青荇412
对于这个问题，大家要知道一点的是完美的蛋糕糊在烘烤的过程中会膨胀、长高，特别是戚风蛋糕。
对于戚风蛋糕、海绵蛋糕，你想要满模的话就装七八分满，对于尺寸比较小的6,4寸模具就装七分满，八寸的就装八分满，更大一点的需要自己适当调整。
但是一些水分比较多的像轻芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕这种就要加多一点了，九分满就完美了，但是要延长烘烤时间哦，否则会严重塌陷的！
关于怎么做好蛋糕，很多因素是非常重要的，比如蛋黄糊稠度，油的量，蛋白打发程度，烤箱温度，烘烤时间等等。
所以我们要在借鉴他人的基础上多多尝试，总结经验，很快就能烤好完美的蛋糕了！
在这里提醒一下，千万不要用电饭锅电饭煲做蛋糕，尤其是新手，会让你怀疑人生的你，（不信的话你可以试试，然后得到一个蛋饼😂），大师也不一定能用它烤好蛋糕的。
卡哇伊335683
你好，别再给孩子买蛋糕了，拌几下就行特省事，15分钟出炉，超好吃，一般七分满，
天气冷了，消耗能量大，大人小孩都想吃点心补充能量。这次分享简单易做的蛋糕做法，这个蛋糕不用像戚风蛋糕那样，要分离蛋清蛋黄，蛋清要把握打发的状态，拌蛋糕糊要注意手法才能把戚风蛋糕做成功。海绵蛋糕全蛋液打发，拌粉也要注意从下往上翻拌均匀。如果是一个刚刚开始在家做蛋糕的，看着那么多注意事项，再稍微做得不仔细，做得不好就会很受打击，可能再也没有做蛋糕的勇气。这次分享的蛋糕特别适合新手们，逐项放材料拌匀，再烘烤就可以吃到自己做的香喷喷的美味的蛋糕了。
这次制作蛋糕用了南瓜泥，没有放水和液体，南瓜颜色金黄，营养丰富，还放了酸甜可口的营养库“蔓越莓”,两者搭配在一起，这个小蛋糕一口一个超好吃。
【材料】
鸡蛋 2只， 黄油 100克， 砂糖 60克，南瓜泥 200克，
低筋面粉 160克，泡打粉 3克 ，蔓越莓干 32克
【工具】空气炸锅或者烤箱
【做法】
1 黄油切小块，放在室温下软化
2 南瓜蒸熟压成南瓜泥
3 将砂糖加入黄油，打发黄油和砂糖
3 将黄油打发至蓬松状态
4 分多次少量加入蛋液，将蛋液和黄油拌匀
5 每次都要黄油和鸡蛋液混合在一起，再加入蛋液
6 低筋面粉和泡打粉过筛后，筛入黄油糊里，加入南瓜泥，将所有材料拌匀
7 最后加入蔓越莓干拌匀
8 将拌匀的蛋糕糊用勺子装入蛋糕模里，7分满
9 如果用烤箱烘烤要提前180度预热好，放在烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。用空气炸锅没有预热，用180度15分钟就出炉了。
【提示】
1 黄油切小块，有利于软化和打发，要软化到什么程度，用手指轻轻就能按压下去
2 蛋液分次放入黄油中，是为了防止油水分离影响口感
3 蛋糕糊有爆发力，装七、八分满，防止溢出
妞妞大眼看世界
你好楼主，针对蛋糕液装几分满这个问题，以下回答希望能帮助到你。
蛋糕面糊在模具里一般6到7分满是最好的。这样在面糊上放一些奶油或者蛋清就不会裂开了。
做蛋糕小贴士
1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
粤G阿华
蛋糕液建议装八分满左右最为合适
有小宝全职妈妈
今晚做的。没满。有点塌陷，不知道是不是没有第一时间拿出来冷却的原因。
青荇412
八分满最好，放入烤箱前清清震动一下，消除客气，这样做起来的蛋糕中间层不会出现气泡，更加松软。
爱剪辑的小猫咪
八分满最好，烤制过程中蛋液会膨大，八分满不会使蛋液流出来！
不吃鱼的爵爷
一般七到八分最好
草莓味的团子
大概七八分满就行。
天天吃小鱼
一般都是装蛋糕液八分满这样子！烤之类震一下
