有着近百年历史的温州汤团店，是不少杭州人的味蕾记忆，多年保持24小时营业的传统。这个春节，因为疫情关系，温州汤团多家门店不得不关闭堂食，新华路店和小河路店也只开放对外售卖的小吃窗口和线上外送，打包销售肉包、汤圆等。
图片来自@张小凡09
考虑到市民不方便出行、外卖接单量大，温州汤团店还专门建了一个微信群，专做“线上订购服务”，每天大家在微信群通过“接龙”的方式下单。“为了减少配送过程中的接触，干脆组织员工每天开车人肉配送。”搬汤团的店小二解释说。
市民多采购现包的生汤圆、馄饨和烧麦等，再自行加工
当天下单，次日送达，现包速冻好送出，杭州人在家里早餐也有了着落。有吃货收到汤圆后，马上就在微信群里发上买家秀，“小朋友一口气吃了八个。”还有人嘱咐店小二“慢慢来不着急”，“今天有雨，路上慢点”，就这样，搬汤团的店小二自己开车送了30多天外卖了，每天订单量在150单到200单不等。
目前新华路店和小河路店，只服务主城区附近的小区，搬汤团的店小二解释：“因为运力有限，富阳、临平等离主城区较远地方的没法一一满足，但如果真的很想吃，来找我我也会争取安排周末送达，服务老顾客。”
温州汤团店不接触外送
不过好在，“所有门店都在申请堂食了，快了。”温州汤团店的实际经营人吴军告诉杭州吃货。
老杭州们印象里的温州汤团店，永远都是热热闹闹的，自己端碗取筷，自个儿招呼自个儿，那些个喉咙梆梆响的大姐，吼号子时无人可比的威武感，仿佛还响彻在耳边。在很多本地老饕的记忆中，这家汤团店算是“历史悠久”，旧址曾在中山中路羊坝头一带，后来才搬迁至新华路。“那时候，大伙儿一问就说的上来的汤团店，也就是这家温州汤团店和宁波汤团店了。”爱吃汤圆的老杭州回忆道。
店里最早的人气美食真的是汤团，后来才陆续增加各种杭州人喜爱的点心。有人甚至一度一天来一趟，买个肉包过嘴瘾，“硬是吃满了一个月才吃厌呢。”
温州汤团店的汤圆与外面超市里机械化产品不同，都是店内的员工亲手制作的，面团经过反复的敲打，韧性十足。同样，他们在馅料方面也很讲究，肉的质量、芝麻粉及白砂糖的配比等，都是店家多年来的经验所得。
招牌麻心汤圆，个头实在，外皮糯而不黏牙，轻咬一口，黑黝黝的麻心馅子，香烫可口。
肉汤圆是椭圆形的，前端还会捏出个小尖尖，一口要到肉茸来，才发现，还夹了黑芝麻呢。
新华路店：新华路14号
小河路店：小河路6821-684号
閱讀更多 杭州吃貨 的文章
