龚姐

你好，我是小园丁。下面就萝卜怎么吃分享一下我个人的一些吃法。

萝卜主要分白皮萝卜、青皮萝卜和红皮萝卜。

红皮萝卜在我的家乡俗称水萝卜，顾名思义就是水份比较充足。盛产期在炎热的夏季。拔一颗红萝卜，冲洗掉泥土，剥去外皮，生咬着吃，水水的萝卜夹杂着一丝丝甜，在小时候那个物资匮乏的年代算得上是零食的存在了。

红皮萝卜除了生吃，还会凉拌。洗净的萝卜切成一毫米厚度的薄片，撒上盐杀出水份，倒掉多余的水，放点香油白醋辣椒油，搅拌均匀就是一份爽口的凉拌萝卜。

白皮萝卜泡菜用的较多。

1、白萝卜洗净晾干水分，切成筷子粗细，三厘米左右的段。

2、准备盐、白糖、白醋，泡椒，花椒、小米辣、蒜这些调料。

3、蒜切片，小米辣切丁，花椒放到锅里加点水熬成花椒水晾凉备用。

4、找个干净无油无水有盖的容器，放一层萝卜条撒些蒜片，泡椒，小米辣丁，盐，白糖，再放一层萝卜条撒蒜片，泡椒，小米辣丁，盐，白糖。

5、放好所有的萝卜条之后把晾好的花椒水加入适量的白醋，醋可以根据自己的喜好稍微多一些。

6、盖好盖子放到冰箱或凉快的地方，一般浸泡一天后就可以食用了，泡两三天当然更入味，但是尽量不要超过一个周，最后会比较酸。

绿皮萝卜，我一般多用来调饺子馅。冬天也会凉拌吃。

先说调猪肉萝卜饺子馅做法吧。

1、绿皮萝卜洗净擦成丝。

2、锅里加适量冷水放入萝卜丝，开中火煮到萝卜丝断生但不面。

3、准备一盆冷水，把煮好的萝卜丝捞到凉水中冰凉。

4、冰好的萝卜丝捞出攥干水分，备用。

5、猪肉剁成末，放上多一点的葱花，花椒面，盐，少量老抽，生抽搅拌均匀腌一会。

6、把攥干的萝卜丝剁成碎末，混合腌好的猪肉末顺着一个方向搅拌几分钟。猪肉萝卜馅就调好了，如果能把猪肉和萝卜丝、葱花、花椒面，盐，一起剁会更入味好吃。

凉拌青皮萝卜丝做法：

1、萝卜洗净切细丝撒盐杀出水装盆。

2、蒜切末放萝卜丝上面。

3、再放一勺辣椒面。

4、加适量白醋。

5、起锅烧油，油热关火放入白芝麻，热油泼香辣椒面蒜末。搅拌搅拌好吃的凉拌青萝卜丝就做好了，关中地区喝苞谷珍稀饭的时候必不可少的一道菜

。

还是那句话，掐字不易，希望能给大家一些小小的借鉴。同时喜欢的朋友能给小园丁点个关注和鼓励，小园丁会继续为大家分享陕西美食。谢谢！

小园丁的四季

大家好，我是蔡蔡
萝卜和腊鸭腿搭配好吃极了，咸香爽口，特别适合冬天吃，吃一次就上瘾。萝卜和腊鸭炖，汤汁奶白，味色较好，吃起来带着腊鸭的浓浓香气，腊鸭烹饪完以后，瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、绝对是农家不可多得的下饭菜。

假期为家人做了这锅腊鸭腿炖白萝卜，简单还特别的下饭，家人特爱吃。腊味是冬天最难以割舍的味道，也许在很多人看来不是很营养，但是它是记忆中的味道，是每个农村孩子出来以后，最怀念的味道。喜欢吃腊鸭的话，不妨和我一样，把它和白萝卜进行搭配，一定会让你爱上这道美食。


【腊鸭腿炖白萝卜】

食材准备：腊鸭腿1个、本地萝卜2个、姜片、小米辣3个、蒜苗1根

调料：菜籽油、盐、八角、桂皮、辣椒粉、味精2克

制作过程：

1、腊鸭腿提前找一个碗放进去，然后加入适量的清水，水要没过鸭腿，这样的话会减少它的盐分，泡好以后，捞出切成小块。

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蔡蔡生活vlog

萝卜搭配什么更好吃，萝卜是营养丰富，维生素含量特别的多，它即便宜又好吃的蔬菜。

一，萝卜牛肉丝，萝卜去皮切丝，姜切丝，红辣椒切丝，大蒜子切碎，葱切段，香菜段，牛肉横切牛肉丝，用盐，植物油，味精，白酒，耗油水淀粉抓匀。

二，锅中烧热，放大蒜子，姜丝炒香，加牛肉丝，加红辣椒，萝卜丝加盐翻炒，两分钟，加味精，鸡精，糊椒粉，翻炒几分钟，放葱段香菜起锅。

三，萝卜炖排骨，萝卜剁大坨，锅中放油烧热，放老姜片爆香，下排骨白酒翻炒几分钟，加盐，萝卜，加水没过萝卜大火烧开，改小火慢炖三十分钟，加鸡精，味精，糊椒粉，起锅，放葱香菜。

四，萝卜切片，放碗中，加盐，加味精，鸡精，鸡油。大火蒸两十分钟，一道鸡汁萝卜做好了，又简单，又好吃。

五，还有好多好多做法，萝卜营养丰富，价格便宜，简单易做，多吃有益健康。

乡里美食

第一，白萝卜和海带。白萝卜其实是可以和海带搭配在一起的，一般情况下来说，在炖汤的时候，大家可以直接用白萝卜和海带以及排骨一起炖汤，喝白萝卜海带排骨汤，不仅味道非常的鲜美，而且营养价值特别高。

第二，白萝卜和羊肉。白萝卜也可以和羊肉放在一起炖煮，羊肉是最适合冬天吃的一种滋补的肉类，多吃羊肉可以让身体更加好，但是羊肉吃的太多也容易引起各种问题，如果能够和白萝卜搭配在一起的话就可以更好的帮助驱寒，帮助补充气血，滋养肝脏等等，吃多了也不用担心上火的问题，因为白萝卜本身就能够泻火，在炖羊肉的时候，加入一些白萝卜进去，还可以防止羊肉汤太过于油腻。

大圣食游记

亲，萝卜百搭、炖肉，做鱼，泡菜都可以，跟你分享一种、希望能帮到你

做酸萝卜酸菜鱼好吃的不得了。

酸萝卜：原料： 白萝卜 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切块，或者切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 把切好的萝卜块（片）放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱、平时也可以当小菜吃。

萝卜酸菜鱼：一、杀鱼

草鱼2斤4两,没用店家处理,回来自己杀的

1.剁下鱼头,去掉腮备用

2.剪掉尾鳍侧鳍,切开鱼肚子,所有和鱼肉能脱离的部分取出丢弃,只留下鱼鳔.

3.把菜刀磨快,鱼身平放在菜板上,刀从鱼尾处向鱼头方向切开口,贴着鱼骨向前,直到片下一整片鱼肉.

4.另一面同样,然后斜刀把鱼肉片成一片片,草皮的鱼皮厚而韧,贴着鱼皮片下肉来,鱼皮丢弃不用

5.剩下的鱼骨剁成段和鱼头放在一起,留着炖汤

6.鱼片用料酒和盐，半个鸡蛋清抓匀放冰箱里入味.准备滑鱼片用

二、炖鱼汤

铁锅用生姜擦一遍倒油烧热,放入鱼头两面煎熟,放入鱼骨,添冷水炖汤,炖出的汤是乳白色

正宗酸菜鱼用的是四川芥菜做的泡菜,袋装的酸菜市场有卖,但吃着不是那么放心,存在染色和添加剂问题.

大连买不到四川芥菜,用萝卜做了老坛泡菜,跟芥菜相比,口感不同,味道相同.

三、酸菜和鱼的聚会 1.酸萝卜,泡姜,泡椒切成小块备用. 2.铁锅烧热放油,四川麻椒小火炸出香味,麻椒一定要好的才够味, 3.放切好的,泡姜,泡椒丁翻炒出香味, 4.放入红白萝卜片继续翻炒, 5.炒的差不多了,添入事先炖好的鱼汤,包括鱼头鱼骨一起煮 6.煮的过程中萝卜的酸与鱼汤融合,尝下萝卜软软的酸度适中即可, 7.尝下汤的酸度,如果不够就添加一点泡菜的酸汤再煮 8.把汤里的内容用漏勺全部捞到玻璃碗里,俺发现玻璃碗的容积不足,干脆换了不锈钢盆. 9.剩下的汤烧滚,分次下入鱼片,鱼片滚一下煮变色即可,捞出放到酸萝卜上. 10.鱼片全部滚熟,切点香菜葱花,或切点细细的红辣椒丝,洒上 11.浇上热汤 12.另起一锅炸熟油浇上去,味道更好。

不过失去一了点点

你好，我是素食苗苗，很高兴来回答这个问题。

小时候我最不喜欢吃的就是萝卜，因为家里是农村的，到了冬天每天就是萝卜白菜，都吃腻了。长大了以后听说吃萝卜有很多的益处，然后就把萝卜当人参去吃，也感觉挺好吃的，吃萝卜对肠胃是非常好的，下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津。听到这些，你应该也喜欢吃了吧！

对于我一个吃素的人来说，吃萝卜的各种方法我都研究了一遍，包包子，炸丸子，炖着吃，炒着吃，拌着吃。这里推荐一下萝卜炖着吃吧，炖着吃营养会充分点，吃着也软乎，并且对肠胃也挺适应的。

萝卜炖海带

萝卜海带汤一道药膳，是一道粤菜。把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。软坚化痰，健胃止咳，清热利尿

素食苗苗

萝卜搭配什么更好吃？

酸辣凉拌萝卜

时间：约20-30分钟

难度：零厨艺✌️

用料

白萝卜 1根

生抽 80g

醋 40g

白糖 50g

大蒜 4瓣

小米椒 6个

盐 8g

酸辣凉拌萝卜的做法

大胖家常菜

可以和土豆一起搭配，做萝卜炒土豆品尝，方法如下：

准备材料：豆腐 200克、土豆 1个、白萝卜 2个、胡萝卜 半个、猪肉 少许、老抽 少许、老干妈 少许、腐乳 少许、蒜 少许、葱 少许、鸡精 少许。

1、首先备好食材，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把准备好的土豆萝卜切块，待用。

3、接着使用菜刀把豆腐切块，待用。

4、使用菜刀把猪肉切片，瘦肉切沫。

5、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放入豆腐煎好盛出。

6、锅内放入准备好的萝卜，土豆，蒜泥，炒匀。

7、接着倒入适量的腐乳，老干妈，肉沫，老抽和豆腐，使用铲子翻炒均匀。

8、加水，盖上盖子，煮10分钟。

9、加盐，鸡精，葱花，翻炒均匀。

锋味美食达人

萝卜搭配什么更好吃？说一下胡萝卜和白萝卜分别搭配什么更好吃。

胡萝卜是一种常吃的蔬菜，营养丰富，而且是可以用作食疗作用的蔬菜。胡萝卜里含有很多营养，比如：糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，拥有小人参美称的就是它了。有些蔬菜虽然营养好，但是不一定好吃，但是胡萝卜是既好吃又营养，全人类都在吃。

那么胡萝卜搭配什么菜好吃呢？

1、胡萝卜拌豆芽

食材：绿豆芽250克，胡萝卜50克；

做法：把绿豆芽去两头放入开水锅内稍微焯一下，捞出放凉即可。然后胡萝卜切成丝，和豆芽一起装盘，加入香油、精盐、白糖，拌匀即可食用。

功效：具有美容健身、降脂减肥的功效。

2、胡萝卜炖羊肉

原料：胡萝卜300克，羊肉180克；

做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 功效：具有补虚弱、益气血的功效。长期食用可预防手脚冰冷，帮助消化、止咳。

3、胡萝卜丸子

原料：胡萝卜250克，香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉适量。

做法：胡萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，切碎。粉丝泡软后，切碎。葱、姜切碎。所有切碎的材料混合搅拌，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

功效：具有滋肝、养血、明目的功效。

4、胡萝卜烧牛肉

原料：牛肉300克，胡萝卜20克，干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐和酱油适量。

做法：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下。炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，盐和酱油，大火烧开。然后转小火烧到牛肉软熟。最后撒点葱花即可。

功效：主治食欲缺乏。

包萝卜其实是可以给中医入药的，中医眼里，白萝卜可是好家伙，功效非常多，而且容易食用，味道也不错。白萝卜可以化痰止咳，清热解毒，降血脂，软化血管，稳血压，预防冠心病等等非常好，平时也容易食用到。

白萝卜搭配什么更好吃呢？

1、白萝卜+豆腐

白萝卜有助于消化，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养,避免消化不良。

2、白萝卜+牛肉

二者搭配适合营养不良、贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎等患者食用。

2、白萝卜+猪肉

猪肉与白萝卜炖服，气香味鲜，适用于胃满腹胀、消化不良等。

可妈美食

可以和土豆一起搭配，做萝卜炒土豆品尝，方法如下：

准备材料：豆腐 200克、土豆 1个、白萝卜 2个、胡萝卜 半个、猪肉 少许、老抽 少许、老干妈 少许、腐乳 少许、蒜 少许、葱 少许、鸡精 少许。

1、首先备好食材，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把准备好的土豆萝卜切块，待用。

3、接着使用菜刀把豆腐切块，待用。

4、使用菜刀把猪肉切片，瘦肉切沫。

5、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放入豆腐煎好盛出。

6、锅内放入准备好的萝卜，土豆，蒜泥，炒匀。

7、接着倒入适量的腐乳，老干妈，肉沫，老抽和豆腐，使用铲子翻炒均匀。

8、加水，盖上盖子，煮10分钟。

9、加盐，鸡精，葱花，翻炒均匀。

10、盛出，完成。

白萝卜和什么搭配最好

1、白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 2、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 3、白萝卜+葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。 4、白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 5、白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

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