朋友們，大家好，今天為朋友們帶來一道做法簡單又好吃的美食——紅燒素鮑魚
準備食材：香菇10左右，青椒1個，紅椒1個，小蔥2根，大蒜幾粒
調料：蠔油，鹽，老抽，水澱粉，食用油各適量
1、首先將香菇清洗乾淨，用刀切掉根部
2、鍋內燒水，加入一勺鹽，水開後倒入切好的香菇，中火煮上5分鐘左右，撈出控水備用
3、把控水後的香菇，平放在菜板上，用刀十字交叉切一遍，切好後捲起來，用牙籤固定住 ，放在盤裡備用
4、把青椒，紅椒，切成三角形狀，放在碗中，用來配色，蔥切成蔥花，大蒜切成末，放碗中備用
5、起鍋加入食用油，等油溫五成熱後關火，倒入香菇，用勺子攪動幾下，利用油的餘溫，炸至1分鐘即可撈出控油
6、另起鍋倒入少許食用油，加蔥，蒜爆香，加入蠔油3克，攪拌化開，倒入青紅椒塊，快速翻炒片刻，炒至斷生後，加入半小碗清水，加入老抽幾滴調色，攪拌幾下
7、加鹽1克，再倒入炸好的香菇，翻炒幾下，倒入少許的水澱粉，翻炒均勻後，即可關火出鍋裝盤
好了，這道“<strong>紅燒素鮑魚”就做好了，這個素鮑魚可是比真鮑魚還好吃哦，喜歡的朋友收藏起來有空嘗試做給家人吃哦，記得幫忙點個讚唄，謝謝!
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