡，放入生粉和雞蛋，調入雞精和鹽，生抽一起調勻，再放入薺菜碎，然後按照圖示包起水餃就可以開吃啦！你有什麼特別喜歡的餃子餡兒呢，歡迎評論區留言哦。
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菊子美食記
大家好，我的家鄉在連州，連州的美食特別多，並且由於連州的天氣，冷的時候非常冷，熱的時候又非常熱，所以在連州的口味上都是偏酸辣，小吃方面也是偏酸偏辣，而且多種小吃都一年四季都非常收歡迎。
每天早晨都吃它們都不厭－－水角，包角。
連州人的早餐可以說非常豐富，面，粉，雲吞，可以說類型非常多，而屬於連州的特色早餐，那莫過於水角和包角，兩種類似餃子的小吃，但是和餃子又非常不一樣。都是用皮包著餡料，水角是類似餃子皮，包著豬肉，馬蹄，蔥等，包起來蒸熟，再曬上芝麻，沾上醬料，味道甜中帶香，味道難忘。包角是用腸粉包著豬肉，沙葛，紅蘿蔔，蔥等包著在一起，吃起來香韌無比！這也是連州人一年四季都喜歡的早餐。
無論閒時還菜桌上都少不了它－－酸浸缸。
連州人都喜歡吃酸酸辣辣的食物，酸浸缸就是連州人非常喜歡吃的小吃，無論是平常口饞了，還是在飯桌上，你都可以看見酸菜的身影。而酸豆角和酸蘿蔔就是連州人的最愛。在街頭上的小士多或者小推車上，你都可以看見用玻璃缸裝著黃澄澄的酸蘿蔔，豆角，辣椒，菜頭等等，大家都喜歡嘴饞的時候，或者下午打瞌睡的時候吃上一塊酸浸缸，比起咖啡什麼的都提神。而在平常做菜，連州人也喜歡把酸浸缸炒菜，如出名的肉末酸豆角，酸蘿蔔炒大腸等等。所以酸浸缸也是連州人一年四季都愛吃的小吃之一。
過年過節不能少了它，閒時更愛它－－炸餈。
油餈是連州過春節和過節的時候必備的食品和禮品。炸油餈用糯米，梗米粉，黃糖，花生油為原料。將米粉與黃糖熬熟後弄均勻，做出一個個球形或者扁圓形，用花生油炸熟，食的時候再蒸軟。另外還會有灰水餈，艾餈，燈盞餈，芋頭餈等等，甜的，鹹的，每到過年前或者過節前，大家都喜歡做各類炸餈的小吃，而在街頭上也有檔口在賣，想吃的時候馬上能買到現成的。所以炸餈這小吃是連州人非常喜歡吃的小吃之一。
連州人喜歡酸辣，所以在各類小吃上都非常喜歡加辣椒，所以各類小吃吃起來都是香辣可口的，很多都適合四季食用，所以如果你來連州旅遊，歡迎您來嘗試！
連陽地區第一吃喝玩樂
總有一種味道讓你瞬間回到小時候。
肉丸大概是梅州人共同的童年回憶,記得小時候放學就會和朋友一起衝到店，吃上一碗熱騰騰的肉丸安慰自己餓扁的小肚子。
我們經常圍在老闆的大鍋前，看著老闆待水溫一到 ，肉丸咕嚕咕嚕下鍋 ，過一會再撈起來，撒上香菜或蔥花，一份肉丸就出鍋啦, 還可以選擇要不要配上白豆腐，這滿滿的一碗肉丸吃完之後，瞬間讓胃得到了滿足感 。
肉丸在梅州人的記憶裡承載了太多太多的回憶，無論是70後80後，還是現在的10後，我們都是吃肉丸長大的，這是我們永遠吃不膩的一個回憶。
慢食客家
炸土豆，奶茶！豆花！熱奶茶，冰奶茶！熱豆花，冰豆花！滷蝦！熱滷炸雞爪，臭豆腐！芝麻餅！這些一年四季都可以！座標福建晉江租金1200單賣芝麻餅，一天最好營收6600，正常3000！滷菜福建建甌永輝門口，日收租金4000多最高營收13000正常8000。滷菜四川達州步行街面積5平方，日收3萬多！座標廣州批發市場門口，電三輪租金600。單豆腐，日收700到1000。座標廈門工業區單炸土豆，電三輪週末日收2500多。座標江西萍鄉單豆皮5平方不到日收6000目前不清楚淡旺季！我這兩年做過調查！
豆蝦搞
作為一個貴陽人，必須為美食之都的貴陽小吃絲娃娃打榜啊，《舌尖上的中國2》中推薦的貴陽女孩最愛，貴陽八大名小吃之一，某些榜單甚至躋身前三。
究竟【絲娃娃】是什麼？有什麼魅力竟然讓它成為貴陽無論什麼階級身份、什麼年紀性別都一定會愛上的特色小吃，成為朋友小聚、家人外食、情侶相聚都是首選呢？羽翽就來給你分享一下一個二十多年貴陽妹紙的經驗吧。
絲娃娃是啥呢？絲娃娃其實是一種用麵皮包裹各種絲狀的食材，並淋上湯汁的小吃，吃法有點類似烤鴨，卻又完全不同。因為包好後的絲娃娃類似包嬰兒的襁褓，所以也被成為”絲娃娃“，很多外地朋友初到貴陽聽說請他吃”娃娃“總會大驚失色，最後都是【真香】現場，愛上了鎖死了。
好吃不胖
要說吃貨大軍，女性絕對是頂了半邊天啊，女孩子們一邊熱愛美食，另一邊卻又擔心長胖，絲娃娃簡直就是為了廣大女性的減肥大業做貢獻的美食小吃。
絲娃娃的食材主要包括：折耳根、海帶、豆腐絲、漬蘿蔔、涼拌豆芽、萵筍絲、黃瓜絲、土豆絲、涼拌蕨根菜等，一眼看下來會發現：全是素菜！而且基本是以生食和煮熟涼拌作為主要烹飪方式，你看看健康不健康。唯一大家會在絲娃娃中吃到的熱量肉肉大概就是香酥誘人的脆哨了。
脆哨是指肉經過加熱逼出油脂後再加入調料炒成的鹹鮮酥脆的肉渣，添加在滿是蔬菜的絲娃娃中超級贊，風味獨特（脆哨不只是絲娃娃必備，簡直是貴陽人粉面炒飯隨時必備）
性價比高
正因為食材主要為素菜，絲娃娃是就餐成本並不高，碗中這麼多種的配菜都不算費用，絲娃娃真的收費標準是按照面皮來算，配菜吃完了可以無限量續加（要是烤鴨這麼個吃法估計都得掛吧）。
一般來說，一份絲娃娃麵皮價格在15元左右，共有10張皮，因為配菜無限制續加，怎麼能最大限度的包進更多食材則是個人智慧和實力的考驗。
你可別擔心吃不飽，事實上吃絲娃娃一般都會點上一碗甜品（綠豆湯、紅豆沙等），再來一份炒飯或者其他各種琳琅美食，就算只有絲娃娃，基本一個飯量一般的女孩西10張皮也能吃飽（包的過程演唱了吃飯的時間，減弱飢餓感也是原因吧）
同一個絲娃娃，不同的絲娃娃
可別看好像東西都一樣，你以為貴陽的絲娃娃都是一樣的口味，事實上，根據不同店家的配菜的差異、蘸水的差異（這是靈魂！靈魂！），絲娃娃的味道立馬萬千變化，很多小店就靠著自己的獨門蘸水留住了來往的吃貨。
絲娃娃蘸水除了常規的醬油辣椒等食材外，往往還會有折耳根、炸黃豆、水豆豉等特殊食材，一些主打酸湯系列的甚至還有【酸湯絲娃娃】，蘸水用貴陽特有的苗族酸湯火鍋的酸湯代替普通水，淋好醬汁的絲娃娃酸辣開胃，吃的爽，至於怎麼保持優雅得自己研究了。
寒熱兩相宜，冬夏都美味
夏天的絲娃娃就是常規的蘸水，食材也都在冰箱冷藏保鮮，搭配冰涼涼的冰粉或綠豆湯，絕對是清爽一夏；到了寒冷的秋冬，則有熱湯絲娃娃順勢而為，帶來絲娃娃貪吃鬼們的溫暖體貼。
嘻嘻(●'◡'●)貴陽的絲娃娃有沒有誘惑到你呢？
反正羽翽這大半夜的是餓了(⊙﹏⊙)
想家了~
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羽翽的美食私廚
什麼小吃一年四季都受歡迎，有很多，那就分類列舉一下吧:
1、堅果類小吃: 瓜子、板栗、核桃、開心果、腰果、杏仁、等。
這類堅果含有豐富蛋白質、維生素、礦物質，尤其對小孩子的生長髮育、增強抵抗力，有很好的促進作用。另外，過年過年，招待親朋好友，備上點堅果，邊嘮嗑邊吃，別提多愜意了。
2、主食類小吃:
烤鴨:性涼，夏天吃了清涼 冬天吃烤鴨，鴨架燉湯，喝了從胃裡一直暖到全身。
飯糰:米飯做多了，剩下的不如做成飯糰，中間團上喜歡吃的蔬菜和肉，冷藏起來，偶爾吃個下午茶或夜宵也不錯哦。
熱乾麵:每次去夜市必吃小吃之一，滑溜溜的面，澆上芝麻醬，撒上蔥花、酸豆角等配菜，一攪一拌，那香味和口感夠我回味好幾天了。
3、燒烤類小吃
烤麵筋 :晚上路邊幾乎都有賣的，3元一串，5元兩串的大面筋，到了廟會或是夜市得賣5元一串。喜歡吃撒上花生碎的烤麵筋，香味十足又筋道，夜市火爆品之一。
秘製醬汁豆腐:嫩豆腐煎的兩面金黃，再刷上秘製的醬汁，切成小塊放入一次性碗中，一口一塊，醬汁配豆腐，比肉都香。
臭豆腐:長沙臭豆腐。大老遠的聞到沖鼻子味就過去了，只是還沒有吃過真正的長沙臭豆腐，有機會到長沙第一件事就是吃長沙的臭豆腐。
4、油炸類小吃:薯條、雞塊、雞排。肯德基、麥當勞、必勝客……可以說是最受小朋友和年輕的孩子們的歡迎了，曾經自己也嘗試做過，但是味道始終遠不及這些大牌子的小吃，於是也就妥協了。
還有牛肉乾，雖然好吃但是一年卻吃不了幾次，因為價格確實貴了點。一袋牛肉乾的價格都可以買好幾個漢堡吃了………
大家還有什麼推薦的受歡迎的小吃呢？
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趣味漫生活佳佳
一年四季的小吃，在我們這邊是，肉夾饃，還有雞蛋灌餅。大家經常都能看見，而且還非常多，生意都挺好的，尤其在學校門口，商場門口是最常見的，一年四季都在賣，主要是便宜好吃，速度快，不用等時間長，特別便捷。
肉夾饃還是陝西的最好吃，肉是選用上等的五花肉，層次分明，肥瘦均勻，用滷湯燉至而成，饃是用半發麵烙至的外酥裡嫩，把滷好的肉和辣椒香菜一起剁碎，把饃用刀切開個縫，肉加在裡面，咬一口，那真叫一個香，而且肥而不膩，特別好吃，非常受歡迎，一年四季都可以賣，是個好的小吃項目。
雞蛋灌餅，是用上等的好面，勁道麵粉，用水活面，先是把面擀成圓形，撒上鹽小蔥花，給捲起來，這樣有層次，放在餅鐺上去烙，烙成兩面金黃鼓起來時，加入雞蛋，把餅打開個小口，把雞蛋灌裡面翻兩下即可，現在也可以加菜，比如加個火腿腸，生菜，辣條等等，也不貴，一樣一元錢，可以根據自己的口味去加，刷上甜麵醬，捲起來吃，外酥裡嫩，還有雞蛋，又好吃又有營養，像這樣的小吃完全自己可以去幹，投資不大，彙報率高，好好經營，一年四季都可以去做。個人想法，希望能夠幫助到你。
廚師小劉
什麼小吃都有人喜歡吃，不同地方的人吃的不一樣，我們家鄉比較溼熱，當然就是吃一些涼的開胃的東西了，
粉和粥是吃得最多的了，市場上三隔五步就有一家賣粉的店鋪了，每個人幾乎每天都吃吧，因為很方便很好吃，還扛餓，因為我們這裡太熱了，很多人都是不願意吃飯的，比如我，天天吃粉都行。
還有涼拌菜，醃一大碗②涼拌菜就可以吃一天了，拿來送粥拌麵都可以，
馨貝兒2019
我個人認為，是全中國 人們都愛吃的麻辣燙。夏天吃排汗，冬天吃暖身？可以說是男女老少通吃，受眾群眾廣，蔬菜肉類，豆製品樣樣具到，反是小吃一條街，都都會有麻辣燙的身影
食譜實踐者者
我們那邊一年四季受歡迎的小吃是熱乾麵吧，你們那邊呢?
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