虾仁300克 胡萝卜半个 黄瓜半个 干辣椒10克 花椒适量 生油15克 料酒15克 盐适量 花生油适量 鸡精2克 白糖10克
虾仁300克解冻洗干净控水。
胡萝卜洗干净切成两半，用刀把中间心挖出来，黄瓜切成两半，挖出来心，在切成月牙片。
葱切片，姜切丝，蒜拍扁切两刀。
做锅开火倒入虾仁干煸不加油。
煸炒虾仁卷起来变色。
倒入盆中备用。
把锅洗干净在倒入适量花生油烧热，放入花椒炸制褐色。
放入葱姜蒜，干辣椒煸炒。
倒入胡萝卜炒均匀，倒入黄瓜片翻炒。
在倒入虾仁煸炒均匀，倒入料酒，生抽，白糖。
翻炒均匀放入适量盐，鸡精炒均匀即可出锅。
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