雞米芽菜炒鮮鮑
原料:鮑魚仔，宜賓芽菜。雞胸肉末。蔥薑蒜小米椒。蠔油，生抽。紅油，青蒜，
1:將鮑魚清洗乾淨，打上十字花刀。芽菜用清水投洗乾淨。
2:將鮑魚用清水低溫養熟。撈出備用。
炒鍋上火加入芽菜小夥兒烘乾。然後鍋內再加入色拉油，放入雞胸肉煸炒。出香味後放入蔥薑蒜。下次小米椒，然後下週芽菜翻炒至出香味。然後下個暴雨使勁翻炒，讓他吸收香味。加個味精，雞精，蠔油。最後撒入青蒜即可出鍋。
石鍋醬韻味鴨！
原料麻鴨一隻。茶樹菇草菇，各50克。蠔油辣妹子海鮮醬。永豐辣醬，豆瓣醬。桂皮，八角。幹辣椒，胡椒粉。
1:鴨子砍成大塊兒沖洗乾淨。茶樹菇和草菇分別過水以後，放石鍋之中。
2:炒鍋上火下菜籽油，下入蔥姜幹辣椒，桂皮，八角。然後放入鴨子煸炒。炒幹水汽出香味兒後下入半勺白酒。然後加個好友海鮮醬，辣妹子，永豐辣醬，豆瓣醬，然後放入清水，小火半個小時。挑出香料的殘渣。放在石鍋裡邊兒燒的上桌即可。
鵝肝醬爆茶樹菇。
原料:新鮮的茶樹菇。鵝肝100克。鵝肝醬50克。美極鮮醬油雞粉。蠔油。水澱粉，小蔥。
1:將茶樹菇清洗乾淨。焯水備用。鵝肝切成絲，
2:炒鍋上火放入寬油，將茶樹菇放在油鍋里拉下油。然後再放鵝肝煸出香味兒。接著下路蔥姜。鵝肝醬。放入茶樹菇翻炒均勻，加蠔油，美極鮮。雞粉。放少許的清水。讓他入下味兒。放少許的澱粉勾芡。撒上小蔥即可出鍋。
農家滋味兒筍。
原料:袋裝筍乾。五花肉片兒。幹辣椒，小蔥段。蠔油，辣妹子生抽。味精，雞粉。胡椒粉。
1:將筍乾放入水中燙一下，去除防腐劑的味道。然後擠幹水分。放在鍋中小火把水汽烘乾。
2:炒鍋上火，放入少許的色拉油，放入五花肉煸出香味。然後下辣椒薑片兒。放筍乾讓它吸收油脂。同時加蠔油，辣妹子，味精，雞精。生抽醬油。翻炒均勻以後，放小蔥段兒出鍋即可。
鵝掌X0撈粉絲。
原料，鵝掌。龍口粉絲。Xo醬。小蔥。洋蔥絲，綠豆芽。蠔油，美極鮮醬油，味精，雞粉。
1:將龍口粉絲放在清水中泡至軟，鵝掌切成小條。綠豆芽摘去兩頭。
2:炒鍋上火放入少許的色拉油。下鵝掌小火煎至出香味撈出。然後放入粉絲小火慢炒。從低溫到高溫，讓粉絲變軟，然後下xo醬。下鵝掌和豆芽一起翻炒。烹少許的美極鮮。炒至入味。然後加入味精，雞粉，翻炒均勻。下入小蔥段。然後洋蔥，墊沙鍋底，燒熱即可上桌。
鮑汁豆腐。
原料。老豆腐，鮑魚汁高湯。雞飯老抽。雞粉，蠔油。蔥油。雞汁，
1:將豆腐切成條。放到油鍋中炸至金黃色。然後放入高湯中，加入鹽，蠔油蔥油。將豆腐入味兒。然後控幹水分，擺這兒盆中。將高湯加入鮑魚汁兒。雞飯老抽，雞粉，蠔油。打上薄芡，澆在上面即可。
有機豆芽炒牛肉粒。
原料。有機豆芽。牛肉粒。蠔油，老抽。生抽。鹽，味精，雞精，青蒜。
1:將有機豆芽清洗乾淨，放入開水中焯至成熟。控幹水.
2:炒鍋上火放鬆，牛肉粒煸炒。然後下入蔥薑蒜，加入老抽。放了豆芽進行煸炒。然後下週蠔油，老抽生抽，鹽味精雞精翻炒均勻即可出鍋。
芙蓉水晶蝦。
原料蝦仁，雞蛋清，牛奶。鹽，糖。幹澱粉。
1:將蝦仁清洗乾淨。放少許的鹽抓上勁兒。然後放入少許的水澱粉上漿。雞蛋清加少許的牛奶攪拌均勻。炒鍋上火放入寬油油溫五成熱，下蝦仁滑熟。倒處備用。
2:炒鍋上火放入一點點油，放攪和的雞蛋醬炒至定型，下蝦仁包裹均勻即可。
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