02.28 你最想念學校門口的什麼食物?

琦豆包


每個地方都有不同的特色,不同的風土人情,不同的美食!

對我來說,讓我最想念的校門口美食,那就是辣串、丸子、小土豆,以上這幾種就是一種東北的小串,東北的串文化淵源頗深,自小學起,學校1公里範圍之內,會分佈著多家賣辣串的攤位,下面就說說這個辣串到底是什麼?

辣串就是把晾乾後的豆腐皮,用水泡軟後,用木籤子穿成串,那個時候物價還很低,一塊錢就能買小串的15串,還有一種最大的叫“串王”,一塊錢一串,可想而知,它有多大,自己調味,辣串的表面上,先刷上一層酸甜口的料汁,然後在分別撒上芝麻、孜然、辣椒麵,換個面繼續這個操作,最後滿滿的一大口,想想都流口水,味道太棒了!

丸子就是用土豆和肉混合,炸的丸子,待丸子放涼後,將一個丸子一分為二,然後將丸子穿成串,把丸子分半是為了能更乳滋味,剩下的步驟就和辣串一樣了,丸子會比辣串稍微貴一些,5毛錢一串。

小土豆就簡單了,把煮熟的土豆切成小塊,穿串或者直接放到盤子裡,重複辣串的拌料,拌均勻,一口一塊也是相當的過癮,5毛錢一盤。

但是,現在這些小時候的美食已經很少出現,即使有相似的,也再吃不出小時候的味道了。


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