dimanlanke
您好！我是新手煮妇，很高兴回答您的问题。我也是最近才开始对厨艺感兴趣，发现做饭不仅可以享受给家人做美食的乐趣，还可以愉悦自己的心情，当做出一款美食的时候，自己会发现原来我可以做的这么好，哈哈！方便百搭的厨具除了日常用品，还有电饼铛，破壁机，烤箱，我觉得有了这几种厨具，就能做很多美食了，也不必添置太多厨具，不然买回来利用率不高，也是费钱，还要找地方收纳，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
新手煮妇
有哪些方便、百搭的厨具神器和美食，解锁了你的厨艺？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，要说有哪些方便、百搭的厨房神器，我倒是有一个想要和大家分享一下，那就是电饼档！一直用开的人，可能觉得它没什么新鲜的，这个玩意早就有了呀！但是对于刚刚买来用上没多久的人来说，可能觉得它还是挺靠谱实用的，就比如我！
入手了这款电饼档，源于一次用炒锅煎饼的经历。因为我家没有平底锅，有的只是那种一般的圆底的炒锅。那一次，我自己擀了面皮，包上南瓜泥，用炒锅慢慢煎南瓜饼，遗憾的是，那次煎出来的饼，因为受热不均匀，煎出来后竟然有些厚的地方还没有熟透，有些地方却已经焦了，而且口感特别硬，一点也不好吃。从此，我就对电饼档念念不忘。最后，经过深思熟虑，我还是入手了一款电饼档，想着以后做葱油饼也会方便快速许多。事实上，我的想法是对的，自从把电饼档买回来用后，我就深深地爱上了这个神奇的厨房神器！
先来看看电饼档的优点有哪些
1.省油省时间，简单方便
随着生活节奏的加快和人们饮食观念的改变，现代的人都讲究健康饮食，提倡低油脂低热量，蒸菜固然是比较好的选择，但吃多了也会腻，会馋口一些煎炸的酥脆的东西，就比如煎鱼块、煎肉饼、炸鸡翅等，特别是那种用满满一锅油来炸东西，我觉得好浪费油啊！那么大一锅油，炸一次东西，余下的油还能吃吗？吃吧，总感觉炸了这么久东西，不好；不吃吧，那可就实在是太浪费了！
但用上电饼档就不一样了，刷上一点点的油，开个小火慢慢地煎，香味慢慢地释放出来，好吃又健康！而且因为电饼档预热很快，所以在煎的时候，速度也会加快许多！尤其是那种有双面加热功能的款式，为你的烹制节省了更多时间！
2.火候易掌控
相信有很多朋友跟我一样，刚开始用炒锅煎鱼或煎鸡翅的时候，总是不尽如人意，总觉得火候很难掌控。火候掌控不好，煎出来的食物也不会很好吃。电饼档的款式有很多种，有些电饼档有多重调节功能，煎煮不同的食物用不同的功能键，火候非常容易掌控，尽量保持食材的原汁原味，用对功能键，食物熟得更快，口感也会更好！有些电饼档就比较简单了，只有一个总开关，特别适合那种有选择困难症的人使用，一键开启即可使用，很方便有木有？
3.一锅多用，小巧便携
要说电饼档可以做什么美食，当然有很多啦，它不仅可以用来煎鸡蛋饼，也可以煎鱼、煎肉块、煎鸡翅、煎鸡蛋，煎肉包、煎牛肉等等，可以说是一锅多用，而且电饼档的体积一般都会比较小，不用的时候，可以折叠起来，随便一个角落或柜子都能轻松放置，真的非常方便！
可以说，简单一个电饼档，就已经承包了我家大部分的面食早餐，就比如南瓜饼、紫薯饼、土豆饼，番薯饼、葱油饼等等，和好面，揉成圆压扁，电饼档预热，涮上少许花生油，就可以慢慢烙了，真的是非常简单方便！
美味南瓜饼，金灿灿香喷喷，简单易做，一学就会。
【主料】南瓜泥200克，普通面粉1碗
【配料】红豆30克，白砂糖40克，芝麻适量
——美味开始制作——
1、红豆提前浸泡煮熟。红豆浸泡一夜，放锅里，加入没过红豆的水，然后把它煮熟。煮好的红豆用手一捏就会碎，而且非常粉糯好吃。
2、南瓜切片蒸熟压成泥。南瓜去皮，切成片摆在碟子里，冷水上锅大火蒸15分钟左右，把它蒸熟蒸软，接着倒在一个深一点的小盆里，用勺子把它压成南瓜泥，然后加入白砂糖40克，搅拌均匀，再把它摊凉。
3、和面。往摊凉的南瓜泥里面慢慢加入面粉，一边加一边筷子搅拌，搅成大块的絮状后，就可以下手把它们揉成一个光滑的南瓜泥面团。
4、包红豆裹芝麻。取一个鸡蛋大小的南瓜泥，用手搓圆压扁，里面包上一些煮熟的红豆，再把口收好，洒上一些芝麻粒，然后把它压扁。
5、用电饼档烙。电饼档提前预热，刷上少许花生油，放入南瓜饼坯，烙一分钟后，白接着翻面再烙一分钟，如果反复多次，直到南瓜饼两面都被烙得金黄即可！
这样烙出来的南瓜饼，金灿灿的非常漂亮，而且香气四溢，软硬适中，真的非常好吃，而且做法也非常简单哦！南瓜泥也可以用紫薯泥、土豆泥、胡萝卜泥等来代替，随个人喜欢。喜欢的朋友不妨试一下，真的非常好吃哦！
月牙弯弯挂天边
你好！我是优雅贤惠的逸王致李，最爱吃泡菜！很开心回答你的问题！我家厨房令我最满意的神器，应属铸铁平底锅。它不但方便了我做美食，简直就是百搭款，可以煎、炸、烤、炒等等作用！最主要的是还可以当做大盘、干锅直接上桌(省了水省了力保温还好看😄)
铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸而成
的，传热慢，传热均匀。与普通所谓无烟
锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设
从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人
体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份
的情况下使全家尽享健康与美味。
下面我为大家介绍一下我家铸锅的百搭美食
1、干锅牛肉．
特点：这道干锅牛肉“麻、辣、嫩、暖、香”吃了一顿就上瘾，见了牛肉就想拿铸铁锅来一顿！
2、红烧带鱼
特点：这道铸铁红烧带鱼“色泽艳丽、引人食欲”加上一盘逸王致李的泡菜，小酌一杯，那是巴适得板。
3、桑拿肉片
特点：这道桑拿肉片“焦香四溢、软嫩鲜香、热腾腾的”小儿搬凳子坐等，馋的不要不要的
桑拿肉片的具体做法请看视频：
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/da7163c0769f492580c1ca5427e9edba\
逸王致李
1.切丝神器，解放你的双手，无论是切土豆丝，萝卜丝，黄瓜丝，都很好用，我买的好点的12块钱左右[送心]不用担心切到手，切片的话可以换成切片刀具，也是不错的[思考]。
2.绞肉机，吃饺子时的神器，不用剁馅剁到手发麻，平时剁蒜泥，都可以用，我买的图4这个品牌的，45块钱左右[送心]质量不错。
3.蚝油，蚝油真的是厨房百搭神器！强烈推荐，做什么菜放上点提鲜提香。这个是我有个做大厨的朋友推荐的。提示：蚝油本身就是咸的，所以放了蚝油记得少放盐或者不放盐[送心]，我基本蚝油不放盐，少吃盐对身体也好。
4.花椒和八角，炒任何菜之前，往油锅里一放，香气四溢。我一般会等花椒的味道出来以后用勺子捞出来，就爱吃那个味，但是不爱吃花椒哈哈哈哈。
5.老干妈，炒粉炒面炒饭，来一勺老干妈，咦，真香！本人是老干妈忠实爱好者，但是呢大家有没有觉得[捂脸]近两年老干妈味道变了，真的没以前好吃了，你们有觉得吗？还是我买到了假货。
以上就是于我而言厨房里的必不可少方便快捷的神器们啦[送心][送心]
佛系吃货少女
你厨艺超棒，但美食照片还是很少有人点赞？你觉得下厨很无聊，而且很容易弄得一团糟？你觉得厨房里的东西都太普通，想换成小众又有格调的？那你一定要看下面这些。它们中的大多数，都是明明可以靠脸吃饭的，却偏偏集美貌与才华于一身。吃饭这件事，真的是再怎么讲究都不过分。
1
SARPANEVA 铁锅
参考价格／ ¥1980.00元
喜欢北欧设计的人一定见过这款1962年的经典铁锅，来自芬兰工艺大师 Timo Sarpaneva，灵感来自于设计师的铁匠爷爷。
这个设计于50年前的锅，今天看来依然毫不过时。上面的那根木柄看起来非常聪明，可以用来把锅子提上桌，也可以用来掀开锅盖，外观上也和铁锅形成了十分有质感的结合。
有时候我们在韩国料理店吃烧烤用的炭盆也有个耳朵，就是用了这个木柄一样的原理。
唯一美中不足的是价格实在太感人了，毕竟是被纽约现代博物馆收藏的国宝级作品。只能是在心底种下那野火烧不尽春风吹又生的野草。
2
HAY 汤勺
参考价格／ ¥125.00元
为了重振丹麦设计的雄风，并呈现当代的工业精神，家具家饰品牌HAY在2002年成立，如今已成丹麦设计的指标之一。丹麦近几年的设计真是让人惊艳到咂舌。
汤勺放哪，一直是个让处女座们纠结的难题，HAY给出了自己的解决方案。不过是不是再配一个小碟子会更好一些呢？
还有两家公司在这个问题上的设计也足够印象深刻。一家是以色列家居用品品牌 Ototo最近推出了一款尼斯湖怪兽造型的勺子 Nessie Ladle。（参考价格：15.99 美元）
另一家是日本太太们的最爱francfranc，居然把直立汤勺做成了天鹅款，不得不说腐国真是太懂女人了，我那无处安放的少女心哟（参考价格：60元左右）~
3
藤次郎 料理剪
参考价格／ ¥350.00元
这个创立于1953年的牌子非常低调，在中国几乎没有做过相关营销，所以名气一直没有德国的响。它由历代匠人脉脉相传，和日本料理文化一起一直发展到今天，成为日本厨师入门的必备品牌。
中国人一直把料理注意力放在了“切”这个动作上，最近突然意识到，这种孤注一掷的做法是很危险的。就像只用一种招式行走江湖一样，你永远不知道你会在哪一刻招架不住。
除了切、片、削、剁、劈、拍、刮等常用招式之外，我们常常忽视掉非常实用的一招——剪。你会发现，有很多东西真的不用动刀子，用剪刀反而更快更方便，比如葱花、韭菜、香菜，鱼虾、烤鸡、烤鸭……牙口不好的人吃螃蟹大闸蟹时，用来剪螃蟹的大爪也是极好的！
如果你认为他的功能止步于此的话那就大错特错了。
藤次郎的料理剪是可拆卸的设计，彻底解决了传统料理剪无法彻底清洗的问题，磨刀时也能无死角研磨，还有一个另类用法就是：刮鱼鳞。
另外，200多块的刀在使用体验上可以超过绝大多数德国刀。
4
大矢 磨姜器
参考价格／ ¥200.00元
日本有个小公司，叫大矢制作所，在1949年就推出了自己的磨姜器，彻底解决了浪费姜的问题。而这个手艺就这样延续了60多年，公司里只有四个技师。他们赚多少钱？我不知道，其实不重要。重要的是，这四个人被誉为日本最具匠心的人。
在成立24年后才拿到了第一笔100万日元的融资。而在融资后他们也只做了一件事，那就是继续研发更好的磨姜器。
大矢制作所的磨姜器都用铜来缔造，铜的好处就是不会生锈，看起来也更有质感，满满的都是“造物”的情怀。
另外，他们还推出了乌龟和仙鹤形状的磨姜器，代表着日本传统文化的延伸。这两款产品售价在2000日元左右，乐天市场上的评价说：很有仪式感，拿起来的时候，觉得自己就是一个大厨。
一辈子只做一件事，日本职人的态度确实令人肃然起敬。
5
Falcon 搪瓷珐琅餐具
参考价格／ ¥90.00元
其实到现在为止这个品牌的产品就一直是那么几个……不过因为使用感觉实在是好，经常可以看到杂志上面使用。大约就是这样：
以及这样：
虽然产品种类不丰富，但它实用性强又百搭，搭配各种菜式不在话下，直接进烤箱也没问题！
6
Fred and Friends砧板
参考价格／ ¥200.00元
Fred & Friends 口号之一「击碎无趣」。他们设计能解决实际问题、有趣味并且价格低廉的产品，希望使用者能感到「是自己生活的导演」。
完美主义者的砧板。把精准的制图垫板移植到砧板上，不同规格的方格和测量角度的射线，分分钟切出一模一样的食材，想切成什么样就能切成什么样。别的也没啥，就是想花200块装个B不行么。7
Kinto一夜渍泡菜罐
参考价格／ 小号¥108.00元 大号¥135.00元
被称为“玻璃泡菜神器”的雾玻重石浅渍钵，来自日本家居品牌KINTO。它成立于1972年，以简约美观又极具实用性而闻名，每件商品都是独具匠心的巧妙设计。
萝卜、白菜、茄子、莴笋……切成丝状块状，加入盐、辣椒粉、醋等等各种调料，腌上数天。过去，每家都有这样一只沉甸甸的泡菜坛子，到了冬天就会塞满瓜果蔬菜，等着它们慢慢发酵。今时今日，即使从平房搬进了高楼，也总想着要复刻那种美味。
其实在所有渍物中，最家常的莫过于“一夜渍”。顾名思义，从夜晚腌渍到隔天清晨，过一夜就制成。
制作一夜渍，要用到一个每家必备的器皿。这是一个有着圆润腰身的广口玻璃罐，将渍物塞进其中，压上盖子，任由渍物在调味料中浸润。
做一份清新爽口的浅渍，配上清丽典雅的器具，无论吃饭还是做菜，心情都是美美的~
8
cutipol GOA系列餐具
参考价格／ ¥380.00元（3件套）
Cutipol是创立于1964年的葡萄牙品牌，高级和洋气的点在于，所有餐具全部都是手工打造。他们家其实不止设计餐具，也有一些厨具什么的。Cutipol不仅是世界厨友们的餐桌常客，也是众多一流餐厅、酒店的标配。
这是Cutipol最受欢迎的GOA系列
哪怕仅仅是什么吃的也没有，摆在那里都感觉是一件艺术品。
每一件Cutipol的主要工序，都由工艺娴熟的工匠手工完成，如此，每一把Cutipol的刀叉都是小批量精心加工之物，蕴含了独一无二的曲线与手工痕迹。
Cutipol极注重设计，每年只出一到两个新款，无论风格是经典或现代，光滑干净的线条与优雅的质感始终一脉相承。
9
STRIETMAN 咖啡机
参考价格／$1700.00元
由Wouter Strietman所创立,荷兰制造的Stiretman ES3家用壁挂式拉霸机，拥有开放式锅炉设计及可拆卸活塞的工艺,使得维修简单,採用电加热水,具可调节的恒温器设定水温。它小巧精致，且为壁挂式设计，使用时仅需依序倒入水、咖啡粉，等候内置加热器加热，并按压手柄，一杯 Espresso 便可供享用。
尽管很少有人抱怨咖啡机放在桌上碍事，“有效节省空间”还是可以作为咖啡机的销售卖点之一。这款咖啡机被命名为“ES3”，它的价格也像它的名字一样高（mo）端（ming）大（qi）气（miao）。
介个属于买不起我就看看~土豪随意~
花儿美食厨房
1、储藏用具
储藏用具分食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分冷藏和非冷藏两种，冷藏是厨房内的电冰箱、冷藏柜等；非冷藏是橱柜等。器物用品储藏是餐具、器皿等。
2、洗涤用具
洗涤用具主要是冷热水供应系统、洗物盆、洗物柜等。在现代家庭厨房当中还配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具
调理用具主要包括配料、切菜、调制工具及器皿。但随着科技的进步，家庭厨房用品切削机、榨压汁机、调制机等也在不断增加。
4、烹调用具
烹调用具主要包括灶具、炉具、电饭锅，微波炉、微波烤箱等厨房用具。
5、进餐用具
进餐用具包括刀、叉、碗等器皿。
源源视频
厨艺不精，唯有借助神器
1.不粘锅 无论煎鱼，煎肉，煎饺子，都能轻松做好
2.多功能切丝器
解放了双手，轻松驾驭切片切丝
3.生抽
炒肉，蒸鱼，蘸料的好搭档
4.生粉
腌肉，勾芡必不可少
鱼123211
中华文明历经几千年，中国美食博大精深，现在有八大菜系，各地方的美食小吃数不胜数，作为厨师长，有无尽的菜品需要学习，问，有哪些方便，百搭的设备，餐具，我举例烧烤炉子，烧烤我们祖先最原始烹饪方法，现在我们仍在延续。现在也是星星燎原之势，席卷中华大地，成为餐饮行业一股清流。烧烤炉子不单可以烤制羊肉串，烤鸡翅，还可以烤制锡纸菜品，马勺菜品，等等。烧烤从业者，技术水平也越来越提升，个人认为，中餐八大菜系，是我们干烧烤厨师，取之不竭，用之不尽的宝藏。
杨玉财123
手工包子
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