我是点点呀

我也跟你一样想开早餐店，只是下不了决心。不管做什么事，总是迈出第一步是最困难的。如果你下定了决心，并且没有什么基础的话，建议可以先多今日头条的西瓜视频，西瓜视频上有很多优质的视频，多看看跟你准备入手的项目相关的视频，能让你快速的找到感觉，并掌握很多制作原理和方法技巧。

有了一定的基础再去找可以给你提供培训的机构或早餐店学习就会得心应手，一点就通，这样学习起来就可以事半功倍了，也可以更好的结合自己的理解做一些技术的改进，创造出独树一帜的口味。

毕竟每个师父教徒弟都会留一手，只有自己先具备一定的潜质和基础才能学到更多，把所学融会贯通，既能提高学习效率，也能激发师父的教授兴趣和激情，从而让自己的投入得到最大化的成果。

希望我的回答能帮到你。

好吃的黄师傅

你是哪里的朋友，早点的东西我都会做，你要做哪些产品，油条，包子，花卷，锅盔，水煎包，豆浆，豆腐脑，胡辣汤，各种粥，我都有配方，只不过我不是培训机构，如果离得近的话，我可以教你，有的地方，一个胡辣汤就要五千块钱。我的电话，13271662633，不过做早点太辛苦，优点就是本钱投入小点，利润大

会做菜的烤鸭师王俊杰

很高兴能为你解答：我个人觉得要是能吃苦的话开早餐店还是可以的，本钱也算还好十万左右就可以开一个店，食材用多少就买多少也不会浪费。

不知道你是怎么想的，我认为还是找一家生意不错的，然后你去吃觉得口味也还行的实体店学比较好，加盟的话一个费用高还不一定能开起来，我有个朋友就是加盟卤味，店铺他们有派人过来装修，服装，都是他们那边的，看起来是不错，结果活动结束，慢慢的就不行了，最后店铺转了还亏了十几万。

实体店学也就几千或万把元学费，老板会教你怎么样操作，还有买怎样的食材、怎样调配都会让你自己做好笔记，还会让你亲手操作，开店怎样选址，一般老板都会以他个人经验告诉你，直到你自己认为学差不多了，都会了，就跟师父说明天不来了开始出去找店了，这就算出师了，等你店铺找到拿不定主意，也可以问师父他也会帮你参考的，后续有不懂的也都可以问他。

缘缘258

餐饮小吃技术培训

可以网上搜下你们当地的美食培训学校哈，一般城市都有的，很多还有分校，最好是就近找，这样住宿和车费可以省一些，还有如果当时没学会，以后也好去咨询。

其实早餐挺累的，需要有个比一般人还坚定的心，我有认识一个做早餐的人，他们夫妻俩每天3点起来，早上做一早上，然后午休一会，然后又得起来准备各种材料了。。晚上睡得也不早。坚持最重要。加油。

爱吃的一米

早餐还是挺赚钱的，利润基本都在一半以上，赚的都是辛苦钱，我也是干早餐，每天两点起床，准备材料，时间长了也就习惯了，虽然辛苦，但是心里很踏实，本本分分做人，实实在在做事，总之干什么别半途而废就行，贵在坚持！

才哥在青岛

你好，我是小李子，我原来卖过两年的早餐，现在做卤味，算是一个过来人，看到这个问题不由得想说一下自己的看法，希望能帮到你和有此类想法的朋友。

首先要做早餐如果自己没有相关经验最好在当地选一家味道比较好的店，交上学费一边实操一边准备找门面，这样学会直接开店，有问题可以直接找师傅帮忙解决。不建议在网上联系外出学习，主要还是因为大家都知道餐饮这个行业受地域影响比较大，每个地方都有当地人喜欢吃的东西，外地的东西想在当地落地失败的可能比较大。

不知道你是否打算好了要学习的品类，如果想做大众类型的东西我认为开包子店是大部分地区都能接受的早餐，只是各个地方在味道上的区别。而一些地方性的早餐小吃受饮食习惯影响外面基本很少，就像我们临沂的糁汤外地就很少，像这个只能从当地拜师傅学习。

现在网上也有很多早餐培训类型的机构，各种品类都有，建议结合自己和当地人的喜好谨慎选择学习，不看广告尝味道，味道是第一味的。

自己家做的早餐要是比较好吃，又不想花那么多的钱，我觉得卖自己家的特色早餐也可以，我这边有个例子，我们临沂喜欢吃煎饼，有两口子租了个小门头房，底上两层也就三十平方，他们家卖现烙的煎饼，豆浆，豆腐脑还有大约十几种小炒咸菜（用来卷煎饼的免费，但味道挺好的），吃起来就是自己家的味道，清淡爽口，价格实惠，每天早上人流不断，说是今年要开分店的，这个例子就说明早餐这行门槛低，不需要你做的像大饭店的一个味道，大家早上刚睡醒，就是要清淡爽口，打起精神来，自己在家做做试验完全可以开一个小店。

忘了说一下我的情况了，我们这有个早餐连锁，就是不需要自己加工，每天早去网点（店铺）接货，简单加热直接售卖，按提成挣钱，相比其他自己做早餐的来说轻松一点，不用早起，一个人就可以撑起一个店，中午下午可以做兼职。不知道你那里有没有，这个挣钱少但是相对自由点。

说了这么多可能有点乱，想到哪里说哪里，希望能帮到你朋友。看到的朋友请支持一下小弟，谢谢你们啦😄

会做卤味的小李子

开早餐店挺好的。而且技术很好学的。

早餐店很挣钱

其实早餐店是很挣钱的，其利润率要比那些开大饭店的要高的。首先，开早餐店的人相对比较少，因为开早餐店是很辛苦的，大部分开早餐店的人在晚上就需要准备早上要用的食材，并在天还没亮的四五点就要起床开始劳作，大概要到9点10点，是很辛苦的，很多人是扛不下这份辛苦的，所以开早餐店的人很少，这也就给开早餐店的人带来了很高的收益。很多小店一年挣二三十万都是很正常的。要知道，很多卖煎饼果子的小贩都能挣十几万的。

早餐店地理位置要选好

开饭店嘛，最重要的就是人流量，所以地理位置一定要选好，早餐店更是重要，早上大量的上班族和学生就是你重要的客户，所以一定要找好位置，可以在公司聚集的附近开店，也可以在学校附近开店，还有就是可以在地铁站附近开店，毕竟大部分的上班族早上坐地铁都会在下地铁后买份早餐再去公司，学生都会买个早餐在上课偷偷吃。所以一定要选好位置，没有人流量的地方即使饭做得再好也不会有太多收益，而在人流量大的地方，即使你做的不是很好吃也会有很多顾客，毕竟大部分人早上是急着充饥，并不是为了享受美食，但是如果你能做得好一点儿，那么人流量一定会络绎不绝，尤其在学校门口，要知道大学宿舍买饭可能都是一个人买8人份的饭，因此在大学门口开早餐店要尽量做得好吃些。

怎么学早餐

早餐和其他饭一样，其实很好做的，要学习这些技术有很多途径，现在很流行的一个学习方法就是通过抖音来学习，现在抖音上有很多美食达人，可以直接搜索想做的早餐名称然后看他们的做法，然后自己多练习选出其中最好吃的一种就行。但是早餐有多种形式，不同的城市，不同的人对早餐的喜爱品种也不一样，所以可以做一个调查，用一些问卷的方法或者当面交流的方法来进行调查，选出店铺附近人群喜欢的品种，然后努力去钻研一些这些早餐的做法，美味的早餐加上自己辛勤的努力一定能收获不少的财富的。

悟净财经

随着生活节奏加快，很多上班族常常为了但时间总是在外面吃早餐，因此各种早餐店也 受到人们的青睐，不少创业者也开始想要开早餐店，大家都知道，早餐市场的发展是空 前巨大的，开早餐店成本不高，利润还不错。开早餐店学什么项目好，现在流行的早餐 小吃是什么？下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一、千里香馄饨

馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜，早中晚餐皆可以，制作迅速，无需长时间等待，客户众多。 馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤 ，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地根据本土饮食习惯在做法上略有不同。馄饨制作 方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。很多的 方用它做早餐食用。

二、小笼包

小笼包的历史可追溯至北宋，其历史渊源不可小觑。自同治年间演化出具有现代意义形 状的小笼包，因外观小巧精致、皮薄肉大、鲜香溢口、卤足美味等特点而备受欢迎。在 今上海、无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地都有着百年老店。

三、石磨肠粉

石磨肠粉是近年来才开始流行的早餐。它不同于普通的广东老式肠粉，它的口感味道营 养价值都比普通的肠粉要好，是肠粉中的良品。石磨肠粉是把上乘的大米用水泡几个小 时以后清洗干净，用石磨工具在低温状态下将大米研磨成米浆，使营养不流失、不变质 。通过石磨工具磨出来的米浆特别细腻，完全保留了大米的米香、蛋白质、维生素、矿 物质及其它营养元素。在米浆中加入鲜肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料，再用肠粉机快速蒸 熟，加上秘制的汤汁，蒸制出来的石磨肠粉薄如蝉翼，白如羊脂，柔韧爽滑、口感劲道 、不粘连，营养丰富，是老少皆宜、绿色健康的食品。

四、营养粥

粥是养胃养生上好的佳品，是开启我们一天能量的源泉，根据生活水平的提高，粥的多 样化为我们的早餐摒弃了单一乏味的标签。金科小吃培训结合创新研发团队精心钻研， 研发出上百种养生粥的品类，其中小米南瓜粥、绿豆百合粥、八宝粥、黑米燕麦粥、皮 蛋瘦肉粥、银耳莲子粥等广受欢迎，饱受大众追捧。

五、包子馒头

一日三餐，似乎只有包子找不准自己的位置，包子的存在，简直是一日三餐均可做主食 的“角儿”。因为简单美味，营养可口，并且各种口味，各种馅料均可选择。小食物， 大制作。食为先包子馒头教做品种有有肉包，香菇鲜肉包，酸豆角肉包，酸菜包，包菜 包，青菜包，萝卜丝包，粉丝包，韭菜豆腐包，豆沙包，芝麻白糖包，馒头，花卷。

六、原味汤粉王

原味汤粉是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，原味汤粉由于其骨 汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！食为先原味汤粉王采用猪骨熬汤，天 然鲜美，不油腻，不上火，营养丰富，适合广大地区不同口味需求的顾客。

泡面Sir

你好！我是 【吃游西安】，非常高兴可以回答您的问题！

这个问题是：开早餐店，去哪学早餐制作好？

我认为这个问题问的非常好。中国的餐饮市场非常大，就早餐市场而言，已经达到了万亿规模。根据英国权威调研机构英敏特预测，其中在外吃早餐的消费总额预计到2021年将突破8400亿元人民币。

首先我的观点就是，迎合当地饮食习惯，结合现有店面经营状况及顾客口碑，选定品类，去进行系统性的学习，不做则罢，要做就要高起点，不能将就。以下用五个维度具体诠释。

首先我们先看看中国人早上喜欢吃什么？

1. 上海人原来对早餐有个“四大金刚”的说法 ，那就是：大饼、油条、豆浆、粢饭团，仔细看之，前三位是否在全国都占有较大份额，就是第四位在各地有着不同的代表产品；
   
2. 中国早餐市场受欢迎程度较高的，能起到品类代表的，有包子、油条、豆浆、豆腐脑、鸡蛋、煎饼、馒头、面包、牛奶、面条、米粉、粥等；
   
   
3. 还有些占有较大地域的细分小吃：胡辣汤、糊辣汤、羊杂汤、羊肉汤、肠粉、米线、甜沫、水煎包、糯米饭、油茶、馄饨、麻团等等；

了解你当地的饮食习惯，“四大金刚”的第四位在你们当地是什么？

1. 简单地说，餐饮讲究五味，即酸甜苦辣咸；
   
2. 按照大的地域来说，南米北面，南甜北咸，东辣西酸；
   

3. 由北至南，同样的食物又因地域、气候、民族、经济、文化等差异又形成了不同的味型。
   

某全国连锁火锅品牌在调制锅底时，就把全国分成了十几个味型，由西向东，由南至北，辣度递减。

在哪学？

1. 烹饪学校：标准化性强、学习环境好、师资好，选择的品类也全面。弊端也是标准化，缺少特点。需要学员自身结合地区情况调整；
2. 品牌加盟：依托平台，起步快，有品牌矩阵宣传优势。弊端就是资金大，运营压力，品牌风险；
3. 本地入店学习：成本低，易学习，本地受众群体稳定。弊端就是受制于本地餐饮经营者的自我保护意识的阻力，当然若有亲朋从业者为佳；

案例：小杨在本地一家餐馆学习，签了合约，规定学成不能在本地开店，否则违约赔偿，这种行为就是店家自我保护的一种方式。望重视！

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建议：

1.异地学习本地优势品类：西安人消费比较多的河南肉丁胡辣汤。小编有朋友就亲赴河南周口西华县逍遥镇去学习胡辣汤制作。费用一万元，连打工带学习半个月左右，从采购加工制作，店面运营，人员管理系统性的实操回来开店，客人一经品尝即称赞，起步即是高起点；

另一位朋友去了重庆那家《舌尖上的中国》推荐的秦云老太婆店里学习重庆小面，费用三万，每日起早贪黑，学成回来入驻商业综合体开店，不到三个月回本盈利；

2.家庭早餐推向市场：西安回民坊有家店，将自家几代人的家庭饭卖进了店堂---姜丝拌汤。在西安只有他一家有此产品，虽称不上火爆，但随着人们的猎奇，网络的传播，也快速热了起来。也可谓是一种另类思路。

看到这里，想必你已经有了思路，那么开店要注意的：

1.选址：

1.1 人流量大

1.2 非快车道旁

1.3 临街

1.5 门前无遮挡

1.6 周边品类调研

2.店面共享或租用店铺

3.人员到位

最后，就是心态的到位了，开早餐店，就是吃苦的开始，同时也是磨炼意志的开始。人们的每日第一餐，吃得好，一天心情好。因此，热情、快捷、质优的持之以恒，方为经营之本。

希望我的回答能对你有帮助，谢谢！

识调夫，寻美食，自当客观公正之态度！

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關鍵字: 早餐 西瓜 视频

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