串串香兒~
火鍋的另一種形式，也可稱之小火鍋。
作為老少皆宜的食物，它實在深得我一片芳心——
四川人吃飯“無辣不歡”，辣妹子在外地也還算是深受喜愛吧（本人是四川人，不要臉的說一句算是實話吧，要是造謠，本人表演一口悶辣椒油，川妹子豁出去啦）。
“咕咚咕咚”——鍋裡冒著熱氣~
“噔噔噔”跑去搜尋我最愛的鴨腸、毛肚、魷魚、掌中寶、結子、香菜牛肉、豬腦花，雞胗，蹄筋，
豆皮等
等等，貌似都是葷菜，不可否認，我確實喜歡吃肉，這輩子的願望大概就是想當個吃不胖的肉食動物~
當然，作為肉食動物，也是要吃素食的啦，吃串串兒，我必定會點的是西藍花，海鮮菇，土豆，萵筍尖，寬粉等
不行了，我舔了舔嘴唇。
準備下鍋啦
吃串串香的經驗應是先葷後素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
把最愛的串串兒丟下鍋，我要去搞蘸碟了~（這也是影響口感的關鍵因素）
蘸碟也講究滴~主要有幹碟和油碟之分，按照自己的口味選擇。
幹碟
主要是幹辣椒麵、花椒麵、熟芝麻、碎花生米、鹽、味精等佐料拌勻即可。幹碟適合重口味的，喜辣的人。
油碟
油碟主要是香油 、大蒜泥 、香菜、蔥花、鹽、味精。油碟適合不怎麼能吃辣椒的人使用。
因為本人愛好油碟，所以這裡就插一張油碟的照片了
說到吃串串兒，必點的小吃有哪些呢？
“dang dang dang dang”
- 1糖油餈粑、酥肉
- 2紅糖冰粉
這樣的串串兒才是最完整的~
都說一個人吃火鍋串串是最高級別的孤獨，一個人的火鍋也是沒有靈魂的，所以，等疫情過後，就拉上小夥伴們一起去擼串串吧~
- 溫馨提示：小夥伴們，現在正值疫情期間，雖然數據有待好轉，可依然存在風險，可別為了一時嘴饞，在外任意遊蕩！！！
祝大家都能健健康康，平安度過疫情，武漢、中國加油！
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