白小金
廣東粵西的茂名紅心鴨蛋有沒有“中國第一蛋”之稱?我知了哥作為茂名人，表示懷疑。我一直沒怎麼聽說。鴨蛋的蛋黃天然顯得比較紅，是有的，這跟鴨的攝入營養有關。茂名屬下的電白區靠海邊的沿海的鎮、村，如嶺門、電城、麻崗、樹仔、陳村、博賀、水東等，一直都有電白紅心鴨蛋賣，是當地有名的特產。
這裡的海邊灘塗養殖出來的吃海邊的魚蝦螺蟹等長大的本地鴨，肯定是富有營養的蛋黃很紅的鴨蛋。
這種營養更高的電白紅心鴨蛋價錢肯定會更高一點。
當然，有些人會懷疑打著紅心鴨蛋旗號的公司賣的是不是天然的吃海邊海產下腳料長大的海鴨長下的貨真價實的鴨蛋。這個，誰也不能保證。但是，如果不放心，要買到這種貨真價實的紅心鴨蛋也不難，去海邊那些灘塗養鴨場直接買就買得到。只要往海邊鎮去，這種養鴨場不少，到處看得到。這種紅心鴨蛋肯定是天然的。
(海邊農家散養的走地鴨，吃海邊灘塗的海產生下的就是紅心鴨蛋)
電白不但紅心鴨蛋有名，電白海邊養大的海鴨也一流，做出來的白斬鴨配鴨粥，非常香甜甘美，吃過的肯定會念念不忘，成為回頭客。
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