用户9236214183948
冬瓜滋补，营养丰富，特别是炎热的夏天来了，需要多喝汤多喝水，今天我给大家分享一道养胃滋补的营养汤。
1.第一步。准备一些冬瓜，去皮洗净后切成小块备用。
2.第二步，准备一些瘦肉，砍成末放点盐裹成圆子备用。
3.第三步，调料:葱花一把，姜片少许，鸡精少许，盐少许备用。
4.第四步，锅洗净后烧水，水开后放入姜片，瘦肉煮开后加入冬瓜中火慢炖15分钟。
5.第五步，炖好后加入少许盐，鸡精调味后起锅，最后撒上葱花即可。
这道菜营养鲜美，保留了冬瓜和瘦肉的原味，清淡为主，老少皆宜，大家可以试着做做，喜欢的朋友记得关注我，接下来我每天为大家分享各种美食美味哟！
小琳子啦
冬瓜炖排骨是最好喝的，我个人觉得是这样。当然除了冬瓜还可以加入玉米、红枣等等，根据你自己喜欢的来，可以百搭的，汤本来就是营养补品，冬天喝最合适不过。
当然冬瓜和绿豆，海带也是不错的，只不过汤色没有那么好看了，不过也营养丰富。
我姓安，文是我的名，羽是我喜好。
安文羽
在夏天鹿小哥最喜欢用冬瓜烹饪快手汤式，煮出来的汤，清爽不油腻，本期小编教大家一道采用冬瓜烹饪，非常适合夏天喝的汤饮：虾皮冬瓜汤。 
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▼鹿小菜谱
炎热的夏天，饭桌上就少不了一份美味的鲜汤。冬瓜汤正是很好的选择，冬瓜的营养丰富，有丰富的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量较低，很适合高血压，肾脏病的患者食用，冬瓜不含脂肪，热量低，还很适合减肥者食用，冬瓜性寒味甘，清热去火，生津解渴，在夏色食之最为合适。
我来告诉你冬瓜的几种做法：
《红枣枸杞冬瓜汤》
主料：冬瓜半斤，红枣6个，枸杞10颗。
辅料：盐，姜，味精鸡精，花生油，香葱。
1,冬瓜去皮洗净，切成块（像大拇指那么大块为宜）备用。红枣枸杞洗净，少许姜切片，香葱切碎备用。
2,文火热锅，加入少许花生油，放入姜片和冬瓜块翻炒一分钟（炒一下能使汤味更浓郁），然后加入适量清水（以盛汤的碗能装多少就放多少水为宜），放入红枣枸杞，再加入适量盐，少许鸡精味精（鸡精味精只是为了提鲜不喜欢可以不放），盖上锅盖小火慢炖20分钟后，关火盛汤撒上些许香葱即可。一道滋补清汤就完成了。
《冬瓜排骨汤》
主料：冬瓜半斤，排骨半斤。
辅料：姜，盐，香葱，花生油。
1,冬瓜洗净切片，厚度0.5厘米为宜，排骨洗净斩成小块（像脚拇指大小就可以了），少许生姜切片，香葱切碎备用。
2,中火热锅，倒入适量花生油，油温7成，下入姜片，排骨，下入少许盐翻炒两分钟（炒排骨的目的是为让汤汁浓郁且奶白），加入适量清水（水量，以盛具而定），大火烧开，用汤勺去除汤面浮沫后，上盖大火煮五分钟（一定要大火否则汤汁不能变白）转中小火再煮15分钟后，开盖倒入冬瓜，加入适量盐，上盖再煮10分钟即可，盛汤撒上少许香葱，一道浓郁奶白的《冬瓜排骨汤》就完成了。
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全村最靚的仔
冬瓜肉片汤：是一个又好吃又简单的做法，首先买一小块，根据家里人数来定，削皮，然后切0.5厘米的厚度，再把瘦肉切片，瘦肉切片后加点盐腌制一下，大概五分钟，之后锅里烧水，根据冬瓜的量来决定，等锅的水开了，放肉片，把肉片的味道煮出来之后在放冬瓜煮，大概煮出冬瓜边的显白的部分没有了就可以了，再放点鸡精(个人不喜欢也可以不放)，之后加点葱花，味道真的不错哦。
段小娜vlog
冬瓜可以做：冬瓜排骨汤，冬瓜肉丝汤，冬瓜老鸭汤，冬瓜扇贝汤......
最简单快捷的就是冬瓜肉丝汤了。
所需食材：
冬瓜一圈、瘦肉150g，生姜些许，葱花些许，老抽，淀粉
步骤一：将冬瓜去皮切片，放盘中备用
步骤二：将生姜切丝、小葱切成葱花入盘备用
步骤三：肉丝加入老抽搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌均匀，至碗中备用
步骤四：锅内下些许油，至油5成热，放入姜丝，再放入已切好的冬瓜片，进行翻炒，翻炒2~3分钟，再倒入烧好的开水,煮5-7分钟，直至冬瓜熟透（水加入多少，按家人喝汤的比例）
步骤五：冬瓜熟透后，加入备用的肉丝（最好用筷子把它夹开再放进去，不然全部倒进去肉会成为一团，不易煮熟，再用铲子分开的话，淀粉掉开，肉就不滑了）
步骤六：加入肉丝后，放入盐巴和鸡精，再煮1~2分钟，直至肉丝熟透，即可出锅
最后装入盆里，撒上葱花，一道美味的冬瓜肉丝汤就可以上桌啦
Ms郭小白
冬瓜是很常见的一款食材，冬瓜味甘，性寒，有清热解暑，护肾利尿，降脂减肥的功效。所以冬瓜在日常生活中是非常受欢迎的存在。平常做的最多的就是清炒冬瓜片，红烧冬瓜块儿，冬瓜片肉丸汤，冬瓜炖排骨。
今天我说一下冬瓜炖排骨：
食材：冬瓜，排骨，绿豆
配料：盐，油，生姜，生抽，料酒
制作方法：
1. 冬瓜把瓤和籽去掉，皮不用去掉，用淡盐水把冬瓜洗几遍，然后切成小块儿备用。
2. 排骨用姜，盐，料酒腌制10-15分钟左右，然后用清水洗净备用。
3. 锅中烧水，放入洗好的排骨和少许姜片，煮开后再煮3-5分钟即可捞出沥干水备用。
4. 绿豆用水洗干净，在用清水泡5-10分钟。
5. 锅中热少许油，放入排骨炒香，炒5-10分钟后放入冬瓜和绿豆，并加入适量的清水烧开。烧开后将整锅汤转入炖锅，炖1个小时左右就可以了。出锅前在用盐调味即可。
这道汤非常清爽可口，炎炎夏日用来消暑解热最好了。另外，绿豆也可以换成薏米，或者是海带。也都还不错哦。
爱美食的老杜
冬瓜莲子肉丸汤
【准备食材】：
冬瓜、莲子、肉糜
【做法】：
1、干莲子提前浸泡，泡过的莲子更容易煮熟，以缩短煮的时间；如果用的是新鲜莲子，可以省去这一步。
2、肉糜中加入2勺生抽、1勺淀粉、适量的盐，少许米酒一起搅拌均匀，打起劲儿，以备后面做成肉丸。
（没有米酒可不用，盐可以稍微多加一点，盐味足，才可以压住肉腥味）
3、冬瓜去皮，去内瓤，切成稍大的块状；
4、将冬瓜和泡过的莲子一起放入锅中，加入足够的清水，大火煮开，转中火煮5分钟以上，至冬瓜、莲子熟；
煮的时间与冬瓜的厚度有关，可以稍微久一点儿也没有关系，冬瓜煮软一点儿很好吃。
5、待冬瓜煮好后，取适量搅好的肉糜搓成肉丸，放入锅中，继续煮约5分钟左右，至丸子熟。
6、根据口感，加适量的盐调味，出锅时撒适量葱花。
一碗鲜香味美的清汤便完成了。
煮过的链子糯糯的，冬瓜呈半透明状，水水嫩嫩，肉丸Q弹不腻，连着两碗下肚，才觉得满足。
跪射俑
冬瓜含大量糖类，多种维生素和矿物质，还含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进形体健美有很好的作用。
冬瓜宜选老点的，表皮附层白色粉状，瓜身越重越好，瓜皮呈深绿色的。
推荐【冬瓜瑶柱汤】！
【用料】:
冬瓜200克，瑶柱20克，虾30克，草菇10克，姜10克，盐5克，味精3克，鸡精1克。
【做法】:
♛（1），冬瓜去皮，切成片，瑶柱泡发，草菇洗净，对切。
♛（2），虾剥去壳，挑去泥肠洗净，姜去皮，切片。
♛（3），锅上火，爆香姜片，下入高汤，冬瓜，瑶柱，虾，草菇煮熟，调入调味料即可。
【相宜食物】:
{✍🏼}鸡肉+冬瓜=清热利尿，消肿轻身
{✍🏼}冬瓜+甲鱼=润肤健肤，明目，减肥
{✍🏼}冬瓜+火腿=营养丰富，治疗小便不爽
{✍🏼}冬瓜+口蘑=利小便，降血压
琳娜家常美食
本人身在重庆，领略了蹄花冬瓜汤的美味。
把我的经验和感受分享给大家，无复制粘贴哦^_^
首先要处理好猪蹄，烧皮切块，洗净，清水加姜片料酒，煮熟去腥味儿。
再冬瓜去皮切适当块儿，不建议冬瓜片，容易碎，且无口感。
烧油，葱姜蒜爆香，加汤，生抽，鸡精味精，盐，先放猪蹄块，炖汤。
猪蹄软娜可口后，放入冬瓜块，煮软后关火，撒点儿葱花，香糯可口的蹄花冬瓜汤制作完成。
喜欢吃辣的朋友，可以单独准备油辣子，沾蹄花，冬瓜之用。
本人就是开馆子的，所以，请大家放心，必须好吃！
祝愿看到此回答的人，天天有好运，年年发大财
