廣州歐米奇西點西餐
可以選擇成都歐米奇哦！ 有專業的咖啡課程，而且還有學習一些甜品搭配，使你的菜單更加的豐富。學校對於創就業的學員 都是有專業的創就業老師幫扶指導的，並且會一直關注著你的創業動態，只有有問題 學校老師會給予最大的幫助哦！！
啾啾
您好，我來回答您的問題。開一家咖啡店，自己學咖啡師最好，根據開店規模，如果大一點兒的可能需要再請一位咖啡師。學咖啡師可以選擇專門的咖啡培訓學校，會教授一些咖啡理論知識、咖啡製作、飲品調配等等，還有有一些以後開店要用的物品輔料咖啡豆的貨源優勢。個人建議如果有開店想法去這樣的學校學比較好。
現在這樣的培訓學校很多，大城市會更加多一些，比如北京、上海、廣州、成都等等，都有很多家，具體您可以搜索公眾號，也可以在頭條網頁搜索，都是能找到不少信息。
關於開咖啡店到底要不要學咖啡師，我再從不用學的角度為您分析一下吧。如果說沒有便利的條件去學習，也沒有這筆預算。您如果是特別喜愛咖啡，想把咖啡作為自己的終身事業而奮鬥，您對咖啡知識瞭解一定會比較深刻，我瞭解一些咖啡店中，就有幾家這樣的老闆，他們都是特別熱愛咖啡事業，喜歡喝，喜歡製作各種有創意和特色的咖啡飲品，雖然不是“科班”出身，但是通過多年的學習和自我提升，他們的店開得也是有聲有色。
前期的咖啡師學習也許不是必須，但是對咖啡的熱愛是前提和基礎，興趣是最好的老師，在咖啡行業，我感覺學習沒有止境，咖啡師的學習只是一個開始，或者說是啟蒙吧，只是學習一個咖啡師就開店，個人認為非明智之舉。好的咖啡師確實是賣點，但是成就好的咖啡師之路充滿艱辛，對咖啡知識的專業度，精準的咖啡品控，推廣咖啡的營銷理念，獨具一格的人格魅力，不是書本知識就能夠養成，學習沉澱再學習再沉澱，反覆錘鍊自己，每一輪都會有更多一點兒的收穫。
另外，現在開咖啡店的類型也比較多，主要還是看您想開哪種類型的店，是精品館還是咖啡餐吧，還是帶主題的咖啡館（寵物主題、換裝主題等等），根據各種類型的店，出品把控也有些許差異，有的甚至對咖啡出品要求很低。但是如果是想開精品咖啡館的話，要求還是比較高的。您可以根據自己實際需求和資金儲備，做好調研和評估。
以上是我為本題作答，僅為個人觀點，僅供參考。
DADU2019
如果想開咖啡店，即使你僱傭專業咖啡師、自己當甩手掌櫃的，也應該去學怎樣做咖啡師，否則，你都不知道該如何要求咖啡師，而咖啡師已經不只是咖啡店的門面了，他/她是你能否留住客人、客人是否愛上門的關鍵。
專業培訓可以帶給你的東西太多了，而這些都是你開店需要掌握的：
1. 專業、系統而全面的咖啡知識；
2. 衝煮咖啡的技術技巧；
3. 咖啡器材的使用和維護常識、技巧；
4. 咖啡店經營管理知識；
5. 咖啡店氛圍營造、顧客服務……
外行看熱鬧、內行看門道，很多看上去不起眼兒的細節大有講究。
你知道做濃縮咖啡要壓粉，可是就是這麼看似輕鬆的一壓，如果你站的姿勢不對，一天壓個上百杯意式濃縮，估計你的手腕就能被傷到。
製作一杯咖啡，不是你買到好的咖啡豆、買到好的咖啡機就完事大吉了。
如果沒有經過專業訓練，你未必知道如何系統地品鑑咖啡，不知道如何品鑑，又如何能做得出讓客人滿意、並吸引客人一再回頭的飲品呢。
更何況，咖啡師是要和客人交流，客人兩個問題把咖啡師問住了，或者咖啡師開口就露怯，人家還會上門嗎？
反正如果咖啡師說的話不靠譜，我是不會再上門的，更不會介紹朋友去。
從另一個角度說，如果接受了這些訓練，你開店時就能少走彎路、少花冤枉錢、少犯可以避免的錯。
接受什麼樣的訓練呢？我建議你參加精品咖啡協會認證的咖啡師訓練（現在的潮流，自然是走精品咖啡的道路）。當然，如果你能拜到有開店經驗的人做師傅，就更是錦上添花了。
精品咖啡文化
咖啡拉花還是需要技術的，這方面最好專業去培訓一下，比較是技術活，但如果您的咖啡是走快捷打包杯的話，就不需要怎麼專業培訓，現在的自動咖啡機還是很OK的，這方面的知識和資料，百度今日頭條上基本都能找到。
hejushun
自學的話不是很靠譜，因為咖啡的香氣味道包括手法必須要一遍一遍去試和對比。所以建議去找一個好的老師，或者報一個咖啡班來學習。我一個做咖啡的朋友之前就是在歐米奇學了一個月吧，出來就可以當咖啡師了，那個學校還給介紹工作。現在也挺好的，我天天找她喝咖啡哈哈哈
Alphonse115
如果是自己開店的話還是去學校系統學習比較好，畢竟開店要理論和技能都要熟練掌握的，而且自己學的話得摸索的過程比較耗時還有可能跑彎路。
鄭州的話我只知道歐米奇有咖啡培訓，你可以去諮詢下
蘇染217
建議你先購買書籍看，再進行實操學習，不僅僅是咖啡、西餐，更多的是經營管理方面。
推薦《貓叔與雕刻時光的故事 輕鬆開一家賺錢的咖啡館》。
毛作東和一場白日夢8
如果想開咖啡店，即使你僱傭專業咖啡師、自己當甩手掌櫃的，也應該去學怎樣做咖啡師，否則，你都不知道該如何要求咖啡師，而咖啡師已經不只是咖啡店的門面了，他/她是你能否留住客人、客人是否愛上門的關鍵。
臃腫
一定要找專業的西點西餐培訓學校，才能學的紮實與實用，新疆歐米奇，專業西點西餐培訓學校，上市企業，全國連鎖，央視推薦👍🏻
肖肖小笑
還是自己去學習比較好。新華教育集團旗下有專門的培訓學校，網上有介紹。
