糖糕，好多人都吃過，在不少地區，糖糕就是一種必備的小吃之一，特別是一些地區節假日必炸的食品。糖糕顧名思義就是甜的，一般的餡就是白糖，和麵的時候麵粉也要加白糖，這是不包餡的，要是包餡和麵的時候可以不加白糖，如果喜歡吃甜的，包餡不包餡都可以加白糖。
今天就來學習一下這道美食。
操作步驟：
1.盆中倒入麵粉、白糖，然後倒入開水，攪拌成粘稠的絮狀；
2.放涼之後，揉成表面光滑的麵糰；
3.碗中按照1:1的比例倒入白糖（紅糖）和麵粉，攪拌均勻；
4.案板上抹油，將麵糰搓成長條，切成小劑子；
5.面劑揉圓，按扁，放適量餡料，包起來；
6.起鍋燒油，油溫5成下入糖糕，小火慢炸，用筷子勤翻面，受熱均勻，炸至兩面金黃撈出控油；
7.出鍋盛盤。
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