财务专家小李飞刀
很高兴回答你的问题
此次疫情确实是给餐饮行业带来很大的冲击压力。
首先我看到你说的是餐饮企业！我可以理解为连锁形式吗
1.外卖，现在外卖人员都必须要防护措施齐全。
2.利用网络资源，发布本餐饮已消毒的视频让客户放心。办理卫生出行证做好可直接送餐到家。现在抖音能发视频给附近人，前期花钱打广告。
3.给各小区门口设立安全设施，所需要的饭菜放置到已消毒的安全处，人与人不接触。
4.餐饮行业已禁止营业，但大型超市还是能营业，可以找超市协商饭菜入超市，客户不想买菜做饭时就可以买现成饭菜。
以上是我自己的想法，希望对你有所帮助
明仔一笑
此次疫情对餐饮业和酒店业打击惨重，我认为，餐饮业要想在短期内走出困境，应该努力做到以下几点：
1、坚持特色化经营，现在餐饮业竞争激烈。没有自己的特色和味道不好吃是不行的。
2、做好服务。一个行业做大做强，除了产品本身，到最后一定是比服务能力。顾客是上帝，服务到位了，客人也愿意再次消费。也就是说要让客人吃得开心。
3、注重卫生。餐饮业不比其它行业，没有干净舒适的环境卫生，大家都吃得不开心不舒服，试问你还愿意再来吗？
4、注重运营。可以尝试会员制，充值制，增加客人的粘度。也可以按照预约制，有预约的客户，享受打折等等。
5、开展外卖业务。餐饮业的实体店不好做，一定要和一些平台开展合作，特别是当然疫情时期，通过外卖，化解聚集性感染风险，增加销售途径。
以上就是我的看法，希望对你有帮助。
孤独的向日葵
原本用来应对春节集中客流的食材储备，如今却成为各大餐厅的“头疼库存”。与其让一些食材“烂”在库中，颗粒无收，不如将食材以零售的方式售卖出去。事实上，从大年初一开始，很多餐厅就已经开始通过“摆摊”、外送等方式零售“甩卖”食材，这种方式可以帮助餐厅收回一定的食材成本。
增加外卖窗口与家庭订餐外送，面对疫情，很多家庭也纷纷抱怨存粮不足，原定于多在餐厅解决的就餐问题，如今却要窝在家里自行解决，这让很多人的春节吃得“索然无味”。因此，很多餐厅特别开启的“家庭订餐”服务得到了青睐。将原本堂食的家庭套餐改为外卖。
同时，后续如果可以营业，餐饮业也要严防死守，注意几个方面。
内部食材与人工管理:
在非常时刻，应该采取非常措施。针对内部管理，餐厅应该出台相应的机制，更加关注员工健康与食材安全。
疫情当前，在员工方面，第一，要加强防范意识，明确规定日常消毒事宜，其中包括消毒流程、标准、时间等；第二，要定时化、透明化测体温，让员工在相对安全的环境下工作；第三，为员工配备口罩、医用洗手液等装备，做好防范工作。
针对食材方面，则要在规范食材管理存放的同时，杜绝不明食材流入；在加工过程中，要确保肉食充分加热熟化。
外部服务管理:
餐厅门口应该对人员进行体温检测，此外，在“入口”的餐饮业，还要提倡使用公筷，或是分餐制。同时，对于餐厅的消毒流程、员工配合等方面的工作，需予以公示，以让顾客吃得更安心。也可公示调料中香辛料如花椒、辣椒、大蒜、桂皮、香叶等本身具有的抗菌、抑菌作用，以突出餐品的“健康价值”。
这次疫情无疑会对餐饮业进行洗牌，能够及时调整的企业才能走的更远。
遵义快讯
把餐饮门店升级成数字化门店，用移动互联网技术武装每个店员，具体操作如下：
1.顾客抓潜，顾客数字化，在线化！
把门店的所有顾客都装进手机，添加到企业微信上面，每个店员分别去维护一群客户，服务客户，建立顾客对门店，还有员工的信任！定期发送代金券，吸引顾客到店，提高复购率，定期发送满减优惠券，刺激顾客在商城下单，购买相关的周边产品，比如火锅店，可以在线销售火锅底料，密制调味品等！
2.顾客成交和裂变！
通过代金券，优惠券，增加顾客消费频率，还可以充值会员卡，提前收款，并锁定顾客的长期消费！
通过老顾客转介绍新顾客，实现顾客数量的裂变增长！转介绍成功后，老客户和新客户都可以获得优惠，礼品，或者升级服务类型！
3.全员营销
不需要投入广告成本，利用员工的闲置时间，额外赚取利润，激发每个店员做线上全员营销，像恒大一样在网上卖房，每个店员邀约顾客到店消费，给佣金，邀请顾客到线上商城，购买商品可以获得佣金！
龙兵小程序
大家好，我是小小真空擀面皮田龙，喜欢的话请关注一下，谢谢！
我就是做餐饮的，已经在家里面休息了一个多月，现在还不能开门，我们这边现在开门的店面都不允许顾客进店消费，全部都只能打包，这样反而让外卖行业相得的火爆，但是外卖行业对于店面是很少赚钱的，因为现在抽点太高，店面很少能够赚到钱，但是自己不做又不行，因为外卖现在又是一种趋势。
今天的餐饮肯定不好做，因为疫情严重的影响了大家。很多顾客他们也不愿意到店面去吃，觉得不是很安全，我们餐饮人要做的就是用心去做餐，疫情迟早都会结束的，风雨过后，一定会有彩虹。坚持这段低谷时期，会迎来餐厅爆棚的一天。
最后感谢大家观看，喜欢的话麻烦关注一下，谢谢大家！
小小真空擀面皮田龙
这次疫情是特殊情况，不要以偏概全，
而且，疫情真正持续时间也并不很长，
试问一家企业一家公司一家商铺一家作坊，
连1个月2个月3个月4个月5个月都扛不住，
这样的企业公司商铺作坊是良性经营的嘛，
我们很多企业公司商铺作坊盲目无序扩大开拓，
导致现金流始终处于刚入则出的零界点运营中，
企业公司商铺作坊这样运营方式本就存在问题，
这次疫情我们看到，
很多企业公司商铺作坊运转非常良性，得到发展，
某种意义上我们应该感谢这次疫情，
让我们更加学会合理发展，
让我们更加学会合理开拓，
让我们更加学会合理运营，
一个符合市场经营规律的市场经营社会，
就应该知晓市场是存在随时随地的波动，
疫情终会过去，
让我们赶紧投入到市场快速复苏的大潮中去。
上海炜哥
首先开门后尽量节流，因为疫情过后人们不会很快去聚会，对餐饮来说到店人数会大量下降，而且政府也规定了只能外卖，不能堂食，短期內这种局面不可能改变，如果以前店面2个厨师，3个服务员，现在就可以只用1个厨师，1个服务员加自己，你自己不上还能怎么办！如果是自己是厨师家人是服务员这种不可少人的情况就只能自度难关了！其次想办法增加外卖或某一个单品，特别是不会让人认为容易感染细菌的食物，比如近期的凉菜、海鲜🦞等，能做高温消毒戓高温蒸诈的食品，这样人们容易接受！最后说一点，由于全国人民在家一个月了，各个都成了厨艺高手，比如网上流行抖音的凉皮、肉夹馍、火锅这些在家自己就吃到了，这些尽期出去吃的机率不大，所以餐饮人们想一想办法自创一些别样的菜！疫情无情人有情，但愿我们都可以渡过难关！
月空明镜
目前来看，新型冠状病毒的出现，对餐饮行业带来了4重打击。第一，年夜饭的接连取消，让不少餐厅受到了影响。第二，疫情初期，出门人数减少，商场人流下降，商场餐饮门可罗雀。第三，响应国家号召，餐饮大面积停止营业。第四，在“三座大山”面前，餐饮行业难上加难。
从目前的困局来看，大部门餐饮人所面对的问题不仅是疫情，而是高额的房租以及员工工资。在疫情期间，餐厅暂停营业，但是房租却并未停止，而员工工资也需要企业买单。那么，这两个问题能否得到解决呢？
当疫情过去，在家早已“憋疯”了的人们自然会补上这一段期间的消费，甚至在部分领域消费还更容易出现“报复性增长”。显然，餐饮行业就是其中之一。疫情过后，外出就餐、聚会的顾客会持续性增长，迎来爆发期。
海底捞在经历着新型冠状病毒带来了困局，也曾经在2003年经历过sars疫情。2003年sars期间，海底捞一下没了生意，餐厅每天都在亏损。而海底捞并没有因此认命，而是改变了经营方式。从让顾客来店里吃饭，转变为送餐到顾客家中，海底捞外卖应运而生。如今，海底捞外卖已经成为了海底捞另一业绩增长点，一年单单外卖的营收就有几个亿。
在面对未来即将来到的餐饮红利，餐饮人最重要的就是在最困难的时候坚持存活下去，学会变通且赢得疫情战的胜利。
疫情通报
您好，我是财经博主趋势阿何，很高兴参与你的问题。
这次疫情无疑会对未来餐饮业的发展产生决定性的变革效应。
首先，目前阶段，最重要的是活下去，只要活着，一切皆有可能，所以蛰伏在寒冬之下，等待着春天的来临。目前，在可控的范围内做好裁员工作，要尽量通过调整薪酬、轮岗轮休、、待岗等方式实施弹性工作制度，在关键时刻统一员工思想，让大家一起共克时艰，尽量做到不裁员、不减员，这也是为社会做贡献。
其次，做好未雨绸缪，这次疫情过后，肯定会报复性的消费反弹，但是限于新的健康化的餐饮制度，所以外卖、位食，将会成为新常态，这是我们餐饮业未来一个很大的增长点。但是要做起来，也需要时间，现在必须要进行提前谋划储备。
最后，危机危机，危中有机。以前可能遥不可及的餐饮品种，好的地段位置想都不敢想，可以通过这次机会，有可能会有资金链的问题清盘的，抓住机会大胆的进行接盘，这是弯道超车做大做强的最好机会。届时，享受未来消费反弹的红利吧。
趋势阿何
1、分析之前的现金流，做出合理的预算机制，控制支出，节省不该不浪费的成本，留有足够的资金做我们想做的事情；
2、主动谋求自救，或者蛰伏，积蓄力量，等待春天的到来，不管是什么情况，要相信，春天一定回来
3、尽量通过调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时、待岗等方式实施灵活用工制度，在关键时刻统一员工思想，不辞员；
4、改变餐饮的方式，比如严格外卖规格，增加现金流。
