2月27日，記者從昆明市市場監管局獲悉，該局在嚴防嚴控疫情風險的前提下，精準施策，做到保供應、保安全雙管齊下，有序恢復餐飲服務單位的經營活動，力爭在2月底全市限額以上大型餐飲單位復工率達60%以上。
走訪餐飲企業 供圖
據瞭解，按照昆明市防控指揮部的統一部署，遵循分區分級分類原則，督促餐飲服務單位履行主體責任，加強對從業人員的排查和健康監測，完善疫情防控制度措施，備齊防護物資，做好加工經營場所消殺和設施設備維護，確保復工前硬件、軟件雙達標，在嚴防嚴控疫情風險的前提下，精準施策，做到保供應、保安全雙管齊下，有序恢復餐飲服務單位的經營活動。
昆明市市場監管局果斷採取有力措施。首先，對市級部門掛鉤聯繫服務重點餐飲企業實行市局領導班子掛鉤包保機制，定期走訪，宣傳疫情防控期間相關扶持政策，幫助企業解決復工過程中遇到的困難，儘快復工，確保2月底前，市局領導掛鉤聯繫重點餐飲單位復工率達100%，全市限額以上大型餐飲單位復工率達60%以上。
其次是加強從業人員排查和健康狀況監測，對來昆返昆人員嚴格按照市防控指揮部要求進行分類管理，督促餐飲單位做好個人健康申報工作，加強對返崗人員的體溫檢測和健康防護。
此外，加強監督檢查，督促、引導餐飲服務單位嚴格落實暫停廳面服務措施，倡導實行外賣式、訂單式服務，“無接觸”式送（取）餐。加強對網絡食品經營第三方平臺、入網經營者的監督管理，規範原材料採購和食品加工操作過程，嚴厲查處違法行為，維護安全有序的市場環境。
另外，要求各地加強對餐飲服務單位從業人員的宣傳教育，落實防控措施，按照《昆明市加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間餐飲服務單位返崗復工的指導意見》要求做好復工後管理，並做好店面禁止堂食的消費提醒和安全警示。
在推進有序復工的工作中，該局提出落實屬地管理責任，統籌好疫情防控、保障食品安全和維護經濟社會秩序穩定等方面的工作，有目標、有重點、有計劃地推進本轄區餐飲服務單位復工，杜絕“一刀切”式的管理模式。優化食品經營許可審批，加強事中事後監管，切實減輕企業負擔，提高餐飲單位復工積極性。全市各地市場監管部門要加大執法力度，通過監、幫、促相結合的方式，一方面鼓勵企業守法誠信經營，樹立正面典型；另一方面嚴厲查處違法違規行為，防止重大食品安全事故發生，努力營造讓消費者放心滿意的食品消費環境。
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