時下情況特殊，人人宅在家裡過日子。
一場疫情，更讓我們知道，要珍惜眼前的美好，精緻過好每一分每一秒。
很多人說“我沒錢吃大餐，沒錢沒名牌，沒辦法精緻。”
其實，我覺得精緻是一種用心生活的態度，是一種發自內心的向上生命力，在能力範圍內，讓日子最大限度的有趣。
比如，每天讓家人吃上一頓豐盛的早餐，好吃又營養，給孩子一個好榜樣——每一天都是新的開始，每一件事都要認真對待，包括吃飯，也是認真的。
其實，精緻生活一點也不貴。
宅家一個月，我家早餐從不買，但是每天都精心準備。有時候，還根據各人喜歡，大人孩子還不同。
曬曬我家昨天的早餐，胡蘿蔔軟煎餅，自制電飯煲蛋糕，西藍花小菜，兒子的早餐再加一碗水餃。餃子是前幾天我自己包的，芹菜肉餡，包了好幾盒，冷凍在冰箱裡，早餐可以吃一個星期哦！
這個煎餅是胡蘿蔔打汁，加麵粉做的煎餅，只需一個小煎鍋，非常簡單，好吃又營養！
這個酸奶蛋糕是電飯煲做的，細膩輕柔，入口即化，非常好吃。
所以，就算沒錢買烤箱，家裡電飯煲也一樣可以做蛋糕吃，精緻生活其實就是一種態度。
我自己的早餐跟兒子不一樣，我喜歡每樣來一點，今天的是花生酪加剛才的酸奶蛋糕，再加西藍花，還有一塊小煎餅。
花生酪是什麼呢？《甄嬛傳》裡娘娘們就喜歡這個，光聽名字就讓人喜歡。它是指花生和糯米一起打成糊狀，加點冰糖和堅果，味道好，常吃還美容哦！
喝一口花生酪，吃一口酸奶蛋糕，這樣的生活，真是讓人陶醉！
非常時期，人與人的不同，時間一長，就表現出來了。
接下去說下做法吧，其實挺快的。
睡覺前，泡點花生和米類，我沒有糯米，就用大米代替了。
第二天早上起來，切半個胡蘿蔔，打成胡蘿蔔汁，加1個雞蛋和適量水、鹽和黑胡椒粉，攪拌成均勻的胡蘿蔔麵糊。
麵糊越稀，攤成的餅就越薄，舀上幾勺，晃晃鍋子攤平，兩面煎至金黃色就可以了。
煎餅的同時，煮一鍋水，水開後加入餃子，中間點一次水，煮到餃子全都上浮就可以了。
浸泡好的花生是這樣的，如果你想做得更好看，可以搓去外皮。
我沒去皮，因為我覺得營養比顏值更重要，哈哈！當然，還能節約時間。
在煎餅或煮水餃的間隙，把花生和米放入破壁機，加水到300毫升，按“米糊”鍵，機器自己會工作，全程不用人管的，但是建議在煎餅之前就放進去，因為大約需要20分鐘。
最後，所有的早餐都上桌了，花生酪也好了，倒出來。
撒點堅果或麥片乾果之類的，很好吃。
算下成本，蛋糕4個雞蛋，煎餅1個雞蛋半根胡蘿蔔，自制餃子11只，花生1小把，西藍花一點點，麵粉一點點，一共加起來，如果不算我的人工愛心成本，材料成本也不會超過10元錢吧，可以做慢慢一大桌啦！
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