2020-02-28 02:21:02 佚名

长江老农

目前我们这里的晚熟大蒜还没有正式的收获，晚熟大蒜要在二十四节气的小满以后才开始收获，现在大蒜的价格确实比较好，但是等到新蒜收获以后大蒜价格行情存在的变数还是比较大的：

首先说今年我们这里的天气比较令我们蒜农担心，自从在4月下旬提蒜苔的时候气温一直不是太高，但是也没有下雨既从提过蒜苔到目前为止我们这里的蒜农朋友们已经浇了两次水了！

其次就是现在的大蒜价格不代表晚熟大蒜收获以后的价格！现在大蒜价格行情炒作的越高越贵基本上跟我们蒜农的没有直接的关联。这样的情况只能说加重我们蒜农的投资成本，比如说即将到来的人工刨大蒜费将会再次上涨，在2017年的时候我们这里一开始刨大蒜的人工费是850元每亩地，慢慢的一天一个价的往上涨，最终涨到了1150元每亩地！从目前大蒜的价格行情来分析今年刨大蒜的费用有可能达到1200元每亩地！

总的来说没有把大蒜卖的钱放入自己的口袋里，大蒜价格行情再好对于咱们老百姓来说都是虚无缥缈的！只能够寄希望于等到我们晚熟大蒜收获以后大蒜的价格还能够维持现状！既湿蒜价格能在1.5元每斤左右就可以了！

豫东小农

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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

首先，按照去年蒜种的价格比较低，平均在1元左右的行情，这样每亩大蒜的种植成本至少减少500元左右，加上今年蒜薹的价格比较贵一些，更减少了大蒜的种植成本，相应的增加了大蒜的收入，这样的行情本应该对蒜农来说是高兴的事情，然而好多蒜农却高兴不起来。主要原因是近期大蒜种植基地天气不是太好的原因。

其次，还有一些蒜农高兴不起来是因为自家种的大蒜少了，毕竟2018年蒜薹成为了滞销的产品，好多蒜苔被扔在了地里烂掉，而且大蒜的价格也不是太贵，今年好多蒜农减少了大蒜的种植面积，甚至好多蒜农今年没有种植大蒜，据统计至少今年大蒜种植面积比去年减少35%以上，这也是今年大蒜价格上涨的主要原因。所以好多蒜农不能高兴起来，也是有这方面的原因。

最后，近期应该是北方大蒜种植基地晚熟品种的蒜薹上市的季节，然而蒜薹价格却出现了下滑的现象，目前蒜薹的收购价格平均在1.6元左右每斤，农贸市场批发价格在两元左右每斤，相比4月份蒜苔价格4~5元的行情跌了很多。当然现在人工成本也比较高，使得采摘蒜苔和收获大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜农增加了大蒜的成本。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

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农村小哥说生活

大蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来？

“蒜你狠”的行情优于“蒜你惨”的行情，虽说现如今鲜大蒜价格每斤批发交易价在2.0元左右，但总体的大蒜种植投入成本较高，根据一些蒜农的介绍一亩地大蒜需要投入2000元，所以一些大蒜种植高投入不太的收益来看农户高兴不起来。

大蒜是每年的深秋季节播种，在第二年的五、六月份收获，属于过冬的经济类作物。从三月份开始大蒜价格高涨，一些蒜农期盼着今年的大蒜能够获得一个好的收益，没想到随着时间的后移、产量的增加，蒜价也一落再落，现如今从5.0元/斤将至2.0元/斤，而且还有进一步继续有低的可能性存在，这也是蒜农高兴不起来的一个因素。

第二，大蒜收获期间劳动强度比较大

从种植开始就需要纯人工种、刨，种植农户需要蹲在地里、甚至跪在地里，为了能够保质保量完成大蒜丰收任务，需要在短时间内突击完成，不然大蒜在地里容易出现不良疾病。

第三，所需投入的成本与今年的收益不大成正比

经过与各种植蒜农交流得知，从种植开始计算种植成本累计的投入：蒜种一亩地800-1000元（由于蒜种的要求比较好，购进所花费的成本费用也较高。），地膜100元，农药50元，肥料300-400元，人工费800元以上，所需的投入成本累计在2000元以上。而多数大蒜现在还未大量上市，按照鲜蒜每斤批发价1.5元的价格了计算，亩产2500斤一共能收入3750元，除去种植成本2000元净收入才不足2000元/亩，这相当于与前期所投入的成本不太成正比关系。

在18年时鲜蒜地头收购价每斤低至5毛钱，当时种植收益是亏损的状态。经过一年的时间现如今鲜蒜每斤到了1.5元，比去年同期价格高3倍左右，根据近三年的的行情分析，价格还是不错的。但是依旧没能达到、满足种植农户对的目标价，依然是收益偏低、耕种劳动强度大。上述纯属个人观点，仅供参考。

小希时间

今年的大蒜蒜苔价格是非常不错的，由开秤时的蒜苔价格5~6元/斤的行情逐渐演变到现在蒜苔价格平均还在三元左右的行情，而超市里的价格还在5元左右的行情，南方蒜苔价格稍微高一些，能达到5~6元钱一斤。按照每亩蒜苔产量为600斤的话，这样种大蒜生产的副农产品每亩的收入在五到六百元之间，当然在价格高的时候，每亩的收入能达到1000多元。

对于大蒜的行情上涨的速度比较快，有春节前后1.5元每斤的行情，目前上涨到了平均价格在三元左右，优质一点的库存打算涨到了4元每斤左右的行情。对于鲜蒜的价格也是比较贵的，金乡的鲜大蒜价格为2.5~2.6元每斤，邳州大蒜的价格稍微低一些在1.7~1.8元每斤，其他地方的大蒜价格平均在两元左右。

按照去年蒜种的价格比较低，平均在1元左右的行情，这样每亩大蒜的种植成本至少减少500元左右，加上今年蒜薹的价格比较贵一些，更减少了大蒜的种植成本，相应的增加了大蒜的收入，这样的行情本应该对蒜农来说是高兴的事情，然而好多蒜农却高兴不起来。主要原因是近期大蒜种植基地天气不是太好的原因。

近期应该是北方大蒜种植基地晚熟品种的蒜薹上市的季节，然而蒜薹价格却出现了下滑的现象，目前蒜薹的收购价格平均在1.6元左右每斤，农贸市场批发价格在两元左右每斤，相比4月份蒜苔价格4~5元的行情跌了很多。当然现在人工成本也比较高，使得采摘蒜苔和收获大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜农增加了大蒜的成本。

当然还有一些蒜农在初春的时候已经把自家种的大田里的大蒜订购给一些大蒜中间商。有好多农民看到18年大蒜价格比较低，大蒜价格突然开始上涨，但一些蒜农把握不住市场行情，于是贱卖了大田里的蒜苗，开始给了3000元的订购价，后来逐渐涨到了四千到五千元/亩，而看到现在大蒜的行情不错，又没有自家的大蒜，也就高兴不起来了。

还有一些蒜农高兴不起来是因为自家种的大蒜少了，毕竟2018年蒜薹成为了滞销的产品，好多蒜苔被扔在了地里烂掉，而且大蒜的价格也不是太贵，降到了10年来最低的行情每斤为0.3~0.5元。预示今年好多蒜农减少了大蒜的种植面积，甚至好多蒜农今年没有种植大蒜，据统计至少今年大蒜种植面积比去年减少35%以上，这也是今年大蒜价格上涨的主要原因。所以好多蒜农不能高兴起来，也是有这方面的原因。

总之，今年大蒜的价格和蒜苔的价格都非常不错的，今年蒜农是赚到钱了，但有的赚的多，有的赚的少，还有一些蒜农因为没有种植大蒜而感觉到苦恼。尽管大蒜市场一片良好，价格还是非常的赚钱的，可这些原因导致了蒜农不高兴的主要原因。

宗元三农堂

“蒜你狠豆你玩姜你军糖高宗”，这十二个字非常形象的展现了部分蔬菜类食品价格的极其不稳定，其中，“蒜你狠”排在首位，可见大蒜和蒜薹的价格浮动有多剧烈，市场有多不稳定。大蒜的主要产区主要集中在山东金乡县、兰陵县、商河县、茌平区，江苏的丰县、射阳县、太仓市，河北的永年县、大名县，河南的开封东部部分县区，大蒜在我国种植区域非常广泛。其实，大蒜和蒜薹“过山车”式的价格伤害的不仅是蒜农，还伤害了部分经销商和全体消费者。

对蒜农来讲

在种植大蒜、销售大蒜、消费大蒜的整个流程中受伤害最大的是蒜农，受利益最大的也是蒜农。种植大蒜时间在每年的阳历10月份-来年的5月份，在整个种植季，大蒜的单亩投入在1500元-2000元。在价格较好的年头，平均每斤大蒜的价格大概六七元钱，蒜薹的价格每斤在四五元钱左右，这样综合算下来每亩的收益在1万元-2万元，收益相当可观，是同等条件种植小麦收益的十几倍。如果赶上价格不好的年份，每斤大蒜的价格在五六毛钱甚至更低，品质较好的蒜薹的价格每斤只有一元钱左右，这样算下来蒜农白搭了力气，还要往里搭钱。这两种极端行情极大的伤害了蒜农的积极性。

对经销商来讲

这里的经销商不包括炒蒜的违法经销商，在“蒜你狠”的路上大部分经销商都是受害者。特别是在蒜的主要产地，在这些地方最大的特色便是遍地的恒温库，这也是每年大蒜和蒜薹的主要贮存场所。在价格稳定的年份，恒温库购买大蒜和蒜薹的价格低于年终销售时的价格，那么恒温库运营者便能赚钱；在价格不稳定的年份，恒温库购买大蒜和蒜薹的价格低于年终销售时价格，这样短短几个月的时间，这些中间经销商就要赔掉几十万元，有的甚至破产。

对消费着来讲

消费者是整个环节中受伤害最小的群体。价格高的年份，每头大蒜接近一块钱；在价格低的年份，每斤大蒜一块钱。虽然两个极端价格差距较大，但是大蒜并不是餐桌上的必需品。对消费者来说，价格低了多吃，价格高了少吃，选择权掌握在自己手中。

总之，稳定的市场才是市场经济发展所追求的目标，不稳定的市场只会为极个别人带来短暂的狂欢。

独家社观：专业的人做专业的事，欢迎大家积极点评。

独家社观

我们这是蔬菜之乡，当你们觉得超市菜贵的时候，并不是我们菜农控制的价格，我们还是卖跟原来差不多的价格。蔬菜从菜农手里到你们餐桌上要经过好几手倒卖的，首先我们村里都有大大小小的蔬菜收购点几十个，这些都是些小商贩，他们收菜然后做简单打包处理。会有外地的稍微大点的经销商来收购，然后这些大商贩会把菜卖给更大的商贸公司转出口，或者发到外地的批发市场把菜转给批发商，然后这些批发商会再把菜卖给菜市场的小商贩，再由他们卖给消费者。

一般行情波动的时候就是天气因素导致产量下降，所以蔬菜收购商就会中间加价卖，而菜农基本是得不到太多好处的。

大蒜跟新鲜蔬菜的差别是大蒜可以冷藏存储，很多经销商会趁着大蒜价格低的时候大量存货，然后等着市场存量小的时候再高价卖出去，这样虽然资金压得比较多，但是利润会特别丰厚。而作为种蒜的农民来说，往往行情好的时候经销商是不会来收蒜的，因为他们有存货，长时间卖不出去，菜农也会着急，最后只能是低价卖出。

赫赫爸爸

今年蒜苔价格确实非常的不错，在刚刚开始上市的时候，蒜苔价格批发价格就能卖到6元钱每斤，而且市场上价格直接可以卖到10元以上每斤左右，这对于蒜农来说是一件非常好的事情，因为蒜苔的价格没有上去年那么低。去年蒜苔刚刚上市的时候才两元钱每斤，到后期蒜薹大量上市的时候，更是低到0.3~0.5元每斤左右的价格，而去年种植大蒜的蒜农非常的多，导致了大批的农民因为大量种植大蒜而导致亏损的情况。

由于2018年种植大蒜的农民基本上都是亏得非常惨，所以2019年我国的大蒜种植面积出现大幅度的下降，相比去年至少下降30%以上。这在一定程度上使今年的大蒜供应量将比去年大幅度的降低，大蒜的产量降低，必然带动大蒜的价格上涨。而蒜薹作为大蒜的农副产品，是种植大蒜过程当中主要的收入来源之一，所以蒜苔的价格高低直接影响了蒜农的种植成本。

目前蒜苔已经大量上市，但是蒜苔的价格相对于去年来说依然是比较高的，批发价格仍然在1块8到两元每斤左右。市场价格，一般在6~8元每斤左右的价格，相对来说还是比较高的。由于今年大蒜种植面积大大降低，再加上之前有大批的大蒜收购商已经提前跟农民定好了田里的大蒜，价格一般在3000元每亩左右。这个价格其实对于种植大蒜的蒜农来说已经有不少的赚头，但是为什么种植大蒜的农民高兴不起来呢？

作为批发商的大蒜收购商，他们都是满脑子的算盘，可能他们早已经知道今年的大蒜种植面积比去年减少很多，大蒜的供应量将会非常的少。所以现在这些大蒜收购商提前出比较低的价格，提前承包了种植户手中的大蒜。对于农民来说达到自己的期望值，他们就会愿意出售。但是从后期的大蒜价格来看，现在至少已经涨了1500元左右每亩的价格。表示，所以现在每亩大蒜至少可以卖到4500~5000元。那么作为提前被预订掉的大蒜种植户来说，这对他们来说无形当中就亏损了，他们怎么能高兴得起来呢？

少三番

科学兴农为您解答。

提要：市场怪相：面对蒜薹、大蒜价位双双高涨的局面，农民依旧难以高兴的起来！

自春节之后大蒜行情算是真正启动，从春节之际的每斤1.2元，经过短短两个多月的时间大蒜价位就已经实现翻翻到了2.4元每斤的样子，目前市场大蒜价位还在2.5-2.8元每斤。而目前上市的新蒜薹价位即便是进入尾声依旧高达每斤1.6元每斤，无论是大蒜还是蒜薹可以说都预示着今年大蒜价位不会差！可是面对日益上涨的大蒜价格，不少蒜农却仍旧高兴不起来，这究竟是为何呢？科学兴农就来简单的同大家谈一下。

1、今年天气偏冷，大蒜减产。

今年天气整体偏冷，这不是局部现象，在我国的大蒜产区河南、山东、江苏、湖北均不同程度偏冷现象。因此今年田间大蒜长势偏弱一些，同时大蒜茎秆偏细，蒜薹也较往年细很多，甚至不少大蒜没有抽薹，这在往年可以说是比较少见的。五一回家时候不少老乡谈到今年蒜薹时候就说到，今年蒜薹价位虽说不错，但是产量较往年至少下降三分之一，面对如此情景，他们怎么能够高兴的起来呢？

2、人工费增加。

看到如今大蒜行情，不少已经开始收获大蒜的地区，人工费用也是水涨船高，如今大有每日一价的趋势，在去年大蒜价位低靡的时候，收获大蒜人工费用每日大概是70元就可以找到工人，而今从大蒜刚刚上市之际的每天80已经来到了每天120元了。面对日益上涨的劳动力以及今年蒜价的不确定性，让不少蒜农心理没底！

3、不少蒜农无法享受到价位上涨带来的红利。

今年春季看到日益上涨的大蒜行情，不少嗅觉敏锐的大蒜商人早早来到田间巡视，找蒜田主人商议，将蒜田每亩3000-5000不等价位直接承包下去，对于这样的价位可以说也还算不错，但是面对如今大蒜的大好行情，对于这些已经将大蒜田售卖出去的蒜农来说，却已经无法享受到大蒜行情上涨所带来的红利了，这部分人怎么能够高兴的起来呢。

总体来说，今年大蒜行情我们有理由看好，而且当前大蒜种植面积缩减，倒春寒双重影响下，今年大蒜供给也比较紧张，这一系列市场表现都预示着今年大蒜价位有望有一个不错的行情，不过对于蒜农而言，蒜价上涨值得欣喜，不要觉得减产有什么不不如意，试想如果放到去年那般的行情再遭遇减产，那岂不是更加令人悲观？