十堰人愛吃，十堰人會吃，十堰人願意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特質，造成了十堰人對美味向來孜孜以求、來之不拒。川菜、魯菜、湘菜、粵菜……它們在十堰都有很好的生存空間。雖然沒有一個菜系叫“十堰”，但也有不少讓市民提起來就垂涎欲滴的美食小吃，它們不僅讓滋潤了十堰人的胃，也走出了十堰。下面就來看看十堰那些美食你吃過多少？
1、鄖西花饃
鄖西花饃又名面花。做花饃對發麵的要求很高，為使面發得恰到好處，夜裡還得不時起來照看。製作花饃時，捧出已經發酵的大面團，加上鹼面便在案板上搓捏起來。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒和食用色素。把一個個麵糰搓捏成各種形狀後，再在面花上點染顏色，最後上籠蒸熟。蒸出來的花饃一般是花、鳥、蟲、魚等造型，栩栩如生，令人愛不釋手，捨不得馬上吃掉。
2、美味竹溪蒸盆
準備新鮮豬後腿一條，土母雞一隻，土豆、香菇、金針菇、荷包蛋、豆油卷若干，土製陶盆一個。將切好的豬腿、雞塊放入陶盆中，用鹽醃製10—20分鐘，加適量水，入籠屜中大火蒸40分鐘，肉半熟時，放入切好的土豆、香菇、金針菇、蔥、紅椒、桂皮，然後回籠小火蒸1－2小時，肉將熟時，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠後放入適量香菜、菠菜，就可以馬上食用。特點：紅綠相映，香氣襲人，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，讓人胃口大開。
3、鄖西馬頭羊
鄖西馬頭山羊是國家地理標誌產品，因頭部無角、形似馬頭而命名。馬頭山羊具有繁殖率高、屠宰率高、肉味鮮美、板皮優異、適應性強等特性，是我國優良肉用型山羊品種之一。
4、房縣小花菇
“房縣小花菇”是以房縣香菇為主料，輔以五花肉、新鮮幹蔥頭、香菜根、幹尖椒等，將香菇翻炒後用高湯煮熟，這樣的香菇鬆軟適中、香而不膩。十堰家家戶戶有吃香菇的習慣，如香菇燉雞塊、香菇炒雞丁、香菇排骨、香菇釀豆腐、香菇扣三絲、香菇白魚、香菇鴿蛋等，都清香芳菲、鮮嫩宜人。此外，用香菇做湯，能將香菇的鮮香風味發揮到最好。如香菇豆腐湯、香菇金針湯、香菇瘦肉湯、香菇排骨湯、香菇鳳爪湯等，無不清香爽口。
房縣香菇的突出表現在營養成分高、藥用價值高，富含多種核酸類物質和維生素，可預防感冒、增強人體免疫力，降低膽固醇、高血壓，預防肝硬化，具有抗腫瘤、抗癌、美容的特殊效果。經過廚師精心搭配後的房縣香菇，不僅是北京、廣州、武漢等大中城市餐桌上的一道美味，而且遠在美國加州的中餐館也以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客。
5、神仙涼粉
神仙涼粉是從武當山上採集“神仙葉子”製作而成的。傳統作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加少許食用鹼熬煮、過濾之後，形成粘稠的糊糊兒，然後涼冷凝固，再用清水漂一天左右，切成塊或條放在碗裡，澆上備好的調料湯即可食用。最好是大蒜辣子酸菜湯，吃起來清涼爽口，別有一番風味。
6、鄖陽八大碗
“八大碗”常用來招待親朋好友“坐席”的，有四“葷”四“素”或八“素”主碗，擺在桌子的四個角。四“葷”常是用切成大塊的豬肉蒸熟而做，有點似梅菜扣肉，不過比較油膩；四“素”指四碗“酥”，把油炸的長條饃切成短塊狀（裡面可以加肉等），蠻香的，吃時加熱一下則吃著軟軟鬆鬆的；或四“素”指四盤“果子”，油炸的薄面葉，是十堰農村過年常做的點心，做下酒菜的。
7、黑木耳
房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得“房耳”盛譽。又因其“形似燕，狀如飛”，又被稱為“燕耳”，有“山珍之王”的美稱。2009年5月，國家質檢總局批准對房縣黑木耳實施地理標誌產品保護。房縣香菇以清香可口、味道鮮美而聞名於世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營養學家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之葷”、“營養元素之寶庫”等美譽。遠在美國加州，就有中餐館以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客。
8、丹江翹嘴白
丹江口翹嘴鮊又名漢江白魚，原系長江、漢江土著魚種，因丹江口大壩修建，在特定環境 中繁衍生存的地域性特色產品，是淡水魚中的珍品，具有生長週期慢,個體大，肉質鮮，蛋白質、氨基酸含量高等特點,歷來是餐桌上的佳餚。李時珍在 《本草綱目》一書中對翹嘴鮊的藥用功效評價頗高： “可治肝氣不足，補肝明目，血助脈。”2008年9月，丹江口翹嘴鮊通過國家質檢總局地理標誌產品認證，成為我國首個淡水活體魚類地理標誌認定。
9、鄖陽區三合湯
萬曆三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道漢族名小吃。鄖縣三合湯因其起源於明朝陳化年間的鄖縣而得名，當地人也說，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史。
10、官渡五香豆腐乾
官渡五香豆腐乾是十堰市竹山縣的風味名吃，是關渡鎮胡宗全家的祖傳手工藝風味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調，都是上品佳味。
11、瓦塊魚
瓦塊魚是十堰市鄖陽區最具特色的名菜，因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。清蒸瓦塊魚肉色白、肉嫩，味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。肉嫩，鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點。
12、酸漿面
酸漿面是湖北鄖縣的一種風味小吃，深受當地人喜歡。特別是夏秋季節，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。
13、懶豆腐
要說懶，“懶豆渣”則是名副其實，只需要浸泡黃豆，上磨子研磨，不擠壓，不過濾，進鍋就與大米、白菜一起參合著煮。是當地人最喜歡吃的一道美食。
14、臭豆腐皮
十堰市竹山田家壩的“臭豆腐皮”是家喻戶曉的佳菜。可將臭豆腐皮切絲，參加香菇、香菜、胡椒粉、辣子粉，淋上香油，一碗香辣甘旨靚湯即可上桌食用。
寫在最後：
十堰的美食可謂是數不勝數，小編在這裡也僅僅是列舉了其中一部分，十堰的美食廣播全國，更是多次登上央視。小夥伴們吃過哪些呢？小編這次列舉不完全的，歡迎小夥伴們告訴小編哦！！！
讓我們一起探索全國的美食！！
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