扒糕的主料是蕎麥麵，加上花椒，小茴香等調料，攪拌均勻，開水下鍋，煮熟後趁熱定型為二兩左右的圓餅，涼曬即可食用，食用方法是將扒糕切成小塊，沾上以蒜泥、薑末、蔥花、香油等配好的調料，具有蒜香可口，綿軟有勁的特點。深澤扒糕以蕎麥為主料，不添任何食品添加劑，是典型的綠色食品，常食具有降血脂，降血壓的保健功效，目前，扒糕已遍佈深澤全縣各地。
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