說到韭菜，是我們平常少不了的配菜之一，如今剛好是韭菜最鮮美的季節，也正是它大量上市的季節，所以大家如果去到市場或是超市買菜的話，絕對不要錯過買上幾把韭菜回家放著，反正現在整天都宅在家裡邊甚是無聊，有空不如包一些韭菜雞蛋餡的餃子來吃一吃也好，吃著也上頭。
當然，無論你買韭菜來幹啥，反正最終都是得進肚子的，這總沒錯吧，不過小編可得給大家提個醒，大家在選購韭菜的時候可得注意了，不要看著一片綠油油的就隨便瞎買，不然吃虧的是自己，買韭菜時，選葉寬的好還是窄葉的？菜農：別再瞎買，難吃還浪費錢！
若是平常經常買菜的人，應該就知道，韭菜大致分為兩種，一種是葉子很寬，根也是又白又粗的，而另一種則是比較細小的韭菜，葉子自然也是比較窄的，那麼我們到底該如何選擇呢？很多人都不會挑，只要看著綠就完事，隨便拿，其實這種做法是不對的。
在這兩種韭菜中，我們應該買窄葉的韭菜，雖說葉較寬的韭菜看著好像更順眼，但實際上它沒有窄葉的口感鮮，而且它的新鮮度也會比較低，一般這種韭菜都是在大棚內種植的無疑了，而窄葉韭菜就不同了，它的口感不僅好，而且還很嫩，關鍵它還是露天成長而成的，沒有理由不選擇它。
當然，待你選擇好窄葉的韭菜之後，接下來我們就觀察它的根部，一般韭菜的根部有紅白兩種顏色的，那麼我們肯定得挑紅根的下手才行，紅根的就說明比較稚嫩肯定比白根的要好吃，放心買它就對了。
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