最近這段時間，感覺吃了沒怎麼運動，腸胃都有點消化不好了。總覺得吃了肚子還是飽的，下一頓飯又開始了，自己不想吃，可家裡的兩隻小神獸已經餓得呱呱叫了。感嘆自己不再年輕的同時，還是覺得最近自己運動少了，所以除了自己每天多在屋裡走走，找點事做外，在飲食上也開始製作一些比較好消化的食物。也讓老媽買了更多的卷白菜回來放在家裡，因為它不管是素炒還是做湯都是非常清甜美味的。老公也專門從網上購買了3大盒的酸奶回家，讓每天都堅持吃一點，不然真的是腸胃太惱火了。
堅持了三天這樣喝，大家不是覺得太冷了要加熱，要不就是說太淡了，能不能加糖，總之各種找麻煩。還好最近翻的食譜比較多，發現用酸奶也能做許多好吃的。試著做了一次這鬆軟美味的酸奶鬆餅給家裡人嘗，大家都覺得酸酸的，甜甜的，挺好吃的。關鍵這美食的做法也非常的簡單，只需要攪一攪，上鍋一烙就出鍋，鬆軟又美味。食材需求也很簡單，只要1瓶酸奶，1碗麵粉加2個雞蛋就可以了，不像做蛋糕那樣麻煩，不用醒面也不發酵，幾分鐘就能做出一大盤來。常吃酸奶對腸胃好，促進食物消化吸收，身體更健康。下面就教大家詳細的方法做這美食，家裡有酸奶的朋友可以動手做起來哦，簡單易做，零失敗。
【酸奶鬆餅】
一，食材：酸奶1盒，雞蛋2個，麵粉150g，白砂糖50g，玉米油20ml。
二，酸奶鬆餅的做法：
1.首先準備好所有的食材，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開。蛋黃裡面先加入玉米油，先攪拌均勻，讓蛋黃和玉米油融合在一起。接著把酸奶倒進來，順著一個方向攪拌均勻。這時候過篩放入麵粉，繼續攪拌均勻，直到沒有任何顆粒狀。過篩後會使做出來的餅口感更加的細膩。
2.接著開始打發蛋清，把白砂糖分三次加入蛋清裡面，第一次打發起大泡，接著加入第二次，打發至起細膩小泡，最後一次加入，打發至提起打蛋器能夠拉扯出倒三角，蛋白霜不流動就可以了。
3.開始把蛋白霜加入到蛋黃糊裡面，分兩次加入，然後用刮刀以切拌的方式切拌均勻，記得千萬不要用打圈的方式來攪拌均勻，那樣容易消泡，做出來的餅就不會那麼鬆軟了。
4.起一口平底鍋，裡面不用刷食用油，鍋預熱好，開小火，直接舀一勺酸奶蛋糊放進去，蓋上鍋蓋，先燜1分鐘。揭開鍋蓋，把餅翻一面，繼續蓋上鍋蓋，燜1分鐘。揭開鍋蓋後繼續翻面煎，等到兩面都差不多金黃色，如果你不知道熟透沒有，可以用牙籤插一下，看會不會帶出麵粉糊，不會就表示熟透了。就可以出鍋裝盤了。
5.這樣做出來的酸奶鬆餅蓬鬆萱軟，香甜細膩，帶著酸奶的味道，老人和小孩都可以食用，促進腸胃蠕動，幫助消化。想要它吃起來更加甜美些，還可以撒點糖分在上面哦，看著也更加漂亮。
小貼士：
今天為大家分享的這個酸奶鬆餅的做法就結束了，是不是挺簡單的。比做蛋糕麵包，包子饅頭還要簡單省事，出鍋全家人都愛吃。自從開始做這個餅，我們家酸奶的購買量每天都在增加呀！不過吃了兩天感覺肚子就舒服了，再也不會每天都頂著，食物不消化，吃不下東西了。腸胃好了，吃什麼都覺得想，吃得好了，身體自然棒棒的。
閱讀更多 生活小咖 的文章
