02.26 烤箱可以做哪些美味?

重庆妹子小酒窝


烤箱可以做哪些美味?

我的回答是:烤箱可以做出无数美味!

烤箱由于容量大,可以同时做出大份量的菜肴,尤其是年节假日,有了烤箱,免去中式炒菜的繁忙,避免出餐时间的不同而冷热不均。

中式菜式中,有不少菜式可以用到烤箱,如各种烤肉、烤鱼虾、熏鱼、腌制腊肉、叉烧,面点中的馅饼火烧、烤面条、零食坚果,烤土豆、红薯、南瓜、芋头等等。

西餐中,大多数菜式以烤箱制作为主。从头盘到汤菜,从主盘到配菜以及餐后甜点等,烤箱起到了非常重要的作用。在西餐厅中,如果少了烤箱,许多菜都无从下手。

西餐菜肴中,从早餐的面包、蛋饼,到午餐、晚餐的披萨、意式千层肉酱饼、牧羊人派、鸡鸭鱼、牛羊排、火鸡等主盘,以及水果派、饼干、小蛋糕、各式布丁、酥饼等餐后小点心,大都是用烤箱烤出来的。有些配菜,浓汤、洋葱奶油汤以及土豆、胡萝卜、南瓜甚至叶子菜,都可以烤。








美尚品味生活


【很高兴回答这个问题】

♨️烤箱是制作美食的一个非常好的工具,下面我为大家介绍一下烤箱可以做什么[爱慕][爱慕][爱慕]

一、面食类

1.面包(戚风蛋糕、纸杯蛋糕、豆沙卷)

一起来做做看,新手即可入门🉐超级简单——豆沙卷

食材:高筋面粉 白糖 盐 酵母粉 黄油 鸡蛋 牛奶 豆沙 白芝麻

开始制作:(大人小孩都爱吃的豆沙卷)

1.面粉 酵母粉 白糖 盐 鸡蛋牛奶混合在一起揉成面团,再加入半融化的黄油继续揉面团,醒发两倍大!

2.分成几个大小一样的剂子,擀开,包入豆沙馅—封口—擀成长条

3.【关键来咯】用刀斜着切长条,轻轻的不要切断漏豆沙馅即可

4.将处理好的面团翻面,卷成毛毛虫状,盘成圆环封口

5.把做好的面团放入预热好的烤箱(180℃预热5-10分钟)涂上一层鸡蛋液,撒上芝麻烘烤——180℃,20分钟

[赞][赞][赞][祈祷][祈祷][祈祷]出锅

2.枣糕

3.饼干类(用饼干模具做不同的小造型)

4.蛋挞(可以买蛋挞皮,但是蛋挞液建议自己制作—牛奶,白砂糖,鸡蛋混合过滤即可)

二【烧烤类】

1.烤鱼

2.烤羊排 排骨

3.烤鸡翅 鸡腿 鸡脆骨

4.烤肠 鱼豆腐

5.烤奶香馒头

6.烤蔬菜

三【粗粮类】—烤红薯

❤️💛强烈推荐

买竖直的小块红薯,方便烤制(个人喜欢蜜薯)

1.烤箱预热10分钟

2.放入红薯220℃,40分钟左右即可






凯迪未来叮咚老师


很高兴能回答您的问题,我是橙子的幸福生活。

家里有个烤箱,真的是太方便了,想做什么随时能拿来做。都能变成大厨,而且烤箱烤出来的食物都很美味,您可以尝试以下几种做法,非常好吃.

NO.1烤地瓜,烤红薯烤山药等等...洗干净直接放烤盘里烤就可以了,孩子和大人都特别爱吃,特别省事。

NO.2烤馒头片.可以用蒸好的馒头切成片状,放烤箱里烤馒头片,烤好后,可以加一些酱牛肉啊,五花肉,土豆丝等等,太美味了.

NO.3香虾鲜——蒜蓉烤虾

1、剥蒜、并剁成蒜泥,锅内加热,放入适当的色拉油和黄油,根据蒜蓉的多少调整色拉油的量。待油温升高后,加入蒜泥小火翻炒,根据自己的口味加入适量的盐,鸡精和白糖,注意火候,炒香后备用。

基围虾去虾线后,用黄酒,盐腌制5分钟,然后烤盘上铺上锡纸,摆入盘中,将蒜蓉浇至虾肉上。

2、放入烤箱180度烤10分钟左右,香嫩可口的美味就做好了。

NO.4柠檬曲奇小饼干

1、把柠檬用盐搓洗干净,削皮,去除白色部分,只留黄色皮的部分切成屑,挤出少量柠檬汁。

2、黄油切块软化好,用刮刀按压黄油至顺滑。加入45克糖粉。加入1克盐。用刮刀翻拌均匀,使糖粉、盐和黄油混合均匀。

3.柠檬汁分两次加入,加入一次翻拌均匀后再加入下一次柠檬汁的量。翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。

4.用刮刀稍微翻拌几下,继续加入柠檬皮屑翻拌至无干粉状态即可。

5.把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。放入模具整形,入冰箱冷冻一小时,直至把面团冻得坚硬。

6.冷冻完毕后取出切块,切成5毫米的片状。放入预热好的烤箱中层,170度约烤15分钟,待饼干表面微金黄色即可出炉,酥松可口的柠檬曲奇完成啦!

NO.5宇宙无敌烤箱烧烤

1、首先要准备食材,韭菜、玉米、土豆片、鸡肉、鱼丸、鱼豆腐、大虾、洋葱、彩椒块等等等等,只要你喜欢的都可以摆出来!用锡纸铺好烤盘,洋葱条垫底,上面摆放好喜欢吃的食材,刷油,刷烧烤酱料。

2.烤箱预热200度10分钟,烤盘放进去180度上下火20分钟,拿出来再次刷薄油,刷酱料,撒上少许孜然,再180度10分钟。

3.撒上芝麻,香葱末,就是这么简单美味,开始整!

最后希望我的回答能对您有帮助,感恩.


橙子的幸福生活


烤箱可以做很多的美食,在这给大家介绍一个烤鸡翅膀的做法,很美味。

材料:

鸡翅翅中\t9个

用量:海天烧烤汁\t适量大约15毫升

盐\t一小勺大约5克

花椒\t6粒

洋葱\t适量一小块

大蒜\t两瓣

柠檬汁\t2滴

糖\t适量大约5克到10克

味精\t一小勺越5克

鸡粉\t一小勺越5克

生抽\t约15毫升

老抽\t约5克上色用

步骤:1. 把鸡翅放到一个瓷器碗里,把所有酱料依次放进去,给鸡翅适当按摩!大约几分钟!让味道入进去!鸡翅两面用刀切两个口子,好入味!然后用保鲜膜封住碗口!放进冷藏室!我是腌制了3个小时!当然时间也可以久一点。

2. 放在中层用网烤架上,底下用托盘拖盘,用锡纸把托盘包好!为了防治油溅到加热管上,先烤二十分钟,然后取出刷蜂蜜,然后在放进去烤十分钟!中间拿出来的时候别忘记给鸡翅翻面




九钧农特


你好,很高兴回答你的问题,我是一名九零后全职妈妈,也是一名美食领域创作者,尤其喜欢烘焙食品,经常会用烤箱烤一些面包,饼干,蛋糕,老婆饼,旺仔小馒头等等各种美食,下面我举例几款,可以参考下。

1.旺仔小馒头,这个适合给宝宝吃的零食,又酥又脆,奶香浓郁,小宝宝最爱的一款零食,配料比例如下:一个鸡蛋20克白糖,20克奶粉,100克玉米淀粉,20克玉米油,30克面粉(我这里用的是玉米面粉,也可以用普通面粉)和成软面团就可以做了,根据面团软硬增加面粉。想看教程可以去我的作品里面看详细教程。

2.老婆饼,这个是老少皆宜的一款点心,酥脆香甜,酥到掉渣渣的,配料比例如下:水油皮,面粉300克,打入一个鸡蛋20克白糖,用温水和面,和成软面团备用,油酥,200克面粉用热油和面,和成面团备用,糖馅,50克红糖,加20克芝麻,10克白糖搅拌均匀,教程在我的作品里已经更新,可以去看详细教程。

3.吐司面包,吐司面包是家里日常最常见的食品,大多用于早餐,可以做成三明治,或者夹果酱吃都是非常美味的,我们可以用烤箱在家里做吐司面包,即健康又放心配方比例如下:高筋面粉250克,酵母3克,鸡蛋一个,白糖40克,奶牛150克,所有食材放一起搅拌成絮状,揉成光滑的面团,醒发至两倍大,继续揉搓出手套膜,再次醒发两倍大,拿出排气,整理成型,放进磨具,烤箱180上下火30分钟即可。

今天就先列举这三款,还有太多太多的美食可以用烤箱来做,如果想做更多美食可以关注我,教你做更多烘焙食品,吃的放心,更健康。谢谢








姐只做饭不洗碗


买了烤箱了,可是怎么用呢?下面就为大家总结了以下几点,技能get√起来!

烤箱初次使用注意事项:

烤箱在正式使用前,先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍。

将烤箱门半开,上下火,温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。

过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象),所以室内要保持空气畅通,10分钟后将烤箱门全开,加速散热,之后便可依照一般程序使用。

小烤箱只需将内外擦拭干净,开烤箱门预热(相同会有烟或异味散出),直到冒烟时关闭电源即可。加热管会明暗交替。

一、烤地瓜

用料:

地瓜3个,约500克

做法:

1、将地瓜清洗干净,擦干

2、将地瓜放到烤箱的烤网上,240度,烤箱中层,烤40分钟即可

小贴士:

1、地瓜要选小一点的,否则烤制时间太长,费电;

2、地瓜的个头要均匀,否则有的熟了,有的还没熟;

3、用烤网烤地瓜时,下面要放一层烤盘,防止汁液流到烤箱里;

二、烤玉米

用料:

玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量

做法:

1、将玉米煮熟

2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒,入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸,喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)

三、糖烤栗子

用料:

栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

做法:

1、栗子洗净,晾干,用刀在表面划一刀

2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌匀

3、烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟。

4、糖和水加热混合均匀

5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(因为每家烤箱不同,可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间)

四、太阳蛋烤土司

用料:

土司4片、鸡蛋两个、培根若干、色拉酱适量、盐少许

做法:

1. 首先将色拉酱均匀涂在两片土司面包上。

2. 另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。

3. 把切好的面包盖到涂抹色拉酱的面包上。

4. 把鸡蛋打到两个窟窿里面,在鸡蛋上撒上少许的盐,在四周涂抹上色拉酱,放一些培根。

5. 烤箱170度,15~20分钟即可。

五、蜜汁烤翅

用料:

鸡翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐,辣椒粉(可选择)少许

做法:

1、把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒











是大壮吧


很高兴能回答这个问题

烤箱可以做出来的美食,那可真是太多了!

我来推荐一个

【手抓饼版苹果派】

俗话说,手抓饼能卷一切。咸的甜的都通吃~ 不用自己做皮儿真是太快乐啦!这个手抓饼版苹果派的方子,帮我消耗掉了家里的很多苹果。感觉比干啃苹果好吃多了,嘻嘻~只要把炒好的苹果丁,放进手抓饼皮里,等待烤箱“叮”的一声就好了。

烹 饪 食 材:苹果 2个

黄油 10g

糖粉 30g

盐 1g

肉桂粉 1g(可以省略)

淀粉 10g

水 20g

手抓饼 1张

全蛋液 60g

制 作 过 程

1,2个苹果削皮、切丁

2,苹果丁倒入锅内,放10g黄油,中火翻炒1分钟

3,加入30g糖粉、1g肉桂粉、1g盐,炒到苹果出水

4,10g淀粉+20g水调成淀粉水,快速拌匀,炒软后熄火,盛入碗内备用

5,1张手抓饼皮切掉边缘,呈正方形状

6、再切成4小份

7,取一小张饼皮出来,中间放入第4步炒好的苹果丁,顶部再盖一小张饼皮,用手压紧边缘

8、再用叉子在四边压出花纹,收口

9,、放入垫上油纸的烤盘中,用刀在顶部饼皮划两下

10、表层刷上60g全蛋液

11、放入预热好的烤箱中层,220度烤15分钟

12、苹果派做好啦

烤出来特别脆哦~ 这个做起来没什么难点,主要就是苹果馅儿不要放太多了,不然会漏。

这个做起来有点复杂,你们学会了?觉得怎么样









电工初学入门


烤箱可以做哪些美味?

用烤箱可以做很多的好吃的,我经常做的是烤红薯和鸡翅。

2烤鸡翅

1、将鸡翅洗净。 2、加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用。 3、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,。 4、取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

烤红薯做法:

1、准备好红薯用水洗干净,不用去皮。 2、将洗好的红薯沥干水分备用,保持外表的干燥,烤出的红薯才能外焦里嫩;

3、烤盘内放上一张锡纸,便把红薯依次放在锡纸上,中间略有间隔,保证各面受热均匀;

4、烤箱预热220度,中层烤20分钟左右,10分钟时可观察红薯的烤制成熟程度,把握好烤箱的加热速度和程度;

5、打开烤箱,将红薯翻面放置,便于受热烤制均匀,再烤20分钟即可熟透拿出食用。



成瑞莲


烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,披萨,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的有瓦斯,又叫烤炉、烘干箱等。

下面我分享做小饼干的做法

工具/原料

中筋面粉 (150g)

1碗内加入黄油、砂糖打匀。

2碗内加入黄油、砂糖打匀。

加入鸡蛋、面粉,揉成面团

3揉成面团后盖上保鲜膜,静置30分钟

4擀成面皮后,用模具压出图案。

5用叉子扎出小孔。

6放在锡纸上预热180度烤十五分钟即可。






客家妹燕子


烤箱已经普及到家庭,大家有时间的时候都会用烤箱做点美食,自己亲手做的美食,不仅健康,又给生活增点了乐趣。下面大概分类说下,烤箱能做出哪些美食。

1.烘培类

烘培类的就太多了,蛋糕、面包、披萨、饼干、中式点心、西式甜品等。

2.家常菜

(1)蔬菜类

烤箱一样能烤出美味的蔬菜,金针 菇,茄子,土豆等食物。

(2)鱼、虾类

(3)肉类

牛排、鸡翅、鸡腿等

(4)其它类

山芋、板栗等

在生活中,烤箱给我们带来了很多方便,让我们做出了很多美食。










分享到:


相關文章: