陶浩海
背景：我个人喜欢直接在锅里煮一部分，我真的有一个尴尬的经验，那是我上一家公司，我是入职第一天，刚巧有个同事，过生日，和老板还蛮好的，老板就组织大家给他庆生，然后我们来到老板事先订好的火锅店。
我们的位置很小，大家挤在一起，坐下来后，服务员端上几盘肉，我是从小到大，吃火锅都直接先涮一些，这样吃起来比较方便，然而，我的同事们，纷纷拿起筷子，夹一片肉，围在锅边，一片一片涮，我的筷子根本伸不进去，太挤了。我就直接在锅里煮了几片，我在感觉肉差不多快熟了的时候，伸进锅里去夹，一片都没有了，我就在想，你们不是在一片片涮吗，我扔锅里的怎么没有了，尴尬😅，后来我也实在没耐心，没吃几口，就不吃了。
我个人感觉，一个人一个习惯吧。大家没那么熟悉，习惯也不一样的情况下，还是吃小火锅，一人一锅，大家喜欢怎么吃就怎么吃，既干净，又吃的轻松，不然真的很尴尬😳
沪漂东北小妹
很高兴能回答你的问题，涮火锅的食材的种类很多，但不能一起放在锅里煮熟，要根据具体的食材品种区分涮煮时间。
下面我来介绍几种常见的菜品涮煮方法:
1: 毛肚
毛肚分为鲜毛肚和发毛肚（发酵），发毛肚建议大家不要吃，鲜毛肚价格稍贵，一般煮的时间在10秒左右就可以了，煮久了就变老了。这里说一下发毛肚不容易煮老。
2: 鸭肠
鸭肠涮煮也很简单，经常吃火锅的就知道这个词叫:七上八下，就是在沸腾的锅里，用筷子夹住放下去提起来，这样几下就可以了。（别扔在锅里不容易打捞）
3: 千层肚（每个火锅店的爆品）
千层肚直接放锅里煮一两分钟可以了
4: 嫩牛肉
嫩牛肉时间和千层肚差不多，
这几样菜品都是火锅店卖的最好的，其他的就不一一列举了，现在有很多火锅店在菜单上有备注，可以看一下。
吃火锅不能一起煮还有个重要原因是会浑汤，会影响口感。土豆之类的豆制品最后再煮。这些菜品也会浑汤。
创业狼熊哥
我比较喜欢边吃边煮
先吃肥牛 [泪奔]
然后丸子 🍡[大笑]
金针菇 [耶]
娃娃菜 [可爱]
鱼豆腐 [送心]
牛仔骨 [奸笑]
茼蒿菜（超爱[爱慕][爱慕][害羞]）
我爱火锅[送心][送心]
全都一起煮好了 跟麻辣烫没区别呀
猫猫皮卡
喜欢一次放3到4种喜欢吃的菜 一种一种的下着吃太慢了 本人是急性子[捂脸]
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春上垅土特产淘宝店
一般火锅都是多种食材围锅而放，看的人很解馋[爱慕][爱慕]。
火锅最大的好处就是方便快捷，每个人想吃什么涮什么。我吃火锅一般都是从菜品种类上下锅，先涮肉，这样既能找解馋，又能把肉的香味充分溶解散发到汤底，这样会使汤底味道更浓郁，再涮其他特色食材，最后面和青菜作为主食收场。
这样菜品口味层次分明，每种菜的时间能把控好，当然口感也就能最好了。
吃就要吃到最好[大笑][大笑][大笑]
nathan119
一下子菜品都进倒去的火锅是没有灵魂的！
我喜欢一个一个涮 这样才有仪式感 各种菜品的味道也不容易串味 而且每个菜品生熟程度也不一样 也会影响口感 要不然 就和吃麻辣烫没啥区别了
clx常林曦
吃火锅是一种心情，那种看着食物在沸水中翻腾旋转，期盼着它快点煮熟，煮熟后捞一大筷子再沾点蘸料，大快朵颐，吃着是痛快淋漓。所以我喜欢一样一样的慢慢的涮着吃，那种期待，值得回味！
快乐胖子的幸福生活
一般情况肯定选择一个一个的吃，这样的话比较干净卫生，还有情调，重要的是食物新鲜，也不会一次把汤汁全用完了，特殊情况的话，像自己在家吃不太方便，没有电磁炉的话，只能一锅全煮了，这样的话就先煮肉类，最后放青菜，把肉类和蔬菜分开~两种我都喜欢~因为我爱吃火锅，只要是火锅怎么煮都无所谓的哈哈😄
小牛寻味
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玖小井
一样一样吃啊，食材口感也不一样，还有时间掌握，涮火锅涮火锅要涮着吃才对啊，全倒进去成炖菜了，食材会老的口感也不行
