02.28 春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎,與四時養生對應的食物有哪些?

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春養生,夏養長,秋養收,冬養藏,春夏交替,陰消陽長。春季屬肝,適當多吃能溫補陽氣抑肝養脾的食物。中醫認為脾胃是後天之本,春天應肝,肝氣旺可傷脾,故要注意多食甜,少食酸以養脾。可多食大棗、鍋巴、山藥等,做成大棗粥、山藥粥。多食蔬菜,以韭菜、菠菜、薺菜為宜。<strong>


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春季養肝

“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步於庭,被髮緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。”

春季是一年中最好的季節,萬象更新、生機盎然,此時是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。

春季養生重養肝,應順應陽氣自然升發舒暢的特點,以養肝為要務、注意防春困、夜臥早起。

推薦食用:薺菜、春筍、魚腥草、蕨菜、苦菜、苜蓿菜、山藥、菠菜、萵筍、大棗、櫻桃、荸薺

夏季養陽

“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀,使氣得洩,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病。”

夏季是陽氣最盛的季節,夏季養生必須提高適應能力,以便安然地度過高熱的天氣。夏季養生重養心、注意去暑、夜臥早起。

推薦食用:苦筍、夏枯草、景天三七、枸杞子苗、姜、番茄、黃瓜、苦瓜、冬瓜、草莓、葡萄、桃、西瓜、烏梅

秋季養肺

“秋三月,此謂容平,天氣以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧洩,奉藏者少。”

秋季養生保健必須遵循“養收”的原則,保養機體的適應能力,減輕秋季肅殺之氣對人體的影響,從而增強體質,為順利度過寒冬打下基礎。

秋季養生重養肺、防秋燥、早臥早起。

馬齒莧、野菊、絞股藍、菊芋、魔芋、芋頭、山藥、蘿蔔、紅薯、百合、銀耳、芝麻、梨、大棗、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、柿子、菊花

冬季養腎

“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無洩皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”

冬季氣候寒冷,是萬物生機潛伏閉藏的季節,此時應該注意保護陽氣,做到早睡晚起。冬季養生重養腎、冬季養生注意保暖、早臥晚起。

冬筍、藿香、觀音莧、山韭、茼蒿、白菜、土豆、紅薯、龍眼、核桃、栗子。


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飲食習慣要順應自然,適時養生,春秋要早睡早起,夏季要晚睡早起,冬季要早睡晚起,居住環境要寬敞明亮,空氣清新,乾溼適宜;飲食要多吃水果和蔬菜、雜糧,春季養肝,多吃青色食物,如菠菜、韭菜;夏季養心,多吃紅色食物,如紅棗、紅豆;長夏養脾,多吃黃色食物,如小米、山藥;秋季養肺,多吃白色食物,如百合、銀耳;冬季養腎,多吃黑色食物,如黑豆、木耳。吃東西細嚼慢嚥,減少脾胃的負擔,少鹽,少油,多吃粗糧,多青菜,少食多餐不宜過飽。



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春季飲食應吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物,如新鮮蔬菜,薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等。

夏季應以清淡爽口,又能刺激食慾的飲食為主,具有清熱祛暑功效的食物有茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、西紅柿等

秋季宜吃些養陰潤燥,滋陰潤肺的食物。如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品秋梨等柔潤之品,山藥、苡米等健脾補胃之品。

冬季多寒,宜吃溫性食物,如高粱、大棗、果仁、龍眼、羊肉、雞肉等。


中醫館竇大夫


不能詳細給你講,按照內經的說法,看實物的顏色就知道入哪個臟腑,萬能鑰匙吧,[呲牙]。青色入肝,紅色入心,白色入肺,黑色入腎,黃色入脾。簡單吧。個人認為,每餐都要五色俱全,均衡就是養生。


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