用料
鯽魚2條，豆腐，香蔥，薑片，油；
鯽魚豆腐湯的做法
1、鯽魚洗乾淨，宰殺好，控幹水分，豆腐切成小塊，薑切片，香蔥打成結；
2、鍋裡面涼油，加入薑片，然後放入鯽魚，煎至魚皮出現金黃色，然後翻面，煎至金黃色，煎魚能去腥，煮的時候不容易煮爛；
3、在鍋裡面加入開水，一般沒過魚身2-3cm為標準；
4、加入蔥節，大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘；
5、出鍋前，加鹽即可。
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鯽魚2條，豆腐，香蔥，薑片，油；
鯽魚豆腐湯的做法
1、鯽魚洗乾淨，宰殺好，控幹水分，豆腐切成小塊，薑切片，香蔥打成結；
2、鍋裡面涼油，加入薑片，然後放入鯽魚，煎至魚皮出現金黃色，然後翻面，煎至金黃色，煎魚能去腥，煮的時候不容易煮爛；
3、在鍋裡面加入開水，一般沒過魚身2-3cm為標準；
4、加入蔥節，大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘；
5、出鍋前，加鹽即可。
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