財神爺小李飛刀
您好，我是財經博主趨勢阿何，很高興參與你的問題。
這次疫情無疑會對未來餐飲業的發展產生決定性的變革效應。
首先，目前階段，最重要的是活下去，只要活著，一切皆有可能，所以蟄伏在寒冬之下，等待著春天的來臨。目前，在可控的範圍內做好裁員工作，要儘量通過調整薪酬、輪崗輪休、、待崗等方式實施彈性工作制度，在關鍵時刻統一員工思想，讓大家一起共克時艱，儘量做到不裁員、不減員，這也是為社會做貢獻。
其次，做好未雨綢繆，這次疫情過後，肯定會報復性的消費反彈，但是限於新的健康化的餐飲制度，所以外賣、位食，將會成為新常態，這是我們餐飲業未來一個很大的增長點。但是要做起來，也需要時間，現在必須要進行提前謀劃儲備。
最後，危機危機，危中有機。以前可能遙不可及的餐飲品種，好的地段位置想都不敢想，可以通過這次機會，有可能會有資金鍊的問題清盤的，抓住機會大膽的進行接盤，這是彎道超車做大做強的最好機會。屆時，享受未來消費反彈的紅利吧。
趨勢阿何
大家好，我是小小真空擀麵皮田龍，喜歡的話請關注一下，謝謝！
我就是做餐飲的，已經在家裡面休息了一個多月，現在還不能開門，我們這邊現在開門的店面都不允許顧客進店消費，全部都只能打包，這樣反而讓外賣行業相得的火爆，但是外賣行業對於店面是很少賺錢的，因為現在抽點太高，店面很少能夠賺到錢，但是自己不做又不行，因為外賣現在又是一種趨勢。
今天的餐飲肯定不好做，因為疫情嚴重的影響了大家。很多顧客他們也不願意到店面去吃，覺得不是很安全，我們餐飲人要做的就是用心去做餐，疫情遲早都會結束的，風雨過後，一定會有彩虹。堅持這段低谷時期，會迎來餐廳爆棚的一天。
最後感謝大家觀看，喜歡的話麻煩關注一下，謝謝大家！
小小真空擀麵皮田龍
把餐飲門店升級成數字化門店，用移動互聯網技術武裝每個店員，具體操作如下：
1.顧客抓潛，顧客數字化，在線化！
把門店的所有顧客都裝進手機，添加到企業微信上面，每個店員分別去維護一群客戶，服務客戶，建立顧客對門店，還有員工的信任！定期發送代金券，吸引顧客到店，提高復購率，定期發送滿減優惠券，刺激顧客在商城下單，購買相關的周邊產品，比如火鍋店，可以在線銷售火鍋底料，密制調味品等！
2.顧客成交和裂變！
通過代金券，優惠券，增加顧客消費頻率，還可以充值會員卡，提前收款，並鎖定顧客的長期消費！
通過老顧客轉介紹新顧客，實現顧客數量的裂變增長！轉介紹成功後，老客戶和新客戶都可以獲得優惠，禮品，或者升級服務類型！
3.全員營銷
不需要投入廣告成本，利用員工的閒置時間，額外賺取利潤，激發每個店員做線上全員營銷，像恆大一樣在網上賣房，每個店員邀約顧客到店消費，給佣金，邀請顧客到線上商城，購買商品可以獲得佣金！
龍兵小程序
餐飲行業在本次疫情中影響較大，我們如何減少成本，做到增利潤呢，減少損失呢？首先我們要開通外賣，及招商銷售蔬菜，水果等，這樣我們的服務人員可以變為騎手，仍然可以工作，拿到薪水，如果開展線上人員還是過多，所以人員上要做縮減，但是我們不能只把員工辭退就不管員工死活，所以我們可以聯繫勞務公司為人員安排好工作，目前針對疫情線上商家很火爆，也是需要大量人員，一定要安頓好員工，等到疫情結束，我們還要把他們請回來，一起奮鬥，我們要做一個重承諾，講信用的企業！
九州財稅一營姐
疫情過後，如果具備以下8種，只會越混越差！
不信的話，可以對個號，入個座…
1、拖延、懶惰；
2、不愛社交 ；
3、情緒不穩定，做事全憑心情；
4、目標很大，執行力很脆弱；
5、不懂時間管理，除了上班就是玩手機；
6、心態浮躁，想依賴別人成功；
7、做事三分鐘熱度，自控力極差；
8、每天都在簡單重複，沒有任何進步。
西湖小館
餐飲行業遭遇前所未有的生存危機，甚至可以說成是一場淘汰賽。想改變現狀，除了國家在政策上傾斜，政策上支持。最重要的還是我們自己學會斷臂求生，實現自我救贖才是企業生存的良藥。作為餐飲老闆，應該想辦法通過創新改變產品和服務，創造新的商業模式，為顧客提供新的價值。
如果說大的餐飲企業是：瘦死的駱駝比馬大。那麼小的餐廳就是：船小好掉頭。就看你怎麼去做，人跟人之間最大的差別是思維模式上的差別。
今天老肖總結如下建議給到各位同行：
第一：從產品到內容，營銷模式化。
我經常說作為一家餐廳要有產品思維，老闆就是這家餐廳的產品經理，內容是什麼呢？內容就是營銷、內容就是為你的菜品賦能！
一道菜如果你加入了菜品背後的情感故事、信仰、製做流程等內容 ，那麼你就跟別人不一樣，顧客本身是不瞭解專業的知識的，誰提出來誰就是專業的。只有你自己把內容打造好，顧客才會幫你主動傳播，顧客才會找到可以傳播的內容。
第二：線上銷售場景化，使每一個渠道直接觸達顧客大腦
什麼意思呢？我們要搭建餐廳的線上經營場景，比如說大眾點評，比如說美團外賣，同時你還要做好抖音、快手、小紅書等各大傳播渠道，讓每一個渠道都與顧客進行聯接。
甚至可以通過直播在線上來做一場套餐預售。
第三：強化用戶（顧客）思維
作為一家餐廳，我們有了好的菜品，好的服務，好的環境，我們還要做深度的用戶運營。誰對顧客好，顧客就和誰好。商業的本質是價值的交換。也就是說我們一定要價值大於價格，那麼我們再解決一個問題的同時，你還能幫你的顧客解決什麼問題？這是值得挖掘的。
這次疫情之後，你會發現凡是快速崛起的企業一定是用戶運營做的好的企業。
第四：最大限度打造爆品
其實你會發現現在各個行業都在提倡做爆品，這是為什麼呢？
打造爆品，讓顧客在沒來電之前就知道吃什麼，進店之後主動說吃什麼，這才是我們應該做的。
你可能不是一家做單品的餐廳，但是你一定要有爆款產品。
第五：做好顧客的鎖定
那用戶運營最終的結果是什麼呢？就是讓顧客成為你的忠實顧客，讓更多的顧客成為你的忠實顧客。
如何才能讓更多的顧客成為你的忠實顧客呢？那就是鎖定顧客。
關於鎖定顧客方法可以說，成百上千種。很多餐廳也知道鎖定顧客僅僅是從辦理會員上開始。事實上更多的餐廳是沒有掌握鎖定顧客的技巧。所以，鎖定的顧客是有限的。
那為什麼要鎖定顧客呢？對任何一家企業，能讓這家企業很好的，活著的就是現金流。把顧客的錢提前收上來，實現自己的餐廳經營穩定，這才是我們的目的。
餐飲是一個勤勞的行當，從來就不是一個輕鬆賺錢的行業。餐飲人更是需要面對困難，毫不退縮。敢抗爭，不服輸，就是我們的餐飲人精神。災難面前，我們要保持淡定，保持冷靜，想辦法熬過去。疫情過後還有消費的報復性反彈增長，政府更會出臺相應的政策振興經濟。我們既要有危機感，我們更要學會創造機會。
人只有在兩樣東西面前不把錢當回事兒，第一是健康，第二是自由。
病毒無法直接用藥物殺死，只通過提高自身免疫力來抗擊，同樣的，提高餐廳的免疫力才是最大的競爭力。
躬身入局，直面挑戰，做時間的朋友！我們耐心一點，笑迎春風的到來。
老肖餐飲創業
這次疫情，個體經營者影響最大的是餐飲業。要渡過難關，需要政府出臺政策，為餐飲業個體經營者給予補助，
小霞故事
思路轉變和適時止損是非常重要的！品牌企業不斷提升存在感和社會美譽度是必須要做的事情，優化會員管理和服務延伸，同時也要產品升級和重視線上！外賣是一條路，但明顯更適合小店,只要產品對路，經過包裝後還是有機會的！
昆明美食薈
因為這次的疫情許多行業都受到重創，其中餐飲企業也最為嚴重之一，想餐飲企業度過危機可以做到以下:一、因為不能聚集而疫情過後也還是有很多人不敢外出用餐的。那麼在這期間餐飲可以提高衛生方面，消毒做好之後可以投放一則廣告，讓消費者看到之後可以放心用餐。二、再則做好客戶資料分析給客戶發短信或微信用餐為安全起見可以建議打包回家吃也可以免費送餐上門。三、可以做個消費活動，比如消費滿100送張10元優惠卷，優惠卷可用於下次消費減免10元，這樣一來又可以做回頭客生意了。
雨姐姐vlog
給居家、機關送餐，這是機會，怎麼做也比方便麵有味道啊。
