谨书生活
你好，很高兴回答这个问题！渥第一次吃螺狮粉时感觉味道特重，就是臭臭的，，不怎么喜欢，后来陪朋友又吃了几次，竟然越来月爱了，后来搜了一下螺狮粉的搭配原料，了解了一些知识，在这里分享给大家
1、螺蛳粉的臭味不是从螺蛳肉上来的，而是来自于酸笋。酸笋就是发酵后的笋子，经过工艺发酵之后，就会产生臭味。经过特殊工艺制成的酸笋，和螺蛳熬成的汤味道互相融合，会产生特别的味道。
2、螺蛳粉就是因为有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋 ，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是绝对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。
盼盼and
我觉得螺蛳粉蛮好吃的呀～
第一次见到螺蛳粉是一个同事送给我的，她姥姥家是广西的，春季回来给带了螺蛳粉，我以前还真不知道有这种东西的存在[捂脸]那会儿我刚好怀孕了，不知道这东西是什么味道，没敢吃…就给我弟女朋友吃了，当时煮完我就崩溃了，我问她在厨房干了什么？味道也太夸张了，险些孕吐出来，哈哈哈，很夸张！她吃的时候说，姐，你吃点吧，可好吃了😋！不过我没有尝试～用的筷子我都扔了！
再后来我一次逛街，实在不知道吃什么，发现有个螺蛳粉店，就进去吃了一碗，那是我第一次吃螺蛳粉，觉得还行，没那么臭，也没什么味儿，可能是做的真一般！
去年我觉得无聊的时候，就看淘宝直播，正好播螺蛳粉，主播吃的我隔着屏幕有点流口水，我爱吃酸辣味儿的食物，我就试着买了三袋！第一次在家里煮，太臭了，油烟机感觉也弄不干净这气味儿！我放的汤少了点儿，煮完满满一碗。吃起来哇塞……酸辣爽，一下子爱上了，再后来我买的牌子出了加臭加辣的，料很足，往里卧个鸡蛋，味道是鲜，咸，酸，辣于一体，很好吃，吃完把汤喝光很过瘾的！
我买了很多次了，很希望有机会去一次广西，感受一下真正当地的螺蛳粉～期待中
奔跑在路上的小小蜗牛
很高兴可以回答这个问题，我是广西人，我吃过的螺丝粉可能跟大家的不一样。我觉得螺蛳粉好吃
总之我目前吃过的螺丝粉都是有螺丝的，但是听到一些朋友说他们吃的螺丝粉是没有螺丝的
还听过我的一个在江西的朋友，他可能是在网上买的螺蛳粉，他说螺蛳粉有一种臭味，但是我吃的没有呀，虽说可能在网上买的那些螺丝粉的味道会不一样吧？
有一次我在一个地铁站的旁边，的确是吃了一个味道比较怪的螺蛳粉，但是是因为他那个酸笋可能有一点坏了，应该是他那个酸笋的问题，不是螺丝粉的问题。酸笋就是酸笋，我非常喜欢那个味道，反正我吃了就除了那次吃的那个酸笋，有一点怪味之外，其他人都感觉还可以，我非喜欢吃。
至于网上说的那些些感觉螺丝粉有一种臭味，我目前没遇到，希望以后也不要遇到吧😄
阿张1559032163
我是广西北海的，对于螺蛳粉我没有很喜欢也没有抵触。觉得也还好吧，味道什么的不觉得难闻，我喜欢吃那些配菜，对于圆粉我是不怎么喜欢吃的，所以有时候点螺蛳粉我都会要扁粉，没有就没办法啦，圆粉也能吃，挺有特色的螺蛳粉吧。
小桥流水话家常
螺蛳粉那个味觉得怎么样？
那必须是香啊！虽然大众普遍觉得臭，我很喜欢螺蛳粉的味道，上头！就像有人喜欢榴莲一样。
个人对螺蛳粉的热爱程度可以说是马里亚纳海沟那么深了。光是听到螺蛳粉这三个字就默默咽了下口水，真是让人垂涎三尺！闻到螺蛳粉的味道都感觉很开胃。为什么这么觉得呢？
1.正宗螺蛳粉的汤头真的很勾魂，汤鲜味美这四个字来形容足以。
2.米粉，劲道弹牙，那种QQ弹弹的口感让人有种大快朵颐的感觉。
3.配料，灵魂之最莫过于酸笋了，酸辣微臭的爽口酸笋，配上劲道的米粉，绝配！其余的配料就相当于辅助了，脆花生，花生一定要脆，泡软了就不好吃了，还有豆角萝卜干木耳丝，天呐，这也太好吃了吧。另外还有炸腐竹，炸腐竹吸满了汤头的鲜美。
4.配菜，喜欢的还可以加鸭脚，生菜，通心菜等等，一切皆可盘！
由于疫情的影响，市面上的螺蛳粉店铺都还没开张营业，只能网购了，结果又因为疫情，迟迟不能发货，只能慢慢等了，为了一口螺蛳粉，等一个月都值得。说起螺蛳粉的牌子也是很多，比如螺霸王，柳全，嘻螺会，好欢螺等等，而我唯独喜欢好欢螺，比较适合我的口味。感谢柳州人创造出这么酸爽上头的螺蛳粉。
还没尝试过螺蛳粉的，大力推荐去尝一尝哦！总结就是，正宗螺蛳粉超级好吃，味道很香？很好吃！路过闻到味道，都想来一碗
95后小厨娘
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标[2]。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。[3]
2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗[4]。
A倒数A
楼主您好，我就非常爱吃螺蛳粉。
emmm，怎么说呢。螺蛳粉吧，就跟榴莲、臭豆腐什么的差不多。 爱的人很爱，讨厌的就完全无法接受。 尤其是里面配的酸笋，喜爱的小伙伴视为螺蛳粉的灵魂（比如说我[大笑]），不喜欢的就觉得非常刺鼻、难闻。
我之前曾经拍过一期速食螺蛳粉的开箱视频。当时吃了螺霸王、柳全、好欢螺三个品牌的基础口味，并且根据我自己的喜好和口味也给吃了我个人的评价。 推荐你可以观看参考，同时在疫情期间无法快速买到螺蛳粉的你，可以通过观看我的视频进行幻想云吃体验。
希望我的回答能够随你有所帮助。同时诚邀你关注我的个人频道，每晚18:30都会更新我的美食视频[呲牙]
Young是资本
某个地方的特色美食好不好吃，这个问题不可能有放之四海而皆准的答案，只能说一方水土养一方人，当一个人吃习惯了某种美食，自然就会非常喜欢，但如果是吃不习惯的话，别人说什么也没有用，就像云贵川的绝大多数朋友都喜欢吃的折耳根（鱼腥草）一样，其他地方的朋友多数都感觉吃这玩意儿简直就是一种折磨，难以下咽，但是这丝毫不影响云贵川人民大快朵颐，螺蛳粉同样如此。
螺蛳粉是广西柳州的特色美食，作为邻居的贵州人，说实话我在贵阳还没见过什么人能接受这种味道，所以这个知名度非常高的食品，在柳州旁边的贵州基本上看不见有卖的。
虽然我经常到广西，但是从来就没有吃习惯过这种美食，刚开始甚至闻到那满大街的气味就已经难以忍受，只是有时候实在找不到别的东西可以吃了才硬着头皮吃过几次，直到后来发现有些东西千万不要加到碗里，那就是酸笋——这东西就是螺蛳粉的臭味之源！自从发现这个问题之后，就感觉也没那么难吃了，虽然仍然不觉得好吃，最起码填饱肚子还是可以的，然而如果让柳州的朋友吃螺蛳粉不加酸笋，就如同让云贵川人民不要吃折耳根一样困难，因为他们觉得这才是螺蛳粉的灵魂。
不冷红尘
螺蛳粉闻第一次恶心，吃一次上瘾，目前吃过几个品牌的螺蛳粉觉得好吃的还是好欢螺的，汤包里面有真的螺蛳肉！紫色袋子装的是一般辣度的，喜欢吃辣的朋友这个味我觉得可以，喜欢更辣的可以试试小龙虾口味的，更加辣，更加嗨！（大半夜的回答螺蛳粉，口水都流出来了，嘶）
我是你得不到的霸服
超爱吃螺狮粉啊！广西柳州螺蛳粉美的很！虽然味问起来怪怪的，但是吃起来真香，原来饿了都是煮包泡面，现在都是换成螺蛳粉了！煮螺狮粉，自己可以往里加些东西！
一：我一般都是在网上购买袋装的，品牌有很多，但是记住一分价钱一分货，我买的虽然贵一点，但是里边真有螺狮肉！
二：煮螺狮粉除了配好的佐料，我们可以准备一些青菜，煮到里边
三：可以放个鸡蛋或者煎蛋，这样更香！
