在伊斯坦布爾的麵包店的，你經常能看到這樣的場景：有人好像只是跟老闆聊了兩句，也沒付錢，就拿走了一袋麵包；有人則是明明買了兩袋，卻只拿走了一袋。
這是怎麼回事？
土耳其的大面包很有嚼勁，有些甚至比部分法國麵包還要好吃。
但是有意思的是，幾乎每家麵包店都會在門前的鉤子，或者店裡的架上，掛幾袋麵包，供人取用。被人拿了，會有店員再補充上去。
問當地朋友，他們說這叫“鉤子上的麵包”，會有無家可歸的人，或者生活窮困的人來店裡問。為了避免他們尷尬，維護窮人的尊嚴，土耳其人都管這種麵包，叫“鉤子上的麵包”。
只要在店裡問，“Askıda ekmek var mi?”（今天鉤子上還有面包嗎？）， 一個善舉就達成了。
其實，在很多西方國家，都有類似的安排。
英語裡有個說法，叫做Paying it forward
意思是說，你先付了錢，把購買的東西，讓給後面需要的人。
最早，是從咖啡開始的。意大利人最開始倡導這種行為的，他們管這個叫caffè sospeso 暫存的咖啡
人們會買兩杯咖啡，自己喝一杯，然後把多餘的這杯存在店裡。
這樣，無家可歸的人，也有機會喝上一杯香濃的咖啡。
在美國、英國，他們管這個叫Suspended Coffee，也是很委婉的說法。
這樣的善舉，如今在全世界各處都有流動。
比如在日本，我也看到過類似的招貼：
這裡會寫著，本店還有幾份其他人多餘買的食物——比如這裡還有兩份烏冬麵，2份蕎麥麵。
在寒冷的冬天，看到這樣的招貼，總是讓人心裡暖暖的。
說回土耳其，朋友還告訴我，不光是鉤子上有面包，土耳其的大學裡也有類似的操作——大學生可以自願在網上刷他們的飯卡，為窮困的學生捐出一頓飯的飯錢；這樣，窮學生就有免費的午餐吃了。
從麵包，到咖啡，到一頓飯。
這個世界還是充滿了人情味。
後來發現，英國也有很多這種pay it forward的免費午餐
部分土耳其麵包店還給免費的麵包換花樣……
以後，請在看到這樣的麵包店時，也盡你所能，去幫助另一個，也許本來吃不上面包的人吧。
這個寒夜裡的善舉，會讓你記一輩子的，也會讓被幫助的人記一輩子。
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