上班族快手菜，粗细搭配，营养味美，简单易做，炒一炒就可出锅。复工了，记得要好好吃饭，下班再迟或是早餐再匆忙，也要为自己的三餐做一些准备。比如，有朋友说，早上出门要准备便当菜肴或是午餐菜肴，如何做得简单快捷呢？一起来看看这一道吧，有肉有蔬菜，做法简单，营养丰富的下饭菜。
快手下饭菜，新手也可轻松做好，简单炒一炒，咸鲜味美，有营养。这道菜的食材有鸡胸肉、杂蔬粒，鸡胸肉是大家熟悉的营养食材，低脂高蛋白，做法简单，可以炒食或是凉拌，炒制鸡胸肉可提前腌制好，冰箱冷藏保存，取出即可入锅炒制；而鸡胸肉可搭配的食材多样丰富，有洋葱、辣椒、玉米、土豆等，这一次搭配杂蔬粒，色彩缤纷，色香味俱全，黄的玉米仁、红的胡萝卜丁、绿色有豌豆仁，食材多样，与鸡胸肉炒一炒，简单快捷的下饭菜，新手下厨也可做好，你也试试吧。
杂蔬粒炒鸡胸肉，可以将杂蔬粒焯水后入锅焖一焖，减少与鸡丁炒制时间，而也要保证鸡丁熟透，不要只追求口感，只是炒一炒就出锅，如果不喜欢炒制的菜肴，也可以将其同煮熟，与杂蔬粒同拌为沙拉也是不错，所以这道菜的味道可随个人喜好而定。小编用了少量的生抽、红烧汁，咸鲜味美，比较下饭。详细做法呈上，感谢大家支持。
【杂蔬粒炒鸡胸肉】鸡胸肉1块、杂蔬粒适量、洋葱适量、姜适量、生抽适量、红烧汁适量、米酒少许、精盐适量、食用油适量。
第1步：准备好的鸡胸肉，切丁，切的时候尽量大小均匀，这样可以保证食材同一时间熟透。减少时间，可以切得细小一些。
第2步：准备好的杂蔬粒，有玉米仁、胡萝卜丁、豌豆仁，也可以用土豆丁，食材可以焯水后备用。
第3步：锅中入油，加入鸡胸肉翻炒，翻炒均匀于变色，由于鸡胸肉中有姜和葱腌制，生抽、酱油、米酒也可以加入食材中腌制，也可以炒变色后加入调料炒匀。
第4步：鸡丁炒至变色，加入杂蔬粒炒匀，这里如果需要加入清水，可以加入少量的开水，炒菜或烧菜，可提前准备一壶开水，炒制的菜肴，口味没有变，也会省时，而且口感也更好。
第5步：最后，加入少许精盐炒匀，大火收汁即可出锅，可以淋少许水淀粉收汁。
如制作便当，可以另搭配一些西兰花，或者莲藕片也可以，莲藕片和西兰花都可以焯熟，淋上豉油调味即可，少油健康，简单快捷，同时搭配一份小黄米与大米煮的米饭，营养的午餐便当就有了，喜欢就做起来吧。
小贴士：1、需要腌制入味而为的食材，可提前腌制或是入锅先炖一炖，可预约，做饭就省时；2、炒制菜肴时，需要加入水的，可以加开水或热水，这样省时快捷，菜肴也容易熟。
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