鲜嫩香
腌好的泡菜可以炒年糕，需要准备年糕，洋葱，青椒，泡菜，香油，鸡精，糖，酱油，生姜末，大蒜，食材准备好，年糕可以用手撕开，然后把青椒切圈，洋葱切丝，锅里面加油，把姜末蒜末放下去爆香，然后再把泡菜放下去炒出香味，洋葱丝加入翻炒，再加盐，酱油，糖，一些清水，一起煮，煮熟以后加一些鸡精，香油，青椒圈翻炒均匀就可以出锅了。
韩式泡菜炒饭，准备淀粉，盐，葱，韩国泡菜，白米饭，猪肉丝，把泡菜切成丝，猪肉丝和淀粉，泡菜汁搅拌均匀腌制一下，锅里面加油，把腌好的猪肉丝以及泡菜放进去，用中火翻炒，加入白米饭，一边翻炒一边打散，然后把盐放进去，撒上一些葱花，再翻炒几下就可以出锅吃了。
可以做香辣可口拌泡菜，首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去，白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁，苹果汁，中火熬成糊状，放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀，白菜腌好水分挤掉，带上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开胃。
泡菜的制作方法各种各样，以上只是其中的一小部分，泡菜是很下饭的菜，自己在家里面制作会更加健康一些，泡菜可以和其他的食材搭配在一起，做成不一样的美食吃，味道都相当好。
春的梦
你好，其实很多人都知道四川人平时的时候特别喜欢吃酸辣美食，吃起来特别开胃，而且还能够促进消化，泡菜也是四川人们他们每家每户必备的一道风味小菜，口味也是各种各样。
四川泡菜非常多样化，不像韩国泡菜那样单一，韩国泡菜一般情况都是采用白菜，然后在上面涂上厚厚的辣酱，然后腌制而成，吃起来总是一个口味，没有什么新奇的，但是四川泡菜就不一样，它的食材采用特别的丰富，而且制作泡菜的时候，都会选用萝卜，黄瓜，豆角，辣椒，青菜茎等等这些食材，全部都会放进去腌制。
那么我个人比较喜欢吃泡菜炒肉，给你介绍一下制作方法，蒜头 4粒、泡菜 150克、猪肉150克、葱段、酱油、糖一勺、醃猪肉调味料、韩国辣椒酱各适量。
制作方法，首先将猪肉切成小段，然后将泡菜切成小段，炒香已醃好的猪肉，放入泡菜，炒15分钟左右就可出锅了。
美食阿由
很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为
1、泡菜黄瓜炒木耳
1.黑木耳用温水泡发，洗净用手撕成小片。
2.黄瓜洗净后切条。
3.生姜切丝，泡菜泡椒切成小片。
4.锅里倒入植物油，油热后放入花椒和姜丝爆香。
五.放入泡菜和泡椒，小火翻炒。
6.倒入黄瓜段快速翻炒均匀。
七.倒入黑木耳翻炒。
8.翻炒至黄瓜段变色时调入精盐，翻炒均匀便可。
２、酸辣泡菜炒猪肝
1、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟
2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全数切丝备用
3、必备4川豆瓣酱
4.锅内放油适量，控小火。 油微温时放入花椒粒（假定不有花椒粉时）、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香，再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。
五.猪肝炒至七童稚时，放入泡菜、豆瓣酱翻炒，开首放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅
3、韩式泡菜炒土豆丝
1.土豆切丝净水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
2.炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
3.介入1勺韩国辣酱继续翻炒。
4.介入土豆丝翻炒须臾。
五.介入1些泡菜汁翻炒。
6.再介入葱段和蒜末翻炒须臾。
七.介入1勺酱油。
8.少许白糖。
9.淋入香油翻炒均匀关火。
10.盛入盘中后撒上熟芝麻便可。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
古城大曲
泡菜怎么炒最好吃，
炒泡菜所需配料步骤如下…
1.食用油 、 四川泡菜 、 姜丝 、 蒜片 、 泡椒小米辣 、 麻椒 适量 、
2.锅烧热倒如适量食用油、油温七成热将切好的姜丝 、 蒜片 、 泡椒小米辣 、 花椒炒香，
3.最后在把切好的泡菜倒入锅中一起翻炒在加入少许鸡精和十三香翻炒一下就可以出锅装盘了。
啊杜VLOG
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。那么你们知道泡菜怎么做才好吃吗？小编向大家推荐泡菜的6种做法，一起来看看吧！
泡菜饼，材料：火腿肠、泡菜、鸡蛋、橄榄油、面粉、黄瓜、鸡精。1、将火腿肠切碎粒。2、泡菜切碎粒备用。3、黄瓜切丝备用。4、取大碗，放入面粉和鸡蛋。5、放入泡菜粒和火腿肠粒。6、搅拌均匀。7、放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。8、将食材搅拌均匀备用。9、锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。10、煎至两面金黄，即可出锅食用。小提示：泡菜和泡菜汤含盐，不必另外加盐。
泡菜鸡翅，材料：鸡翅、白糖、泡菜汤、胡椒粉。1、将鸡翅洗净。2、鸡翅一侧都有一块小三角形的东西，都是油脂，要切掉。3、在鸡翅上打上花刀。4、鸡翅处理好后，放在大碗中，加少许胡椒粉去腥。5、将泡菜汤倒入鸡翅中。6、加一勺糖。7、用手给鸡翅做做按摩，放在冰箱入味半小时左右。8、切掉的那部分也不要扔哦，放在平底锅中煸出油。9、将鸡翅的鸡皮面向下放在平底锅中，小火煎。10、煎至表面金黄后翻面，两面皆金黄后即可出锅啦。
泡菜肥牛，材料：袋装泡菜、肥牛片、色拉油。1、把肥牛片放开水里烫一下。2、变色后即可捞出，沥干水分备用。3、起油锅，先放泡菜翻炒，4、然后放入肥牛片。5、起锅前撒葱花。6、装盘即可。
泡菜粉丝，材料：泡菜、肉丝、粉丝、青椒、油、盐、胡椒、味精、生抽、生粉。1、将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上。2、将切好的肉丝用盐，料酒， 生粉等适量调料腌制十分钟。3、将其他原料青椒丝和泡菜准备好。4、在热锅中加入少量油， 下入腌好的肉丝翻炒。5、待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒。6、下入粉丝， 并加少量的水。7、继续翻炒， 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软。8、下入青椒丝， 再继续翻炒几下。9、出锅装盘。小提示：干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间；粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道。
泡菜鸡，材料：泡菜、鸡腿肉、青辣椒、油、盐、料酒、生粉、耗油、姜。1、将鸡腿去骨， 再切成小块、2、在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料。3、抓匀后腌制十五分钟。4、将泡菜和青椒切成小块备用。5、将锅烧热， 在里面加入适量的油， 将腌好的鸡块下入翻炒。6、在其变色且微微煸出油后下入青椒块，一起翻炒。7、再加入切好的泡菜， 一起翻炒。8、翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料， 混合均匀。9、盛入碗中。先将鸡腿去骨，在鸡腿的底端用刀划个圈， 再沿着骨头切开来， 将骨头的一头拎起， 用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来；将剔下来的鸡腿肉切成小块， 加入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料腌制入味。
韩式泡菜排骨，材料：排骨，泡菜、豆腐、韩式辣酱、韩式辣椒粉、鱼露、洋葱、青蒜。1、将洋葱切丝，豆腐切块，蒜切段，排骨洗净。2、热油锅，爆香洋葱至半透明时加入排骨拌炒至5分熟。3、加入一汤匙的韩式辣酱于步骤二拌炒至上色。4、依序加入水（淹过食材）、豆腐、一汤匙的韩式辣酱、辣椒粉至步骤三煮滚。5、煮滚时，此时加入泡菜至步骤四煮滚。6、起锅前加入鱼露、青蒜即可。
槽子糕4009207002
泡菜怎么炒好吃？要看你是什么泡菜？我们这里的泡菜通常是酸菜，我们在吃的时候会将水分滤干，然后搭配上4到5个鸡蛋放在一起炒这样炒酸菜会特别香。在炒制的过程中加入一点点水，不仅会让炒出来的酸菜不会特别干，而且还会有更好的口感，其中还能携带的鸡蛋给予他的那种香味。
要是普通的大头酸菜没有切开的那种，我建议炒之前先把它切开搭配上一小块猪肉放在一起炒，这样猪肉的腥味会减少很多酸菜也会因为猪肉的搭配而更加的美味不会特别的酸。
要是那种长条型萝卜酸菜，我建议就不要再炒了，这样腌出来的酸菜，最适合搭配一碗粥来喝。如果有机会做酸菜的话，我建议使用胡萝卜做，虽然叫做咸菜，并不是酸菜，但是它的味道特别好，而且非常有营养内含丰富的胡萝卜素，并且它可以搭配香油盐葱芝麻等调味品非常的百搭。
河东食吼
酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料:辣椒粉2小匙。
(1)葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。炒泡菜
(2)豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
(3)起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。
特点: 食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用
宥熙林
捞出棒菜切成小颗粒，挤出水分，蒜苗少许，也切成小颗粒！锅内放菜籽油（多一些）烧熟后放入几颗花椒，炸香后丢掉，干辣椒少许，放棒菜粒翻炒一下加入蒜苗末，加入少许鸡精。。起锅！下饭神器丫。。。不喜欢炒的朋友可以凉拌（腌制好的棒菜用水果刀切成大块➕鸡精➕白糖➕熟油辣椒）
飞奔的KK
我是爱美食的泡泡
五花肉最好先切成大片（就烤肉店那种感觉），在平底锅双面煎一下，出油，然后再剪成小块。如果是肥肉比较多的五花肉，这个菜完全不用额外放油的，肉里出来的油足够了。
我喜欢在这个时候放一些蒜片，烤得香香的=v=（餐厅里感觉放大葱和蒜末的多一些，只是我不爱吃大葱……嗯，请随意……）
泡菜要用时间久一些的。做炒菜、做泡菜汤都是要久一些的泡菜才好吃！刚做好没两天，还脆的那种泡菜还是直接吃最好，做熟了没有味道的。
因为泡菜本身就是咸又辣，调味料都是放一点点就好。料酒、糖、香油，嫌味道不够可以再加辣椒面或者辣酱，但我觉得直接加泡菜剩下的汁就可以……出锅时候撒几粒新鲜辣椒丁和芝麻。
喜欢吃豆腐就再切几片豆腐。喜欢青椒洋葱什么都都可以放。
另外韩餐炒菜很多时候会放물엿（淀粉糖浆，不是很甜，无色透明的粘稠液体，超市调料区瓶装出售），加了之后卖相会比较好，感觉跟咱们用淀粉汁勾芡差不多吧……以我的总结来说，糖浆和香油放得越多就越有饭店味儿_(:3」∠)_
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邓泡泡
1、葱2支分葱白和葱绿分别切葱花。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）和步骤（1）的葱白爆香。
4、加入隔夜米饭1碗和韩式泡菜2小包翻炒。
5、加入适量盐翻炒均匀，最後加入步骤（1）的葱绿和香油1.5匙翻炒均匀装盤。
料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。
作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。
吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。假如喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味
