邢小燕

香椿价高，因其是可食用，可药用，成为一些地区的菜，材，药等综合开发的特种经济作物，不排除有其他人为因素的影响，毕竟它是一种时令性很强的木本蔬菜，高投入的栽培可能存在风险，一定要慎重对待。

一，温度

香椿对温度的反应较敏感，其生长温度为16-25℃，最适温度为20-25℃，温度在35℃以上停止生长，平均日温达到10℃时可绽芽，12℃时芽头散开，15℃时椿芽抽薹，生长加快，形成木质纤维。

二，光照

香椿既喜光又忌光，喜光是指它为阳性树种，有充足的光照可获得较高的产量。忌光是指它树干忌强光直射，长时间的接受阳光，易出现扁树干现象和日灼灾害。

三，土壤

香椿喜欢土层深厚，肥沃的石灰质土壤，红色黏土上生长差，黄土上生长根系浅，树势弱，椿芽瘦。土层厚度对香椿根系的生长起着很大的作用。

四，水分

香椿是喜水又怕涝的树种，地面积水7天左右，水深约20厘米时，香椿死亡率达100%，所以地面不要积水，空气湿度越大，生长越快。

这是种植香椿必须要遵循的规律，不管你是设施栽培香椿还是露地种植香椿，都得达到它生长发育对环境要求，否则很难获得较高的收益。

努力就好

这个问题阿丽来回答。

前段时间阿丽老家的婆婆托人捎了一些干香椿过来，阿丽把香椿和鸡蛋面粉混合后给孩子们炸着吃，味道确实好，孩子们直喊没吃够，还要来一盘。香椿吃起来适口开胃是真的，尤其近几年受到人们的“青睐”，价格一直高涨，去年有一斤卖到80元左右的，即使价格便宜的也都在20~30元以上。香椿价格如此高，还是因为其营养价值较高，适口性较好，具有健脾开胃、保健美容等功效。

香椿所含营养丰富，种植效益非常高，所以很多农户会以种植香椿为生，那么香椿如何种植才能实现高产呢？

一、我们先来看香椿对环境条件有哪些要求？

（1）温度 香椿适应性强，在年平均气温8~23℃的地区都可以栽培。种子发芽适宜温度为20~25℃，低于10℃会停止发芽，高于30℃则出现发芽不良。香椿芽生长适宜温度为16~28℃，着色适宜温度为20~25℃。温度偏高时，香椿芽生长速度会加快，但长出的香椿质地粗糙、色淡、味淡；温度偏低，香椿芽生长速度减慢，采收会延迟。在昼温20~25℃、夜温10~15℃、昼夜温差10℃左右时，香椿芽生长速度快，色泽好，风味浓郁，质地脆嫩，品质最好，香椿茎、叶生长适宜温度为25~30℃。

（2）光照 香椿比较喜欢日光照射，但切忌强光照射。

（3）水分 香椿喜欢湿润的环境，但又不能涝，抗旱能力较强。

（4）土壤 香椿对土壤的适应性强，但在含钙丰富、有机质含量高的砂壤土中生长最好。适宜的土壤pH为5.5~8.0。

二、香椿具体如何种植？

1．播种育苗

春季育壮苗是冬季生产的关键。香椿育苗有三种方法：扦插育苗法(插根和插枝)、分株育苗法和种子育苗法。一般多采用种子育苗法，育苗速度快，质量高。

（1）苗圃准备 选择地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、背风向阳、排灌方便的地块。每亩施入充分腐熟有机肥5000~1000千克、复合肥50~60千克，深翻30厘米作畦，畦宽1~1.5米，挖好排灌沟。

（2）种子处理 为了使出苗整齐，催芽前要晾干并搓去种子的翅膜。播种前用50~55℃温水浸泡种子20分钟，并不停搅动，然后放在20~30℃温水中浸泡24小时左右。捞出后可以再用0.5%的高锰酸钾溶液浸0.5小时，用清水淘洗干净，稍微晾晒后，放在20~25℃的温度下保湿催芽。每天早、晚取出种子翻动，并用清水淘洗2~3遍。4天左右种子开始发芽，5~6天发芽率达60%以上时就可以播种了。

（3）播种 露地播种，一般在当地晚霜前10天左右、外界最低气温1~5℃时进行。条播或撒播，以条播为好。条播是按20~30厘米行距开沟，深3~4厘米、宽8~10厘米，沟中浇小水，水渗下后播种，保证每3厘米左右有1粒种子，然后覆盖土2厘米。播种后最好覆盖地膜或稻草保墒，7天左右就可出苗。

（4）苗期管理 出苗后及时间苗、补苗、分苗，当苗高5~7厘米时按5~6厘米苗距间苗，对缺苗处应及时补栽整齐。分苗宜在4~5片真叶时进行。选晴暖天气分苗，在整好的育苗畦内按30~35厘米行距开沟，沟深15厘米左右，株距20~25厘米。栽苗后，先盖半沟土固定苗，然后将沟浇满水，水渗入后再用土添平沟。在香椿幼苗期应勤浇小水，以看到地面湿为主，并要勤于中耕松土除草。雨季注意排水防涝。分苗移栽后，6~8月是幼苗迅速生长期，要经常保持畦面湿润，并追施速效性肥料2~3次，每亩追施复合肥40~50千克，或磷酸二铵50千克、硫酸钾30千克。开沟施肥，封沟后浇水。7月中旬之后，可以在叶面喷施磷酸二氢钾1~2次。8月下旬开始控制水肥，以促进木质化和加粗生长。为培育适合温室栽培的苗木，应进行化控矮化处理。当苗高50厘米时叶面喷施15%多效唑200~400倍液，15天左右1次，连喷2~3次。

2．日光温室栽培

（1）整地施肥 定植前要施足基肥，每亩施优质有机肥5000千以上、过磷酸钙100千克，深翻30厘米。整平后南北向作平畦，一般畦宽1.2-1.5米。

（2）苗木选择 应选用1~2年生矮化单秆苗或多年生矮化多顶苗。优良香椿苗木的标准是：1~2年生苗高0.6~1.2米，苗干直径1厘米以上；多年生苗木高1.0~1.5米，苗干直径1.5厘米以上，组织充实，木质化程度高，顶芽肥大，侧芽饱满，根系发达，无病虫害。

（3）定植 一般在10月下旬至11月上旬，当苗木落叶、养分回流到树体后时抓紧起苗，防止突然降温苗木受冻害。起苗时保护好根系，尽量多留根，使根长保持在20厘米以上。起出的苗先假植在温室墙外侧备用。假植后要浇透水，苗木上覆盖一层草苫、稻草或玉米秸，以防发生冻害和苗木顶梢被抽干。一般1~5℃低温15~20天打破休眠，结束休眠后将苗木移入温室。

温室内栽植时，先按行距20厘米开沟，沟向与畦向垂直，沟深25厘米；再按株距5厘米左右，将苗木紧密排在沟内。根系可交错重叠，但要自然舒展，不能窝根。栽植时通常南边栽矮苗，北边栽大苗。全畦栽完后，要立即浇一次透水，使根、土紧密结合。多年生苗要比1~~2年生单秆苗栽植稀些。假植后不要立即覆膜盖棚，以避免因浇水后土壤湿度过大引起烂根，一般栽后3~4天扣棚膜。

（4）田间管理①温度 扣棚后白天室温应保持在30℃左右、夜间争取在15℃以上。经过30天左右，顶芽开始萌动，要及时降温，白天控制在15~25℃，夜间10℃左右，最低不低于5℃。顶芽开始生长后，白天温度20~25℃，夜间10~15℃，昼夜温差10℃左右。超过30℃要通风降温，低于10℃要临时加温。②肥水 浇足定植水后，一般短期内不用再灌水。当顶芽长到5~7厘米时，可进行一次根外追肥，可以选用0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾混合液或0.3%复合肥溶液喷雾在枝条叶面上，以后每次采芽前3~4天可以进行一次根外追肥。严冬季节温室内易造成较高的湿度，所以不必经常灌水，如果需要浇水时，应该以喷水为主，喷水量要小。空气湿度可通过通风换气、地面覆盖、喷水来调节，以保持70%左右为宜。

（5）收获 温度、光照适宣时，一般假植后40天左右，芽即可长至10~15厘米，此时可根据市场情况适时收获。头茬椿芽为顶芽，品质、色泽、产量最好，在其长至12-16厘米、呈玉兰花状时，可整朵摘下；二茬椿芽为侧芽、隐芽受刺激后萌发长成的嫩芽，待其长度达到20厘米时再采。采摘时要在芽基部留2~3片复叶作辅养叶，为以后芽子的萌发和生长提供营养。采芽后期要保留1/4的嫩芽不采，培养成辅养枝，制造养分，恢复树势。日光温室香椿大约7~10天采收1次，可以采收4~5次。为防止枝、芽受伤，采收时最好使用剪刀或镰刀。采收的椿芽在0~10℃的条件下可保存10~20天。

（6）后续管理 采芽结束后，此时外界温度已回升，露地香椿已陆续上市，此时要及时结束日光温室香椿生产。可将香椿苗木平茬后移回露地，为下一个冬季生产培养苗木。平茬时，当年生苗留茬高度10厘米，2~3年生苗留茬高度15~25厘米，多年生苗木留茬高度可再提高。为方便移栽，也可在移栽后进行平茬处理。

如何做好香椿的病虫害防治工作？

1．叶锈病

（1）危害症状 病叶两面有黄色粉状物，散生或群生，叶背面最多，严重时扩至全叶。后期叶片上生暗褐色小点，会造成提早落叶，生长不良。

（2）防治措施 及时清除病枝、病叶，烧毁或集中掩埋；加强田间管理，合理施肥浇水，增强树势和抗病能力。发病初期可用25%粉锈宁可湿性粉剂1500~2000倍液，或40%多硫胶悬剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

2．黄刺蛾

（1）危害症状 初龄幼虫只取食取叶肉，而将叶脉留下，幼虫长大以后，会将叶片吃成缺刻，只留下叶柄和主脉，严重影响树木生长。

（2）防治措施 冬季落叶后，树上虫茧裸露，此时要结合修枝去除害虫。利用成虫趋光性，在成虫羽化后，每天晚间19~21时，设黑光灯诱杀成虫。幼虫期可用杀虫剂喷雾防治。

总结：对于香椿的种植，要把控好温度、光照、水分以及土壤等环境因素。在种植过程中，要科学播种育苗，并做好定植、施肥、浇水以对病虫害的防治等管理工作。在采收时，要选择适宜的时间进行采收。只有统筹做好以上的种植管理工作，种植香椿才能实现高产，实现较高的收益。

我是村官阿丽，欢迎大家关注！

村官阿丽

香椿今年价格确实得非常的高，而且成了今年蔬菜当中的一匹黑马，最高价格突破了100元/斤，即便是普通的超市里的香椿价格也达到了20~50元每斤，行情居高不下。

作为“树上的蔬菜”的香椿芽，经过一个冬天的冬眠，发出的新芽特别的浓香，可以说是香脆可口，深受消费者的喜爱，尤其是香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，腌制香椿，味道都特别的香美。

对于香椿芽市场行情这么好，一些菜农开始打算今年扩大种植香椿树，准备明年上市，获得更高的收益。但究竟怎么种植香椿树呢？其实香椿树对土壤没有特殊的要求，而且山上的香椿树芽味道更香浓。

对于种植少量的香椿树可以用香椿根无性繁殖，这样生长的速度比较快，第2年就可以采摘香椿芽使用，就能够见到效益。但对于大棚里的香椿树需要的数量比较多，平均一个大棚需要栽植六千棵左右的香椿树，才可以获得高的收入。

因为大棚香椿投资特别高，需要的温度它比较高，也就是持续给香椿大棚加温，才能保持着大棚乡村的收益。所以这就需要采取香椿种子繁殖，出苗率高，生长也比较快，这样繁殖的速度比较快，然后第2年秋季集中移植在大棚里。

如果想靠种植香椿来赚钱的话，必须提前上市，也就是大棚香椿行上市，不能够使用大田的香椿上市赚钱，那个时候早已经晚了。毕竟在农村菜园里的香椿特别的多，那时候的乡村就等于一把树叶而已，不是特别值钱了，一般在三五块钱一斤。

总之，对于今年香椿芽特别的贵，特别的值钱，使得一些菜农种植香椿芽赚了好多钱。如果今年要种香椿的话，少量可使用根系繁殖，如果大量的话必须种植香椿种，这就需要到来年才能够受益。种植香椿必须使用大棚种植，然后再高温催芽，温度一般控制在23~25度之间，昼夜温差不得超过10度，否则的话就会影响香椿芽的质量和口感，叶薄味淡，那就不值钱了。

宗元三农堂

香椿在农村被叫做香椿芽、香椿头，也就是香椿树的枝叶嫩芽。因为香椿营养非常全面，其含有丰富的蛋白质、多种矿物质、糖类、胡萝卜素及维生素等，民间曾有"常食香椿芽不染病"的说法。所以香椿芽是比较受欢迎的，尤其在春季的时候，即使价格很高的情况下，还是有很多人都会争相购买。随着食用人群的不断扩大，香椿的种植市场也被人们所开发，那么，作为农民怎么种植香椿呢？今天我们就一起来看看。

一、香椿的种植前景

香椿的种植前景还是不错的，一直以来其价格优势表现得非常明显，短时期内市场需求大，而且价格一般不会有大幅度下降，只要拓展好香椿的销路，基本上是不用担心效益的。香椿现在除了在国内受欢迎，一些欧美国家和日韩等国也有一定的消费群体，国外对香椿的热爱也是有目共睹测，所以发展香椿的种植是非常有前景的。

三、香椿的种植管理

香椿不喜欢低温的生长环境，一定要在适宜的起苗时间，起苗时要注意留主根，长度在20-25厘米，一定不能太短，次生根在10-15厘米。乡村定植时根部培土不要太深、如果培土太深生长发芽会变慢。定植完成后，需要浇透一遍水，每平方米栽培的数量在80-120株之间，定植完成需要对大棚进行封闭，控制好棚内温度，促使香椿萌芽，温度在白天掌握在20-25度，如果温度过高的话，会造成香椿生长过快、芽苗无色、香椿气味不浓。大棚在夜间温度控制在10-15度最好。低于10度的话，会造成香椿芽生长过慢，这样不利高产影响效益。

聚能三农

今年香椿价格高，主要是香椿为时令蔬菜，由于当地当季的香椿还没有到季节大量上市而引起的价格短暂偏高！例如我们这边香椿芽一般在清明节前后发芽，然后到了谷雨节气前后就可以采摘食用，并且四五天就可以吃到下一茬香椿，实际上并不缺香椿吃！所以说，如果今年想种香椿，最好是三思而后行，可以调研一下当地的市场供需情况，然后决定怎么种植以及发展规模！

目前来说，种植香椿可以露天种植，也可以大棚保护地里栽种，至于选择那种方式，下面简单聊一下，可以自行选择！

露天种植

目前来说，户外种植可以分为传统种植和矮化密植。两种方式育苗方法大体上是一样的，只不过亩栽种数量和树型修剪等方面会有所不同！

如果是以自己食用或少量售卖的话，可以采用普通种植，为了尽早食用到香椿，建议春天去当地集市上买几株香椿树苗，一般生长会比较迅速，两三年后就可以采摘到香椿芽吃了，可以省去一年育苗的时间。不过，成本会相对偏高，但可以大大缩短生长发育周期！

而如果是以售卖香椿为主，为了亩产收益回报更高一些，这时就可以选择栽种矮化香椿，每亩密植度大概可以达到6000株左右，而矮化香椿树形一般会有丛生型和多层型等类型。例如：

丛生型的特点为树干较矮，主枝较多！香椿苗长到1米左右时就可以去掉顶梢，如果留新发枝可以只采摘嫩叶不去顶芽，等到新枝长到25厘米左右时再抹头。

多层型的特点树干较高，木质化充分，产量稳定。一般可以等到香椿树苗长到2米左右时将顶梢去掉，以便侧芽萌发而形成三层骨干枝，每层距离地面分别为：第一层70厘米左右，第二层130厘米左右，第三层170厘米左右。

大棚种植

大棚蔬菜是目前常见的温室种植方式，一般也就是常说的保护地种植，由于大棚为温室空间，可以提前收获香椿并上市售卖，可以一定程度上抢占先机，获得更高收益！目前关于大棚种植有两种：可以将休眠2~3年的香椿苗在大棚里进行假植，也可以将移栽大棚里的矮化进行扣膜种植。

一般来说，经过假植的香椿树苗栽种好后，可以在浇水5天后当地表稍干时为大棚盖流滴膜。而没有经过假植的香椿树苗由于没有经历休眠期，因而需要在栽植后20~25天后再封盖流滴膜！因为很多香椿苗会在11月中旬栽植，因而延迟20天后，大概要到12月上旬前后即可！

以上仅为个人见解！由于农产品供需变化多端，可能今年价格偏高，但到了明年就会因种植过多或需求减少而价格偏低，因而不能只看到香椿价高的情况，也需要留意香椿价低滞销的情况，以便谨慎从事，避免盲目跟风大量投入而出现亏损！

龙百晓生

香椿叶靠特有的香味深受人们追捧的食材，又因其是小众鲜食农特产，市场走俏，售价高，利润可观，这些优势主要因素：鲜食，贮藏期短，商品价值是鲜嫩叶，受运输限制就近供应…

以上优势决定香椿种植是农民增收的不错项目。

种植好香椿的要点：

1.优选好品种，抗性强，成枝力强，叶芽多等作为优选特点。

2.苗期栽培措施：选择壮苗，栽植前做好根部处理，保护好主根，疏掉部分须根，挖大穴（深60公分，直经30公分），穴施腐熟农家肥30公分，结合浇水施生根剂+氨基酸水溶肥灌根，施农家肥→载苗→封穴20公斤→浇水根施肥→再封土→踩实→再封土。

3.开春伤流发芽前，叶芽上喷施氨基酸水溶肥1：600倍，或点芽，待四片叶再喷施氨基酸水溶肥一次1：500倍，间隔一周1：800喷施，采收最后一次每半月喷施一次1：150倍直到结荚。

4、后期一般3年树不开花，注意开花前施尿素0.5斤每棵，并摘掉花序，花期浇大水。

5、控制3一5个主枝，保持开心型，采收时摘掉顶芽，留侧芽。

6、采收嫩叶时，要保持比例嫩老叶1比1。

7、整个生长周期可以大肥大水，多氮少磷钾，多有机肥少复合肥。

综合以上措施，你的香椿基本上无病无虫，叶子又肥又嫩，香味十足，增产增收。

光碳三亩田

香椿种植不要冲着它高价的时候想着去种植，我们要冷静的思考这个问题。第一，要想效益高就得做到人无我有，人有我优，巧打时间差，这里就不得不提暖棚种植，暖棚可以提前上市卖价高，经济效益高。你如果是一直种菜的，自己有棚，可以考虑种植香椿，但是种之前一定要衡量好种其它蔬菜与种香椿哪个更合适效益更突出！如果你没种过菜想创业，那么请你做好吃苦受累的准备，因为现在很多做农业的并不挣钱。第二，销售的问题。量少的时候挣钱少，量多的时候能不口销售完，市场饱和量是多少，这都需要自己去调研，能做到增量不降价是个大问题，物以希为贵的道理我们应该都懂。

　一、选用良种。要选用味香、价高的"红香椿"或发芽早、产量高的"红芽绿香椿"。

　　二、培育矮化壮苗。"清明"前后用拱棚或地膜覆盖，足墒撒播育苗，亩用种2公斤-3公斤，覆土0.5厘米-1厘米。6月中旬左右，按0.5米×0.2米株行距移栽，亩栽6660株，8月-10月用300倍多效唑控制徒长，将苗高控制在0.8米，形成饱满充实的顶芽。

　　三、合理浇水。6月-8月浇水3-4次，9月-10月浇水1-2次，要做到前期促苗，后期控长，使苗木高度木质化。

　　四、合理施肥。移栽时重施经过腐熟的农家肥4000公斤、磷肥100公斤做基肥，6月-8月分3-4次随水亩施氮肥50公斤-60公斤，9月-10月亩增施草木灰100公斤-200公斤。

　　五、防治病虫害。苗期用40%多菌灵400倍液、200倍液波尔多液或15%粉锈宁100倍液，防治香椿立枯病、根腐病、叶锈病、白粉病。

　　六、建造大棚。按一亩苗木占50平方米-60平方米建棚，南北跨度5米-7米，后墙高1.8米，两山墙高2.6米，墙厚1米，无滴膜封棚，双层草苫覆盖。

　　七、合理密栽。棚内要南北成畦，按苗木高矮选苗分级，由南向北从低到高，当年苗每平方米栽100-200株，二年苗栽70-100株。

　　八、精心管理。霜降后寒流到来前将苗木移入棚内或临时灌水假植，让根部吸取水分，并严防冻伤顶芽，栽后轻浇沉实土壤，要及时调节棚内温度，发芽前13℃-15℃，发芽后15℃-20℃，30℃时可放风降温，棚内相对湿度保持在70%-80%为宜。

　　九、适时采摘。当芽高20厘米-25厘米时，于早晨或傍晚分期采芽。力争元旦或春节上市销售，争高产，增效益。

鑫农人阿军

香椿今年价格那么高，今年想种香椿，如何种香椿？

在农村，种植深受农民的喜爱，农民们一生以种植为主。农民们也是通过自己的努力有了现在这个幸福的生活。对于种植也是有很多学问的，今天就来说一下香椿的种植了，由于香椿是吃香椿树的芽，香椿芽是非常的可口有股特别的香味让人们深受喜爱。香椿属于双子叶植物，有着丰富的营养价值，也有丰富的药物价值，不管是食用还是药用，香椿都是很好的。吃香椿大家都懂，用鸡蛋伴着炒菜，口感极佳，可是大家知道该如何去种植呢？今天就来说下香椿。 由于近期的香椿价格一直都非常的高，一部分农民们都开始了香椿的种植，但是大家都对种植香椿技术还缺些什么，看完下面小编说的你就明白了。

一、香椿的种植土地与环境。 对于香椿的种植是对环境有要求的，香椿一般都是在春天种植，因为香椿喜欢温和的环境，一般对温度低，要求在8-10摄氏度的地区培养。一般情况下的香椿对于抗冻是很强的，在一年生的香椿能抵抗零下十度的低温，但是不会生长。另一个要求还是喜欢阳光的照射，香椿喜欢向阳的环境，喜欢阳光。种植的土地一般是沙壤土为主最好，地势平坦。

二、香椿的浇水施肥。 对于每个植物都是需要有水分跟养料的，这个时候就是用到了肥料与水。浇水环节与施肥环节相辅相成，在香椿种植的时候做到及时的浇水，让其有足够的水分吸收，并且在浇水后的一星期里施肥一次。在种植前有条件的话可以在土地上撒一些粪便作为肥料，让土壤有充足的肥力。以后的日子里就是浇水了，到后期香椿芽出来后就特别的需要水了，应该做到两天一浇水，情况特殊的话应该做到一天一浇水以满足水分的充足。

三、香椿的种植管理。 香椿的种植排布也是需要合理安排的，一般每一棵香椿树成50cm行距x80cm列距来种植，合理的占用土地资源，人们收集香椿芽的时候有正正好好的空间来收集香椿芽。如果香椿过密集或者过稀疏都会影响到香椿的亩产量，所以对于农民伯伯们，种植香椿还是需要有合理的种植间隔的。 种植期间还是有很多的的病虫危害的，应该做到杀虫除虫处理。按照当地的人们推荐用的杀虫剂来对病虫进行防治。

还有香椿容易得的病，就是白粉病，这个病让叶片枯萎慢慢的死掉，可以用2.5%粉锈宁1 500~2 000倍液和25%硫磺悬胶液200倍液进行一定的治疗。 所以说对于种植香椿来说，小编也就说这些了，由于近期的香椿价格很高，引来了不少的种植户们的种植，所以说农民们还是要注意的合理种植，在这里你们还有好的种植技术与方法吗？欢迎与小编交流，如果有想表明个人观点可以在下方留言。

三农堂广讯

香椿每年到春天的时候就是上市的季节，不要小看这个香椿，在市场上一般都是一小把的出售，因为价格可是很高的。同时香椿的味道也是比较大的，所以有的人是喜欢吃香椿的，有的人就不太熟悉香椿的味道。但是有一点是不能忽视的，那就是香椿的营养成分是很高的。正是因为香椿带来的利润是很客观的，因此现在很多人都是选择种植香椿，而且还是大棚种植，这样带来的利润可就更高了，但是种植的技术才是最关键的。

种植香椿首先一定要控制好棚里面的温度，这个温度对于香椿的生长会起到决定性的作用，正常情况下温度是控制在25度左右，这样在一天以内香椿芽的高度就可以涨到3到4厘米了，但是如果温度在15以下的话，这样芽苗一天只能长到1厘米了，温度过低不可以，同时温度过高肯定也是不可以的，比如温度超过了35度就是不行的，这样的温度会影响到香椿的色相和品质，会延缓芽苗的生长。

在白天的时候要将大棚里面的温度控制在30度以内，就这样经过自然光的积累就可以了，过程估计需要一个月左右的时间，等到香椿的幼苗出来之后温度就可以低一点了，大概保证在25度到30度之间就可以了，夜晚的温度需要低一下，夜晚温度大概控制在13到17度就可以了，等到有芽可以采的时候温度最好是在18到25度之间，所以这些温度控制好是十分关键的。

除了温度之外湿度也是十分关键的，空气中的湿度一定要保持在百分之八十五左右，还不仅仅要保证空气湿度，同时土壤的湿度也是很关键的，所以平时也要及时的浇水，水量不要太多，只要是保证土壤是潮湿的就行了。如果这些条件都达不到的话，最后就会导致香椿的味道没有浓郁，所以温度和湿度都是要重视的。

还有调节光度也是很关键的，在种植的时候一定选择合适的地膜才可以，同时要经常清理掉地膜上的杂物，这样会有利于光照照进来，也就是有利于增加光照了，但是如果光照过强的话，还是需要适当的遮荫，可以在地膜上增加一些遮荫物。这些都是经验的指导，既然是选择大棚的种植，那么这些方面一定是要认真对待的，要不然肯定会影响到香椿的质量和产量的。

个人认为香椿的种植是比较难的，尤其是很多人都选择大面积的种植，所以大棚种植是很合适的，这样就算不再上市的季节也可以吃到香椿，而且这样还可以提高香椿的价格。其实在乡下经常会看到香椿树的，因为香椿的生命力是强的，就算是在杂草里面也是一样可以长起来的，但是规模化的种植肯定就不一样了，必须要足够的经验和知识才可以，在种植的过程中也是需要多总结经验的，这样也是为了获取更多的利润。

古道录

已经到春天了，田野里的野菜已经冒出了芽，过几天就可以上山采回家吃了。除了农民自家种植的蔬菜之外，人们也非常喜欢生长在田野里天然的野菜，今天给大家介绍一种蔬菜，远远的就能闻到叶子散发出来的香味，这种蔬菜就是香椿。在我国大部分地区都有分布，有些农民会在自家院子里种植一棵，有的人会大规模的种植，今天小编就来和大家分享一下种植香椿的创业项目。种植香椿效益高，农民创业路上的好项目！

香椿是大家都非常喜欢的蔬菜，小编觉得最美味的搭配就是香椿嫩芽炒鸡蛋，那味道简直太美味了，另外也可以将香椿芽腌制成咸菜。香椿芽长在树上，因此人们也称它为树上蔬菜，想要吃香椿芽的话一定要算好日子趁早采摘，不然味道就不鲜美了。

香椿既没有污染营养价值也高，所以很受人们的欢迎，但是野生香椿的数量太少，不能满足市场上的供应需求，于是有很多农民开始人工种植香椿。市场上一斤香椿嫩芽至少就要十五元左右。香椿芽具有养生保健的作用，还可以起到润肤的作用，是一种既保健又美容的蔬菜。

种植香椿的方法有很多种，比如大棚种植、温室种植等等。种植香椿应该选择矮化的优质品种，按照相关的要求和方法孕育出来壮苗，然后在大棚里进行种植，另外要控制好水以及温度的环境，管理好的话每平方米可以采收三四公斤香椿嫩芽。

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