奋斗的蚂蚁525
说个身边朋友学习西点的例子。有坑。
朋友完全小白，在我们那找了几家卖的很火的蛋糕店，去店里问，招生不。一般我们这边有两种情况。
第一种，在那边干两年，每月有一千工资，两年干完给钱走人或者留下都行。
第二种，交钱学，价格从3000-8000不等，花费越多，学的品类越多。
抱着试一试的态度，学了3000价位的，她去学的这家店干了20多年了，在我们当地口碑很好。
坑来了。
交完钱之后，完全是让站着看，不能动手，也不怎么说，就是让你看，要是想上手学就得交6000以上的。这本身就是手艺活，不动手学习，肯定学不好，学了三天打算不学了，就跟店家要学费，中间各种扯皮，把损失降到最低。
有了这次经验之后，又找了另一家在我们那口碑不错的，这家也是套路，花了6000学蛋糕，一直再给抹奶油，蛋糕底也是后来才教的。这些学员都是免费劳动力。
当然还有一些面包培训机构，不过学的时候要睁大眼睛，多问问学过的，或者再学的学员。
子瑜是个少年郎
先说一下，我的学徒经验吧！那时想学一种面，它的主要特色就是鲜香麻辣，是由，面和羊肉臊子组成，主要技术都在臊子里，臊子的风味主要靠各种香辛料组成，是我们当地的地方特色，很多人喜欢吃，我家附近有很多家，都被我吃个遍，然后才发现有一家味道特别好，生意也比较的红火，我就经常去光顾，一来二去也就和老板熟悉了一些，由于我自己对香料也有一些了解，就在家模仿着他的香味做过很多次，可只能模仿个6成，不满意。由于在技术上迟迟攻克不了，也浪费了很多料子，大概有2千多块钱吧！最后只能放弃，决定像他学习，很多人会问，为什么不直接去学，大家都听过，教会徒弟，饿死师傅这句话吧，这个技术是他老丈人家的，也就是有两代了，而且那时他一天能挣差不多一千块，是13年的时候，很多人都问过他教不教技术，都被拒绝了，所以刚开始我才没敢贸然的去说，后来实在做不出来他那个味道，又确定自己必须要去像他学习，我就反复的思考，别人失败的原因，很多人要和他学的时候，都是没先说准备出多少钱学，想等老板开口要，他根本就不要，直接拒绝，因为一年他能挣20多万吧，他不在乎，也就是在13年，年底的时候，离过年还有一个星期吧，我去吃面的时候听说：他买了房子，我隐隐觉得这是个机会，第一：买房需要不少钱，他应该会短暂的缺钱，二：时间上又快过年，节日会降低人的警惕性，我就思考了一个方法，就是直接说：给一万块钱跟他学技术，年后直接到外地去干，当时现场说的时候，我就直接把一万块钱掏出来放在桌子上了，他看到钱，犹豫了大概5秒的时间吧，才说快过年了没时间学了，我一看有戏，就赶紧说，年后我就要走了，只有年前这几天有时间，他点头答应了，最后我分析，他应该是觉得最后几天还能多挣这一万块，比较合算吧。当然也和他买房需要钱有关系。我想给你的建议是，去实体店学，先尝，（好的技术，会让你以后有竞争力）找到你满意的一家。最快的方式，就是花钱学。
规律智慧
很多年前我也很想做西点，在网上了解一番后，筛选了几家，觉得王森西点学校还不错，一流的教学指导。我还去过成都的学校了解，那时候正是培训业盛行的时候，前前后后了解了大半年，最后还是放弃了，在这里我说说我自己的观点
首先大家大部分会觉得西点此类的工作很体面，也比较有生活气息，可我是从小就特爱吃甜食。后面把烤箱等一系列材料买齐后，尝试着自己去弄，可是想象很简单，现实很骨感，做出来的味道始终不好，并且材料买了特别多，浪费了很多钱，特别是奶油也很贵。算来算去还是买来吃划算。
其次西点学校的费用也很高，他们大部分教出来的花式甜点，在后期开店上不会使用。你去看一下做得好口感好的西点品牌国内的也屈指可数。街边小蛋糕店就更别提了，我自己一般都不会去照顾，因为嘴巴挑剔。所以如果真心想学做甜点，我建议别花冤枉钱，去蛋糕店应聘工作，待几个月，不知不觉就会了，还能知道消费者喜欢哪些口味。
这是我的一小点建议，希望能帮上你
知情感的谢小姐
个人推荐新东方吧。
在休产假期间本来想去学一门手艺来着，正好有接触过一个新东方烘焙培训班的负责人。和他交流期间了解到新东方培训学校，不但进修的品类多，而且都是当下的热门课程，与时俱进。
学西点的话，新东方的烘焙班，当时我简单了解了下，它的优点大概有以下
管理制度化，学校式封闭管理，提供宿舍，有严格的上课时间课程表，让培训更专业，有效。
烘焙课程品类多样，顺应当下的潮流，与时俱进。
收费标准多层次，满足不同消费群体的支付能力，学员可以根据自己的经济能力选择自己合适价位的课程安排。
以上是个人了解到的几个方面情况，希望对你有帮助。
京宝萨拉米
对于这方面我没有太多的经验，不过我身边有这样的事情。那首先看你自己是想做糕点师还是自己开一个小店。
如果想做糕点师，最好还是去正规的学校去学习，会涉及到考证，正规的学校还是好一点。如果想开一个自己的小店，也得看你自己想开什么规模的或者说自己店的具体位置，热闹的市区，繁华的地段或者就是在小区附近方便接送孩子。前两个地段当然还是去正规的学校比较好一点，当然一个人是不行的，肯定得雇人或者找合作伙伴。如果就是在小区附近，可以去一些个人的店去学习，他们会适当的收一些费用，他们首先肯定得教你当下比较流行的一些款式和糕点。当然你也可以偷学一点开店的经验，这些在正规学校应该是学不到的。毕竟实践和原理有一定的区别。
我认识的一个宝妈，他就在小区里（有车库，可以开门店）开了一个蛋糕店，建了一个微信群，她基本只做生日蛋糕🎂，其他的糕点她嫌有点麻烦，毕竟就她自己一个人，还要接送宝宝上下学，可能也累，夏天的时候，她最晚下午六点半就关门了，上午没有特殊情况基本就是九点以后开门，挺自由的。她也会收学员，去年一个学员她收两千元，哪有不会的或者什么新品都可以随时请教，当然是不会另外收取费用的。她一天的收入平均一千吧，还不会特别累，感觉还不错。宝妈既可以接送宝宝，还不会在家说无聊，还会有自己的收入。家里宝宝已经上学的，可以作为参考，是一个不错的选择。当然如果是宝妈想学习西点给宝宝做辅食，应该是去比较正规的学校了，毕竟是宝宝吃的嘛。
好了，以上就是自己的一些意见，希望可以帮到需要的你。
嘻哈二宝生活
西点这门专业还是很不错的，现在人门的生活水平提高了，都慢慢学会享受生活。现在的甜品店、餐厅、酒店都需要这方面的人才啊！但是你要学得精！学得好！
要做到这块 就必须要选择一个好的学校。
郑州贝克街西点培训，行业中的佼佼者，一个拥有10年行业教学经验的培训机构，专做高端烘焙技术培训，至今已培养学员近万名，实
操95%+5%理论相结合，小班教学，老师示范一次学员亲自动手实操完成。随到随学，全程采用无添加进口材料教学
（中途无隐性收费）。技术及理论包学会 今年郑州贝克街西点培训重拳出击！要给就把最好的给学员！
要学就要学专业的产品！有什么理由不选择贝克街西点培训？
郑州贝克街烘焙小课程：
200克面粉可做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。
用料1 (面皮)
高筋面粉 400克
低筋面粉 200克
干酵母粉 12克
温水 300ML
橄榄油 35克
盐 12克
砂糖 25克
蛋黄 1个
用料2 (馅料)
番茄 适量
香肠 适量
培根 适量
洋葱 适量
青椒 适量
黄甜椒 适量
番茄酱/披萨酱 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
郑州短期烘焙培训
番茄披萨的做法1 (面皮) 郑州学做蛋糕
◇面粉过筛，放入钢盆
◇倒入酵母水拌均
◇在加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团
◇将刚和好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜发酵
◇面团发酵的同时可以准备其他材料
◇待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行2次发酵
◇将发酵好的面团擀成圆形面饼，并用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可
番茄披萨的做法2 (馅料)
◇将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右，然后取出
◇在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱
◇接着撒上一层奶酪丝
◇再均匀铺上刚刚准备好的所有材料
◇在撒上一层奶酪丝
◇烤箱预热至200度，放入比萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
贝克街烘焙学院
我建议先到专业的烘焙学校去学习。
为什么我会有这样的建议呢？
理由：
1，我觉得西点制作是属于一种技能学习，当中是有很多技巧的，而一项技能的学习是必需要有基础，也就是说要打好基本功，然后一点一点积累。
2、有人说可以在网络自学，我不赞同。网络上确实有很多学习的小视频和文章，介绍一些做法和技巧，是视频和文章作者自己在生活中摸索出来，没有系统理论，大多是生活经验，我觉得只适合自娱自乐，普通家庭里试做一下是可以的。
如果你想做为一项职业去发展的话，还是必须到专业的烘焙学校或机构去学习，起点规范，把基础全面系统的学习过后，你才可能有创新。
3、在经过专门学习后，建议有条件有机会的话，多走出去观摩学习，实践理论知识，丰富你的构想。
我觉得学习做西点不仅仅是学习制作技巧，还要结合自己的创意，才能做出好吃又好看的西点。
各种A小白
女生本来就没啥钱，在外面学面点技术又得掏钱，吃住学费都得花钱，现在抖音，快手上很多教程小视频可以学，自己在家练习，只要用心，肯定可以学有所成，你外面教的学费并不一定学到真的东西！
影视甜甜圈
红叶谷西点学校
红叶谷西点学校红叶谷教育咨询中心是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。拥有十五年的办学经验，老师不断总结不断学习，旨在培训“高品德、精技能”的综合性人才。
王森西点培训学校
王森西点培训学校王森学校创办于1993年，26年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。
甜蜜时光
甜蜜时光甜蜜时光高级烘焙教室成立于2012年，隶属于深圳德橙教育科技有限公司，是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构四川太阳鸟培训学校迪丽斯
心灵的救赎
如果考虑到专业角度的话可以去星曜堂，学习的是正规的纯正的法式西点，小班教学，每天实践课六个小时。学成之后会推荐就业，指导创业。
或者也可以去一些面包店之类的地方当学徒，这样上手比较快，也节约了学费，还不用担心就业问题，等你技术扎实之后店铺也会推荐你去学习
