尚瘾10
您好！我是创业青年小阿龙。很高兴回答您的问题。
如果三月份不能恢复营业。也能熬得下去吗？
这个主要还是要看企业的资金链是否充足？往往我们说的能不能熬下去。通常指的是连锁企业。其实对于小餐饮小吃类的没有什么太大的影响。因为投资不是很大，房租也不是很贵，停个两三个月，问题都不是很大。除非生意很差，只能够保本的状态。那么这种店早关了，也好。但是会损失很大一部分转让费。因为现在特殊时期转让店肯定很难转。
连锁企业开支比较大，员工工资是大头，紧接着是房租。店无论开不开业？天一亮一大把的钞票就没有了。这是非常现实的一句话。
疫情期间，我们应该稳扎内功，做到以下几点？
1.可以对店铺对进行深度的清洁。
2.加强员工的知识技能培训。
3.优化企业的制度改革。
4.提高管理层的综合管理能力。
5.规划并制定开业后的店铺营销方案。
6.合理的做好外卖工作计划。
随着疫情的散去，餐饮业陆陆续续的很多地方都已经开业了，餐饮业也即将迎来曙光。目前开业的店基本上都是只允许做外卖，不许堂食时。开业后，我们应该把重心往外卖偏移，外卖虽然利润空间有限。但是外卖，量能跑的起来。薄利多销才是外卖的生财之道。
我们一起努力，相信餐饮业很快就会复苏。以上就是我对您这个问题的回答。希望对你能帮助。
创业青年小阿龙
很高兴我来回答这个问题
今年餐饮确实是不乐观，首先这一个月来无法营业，房租，水，电，员工工资，让很多老板顶不住，前一阵子，西贝，海底捞老板都开始喊了，确实喊来了不少资金，现在即便开始营业，顾客也不会很多，因为都在为自己得生命想，那么我建议还是趁着这段时间，老板们想一下如何在以后做的好好的
如何让顾客进的来门，吃的安全，吃的放心，吃的舒心，走时开心！需要各位老板们想一下，只靠老板一个人是不够的，如果能够让你的员工一起参与进来，让大家一起扛起来，齐心协力做好，从产品到服务，从进门饭结账走！希望老板们会在沉淀以后迎来我们餐饮的爆发期！谢谢😜
老帮菜的春天
你好，我是西湖小馆，受疫情的影响，绝大部分人坐不住了，
未投资开张的店，5月会出现集束型新店潮，
也就意味者，今年5月内餐饮会有一定量的反弹短波，但一定会是新的模块和模式出现，还在等待或单项只依赖外卖线的餐饮小的存活率在3成左右！
原本做堂食的现在快转外卖线的商户也会爆发式增长，这样多人抢外卖的所谓“机会”也是离逼死自已最近的！
而真正的餐饮拐点应该会在夏季的8月才会有长波持续，而这波活下来能看的不一定都是品牌餐饮。
西湖小馆
现在疫情关头，各行各业都是很艰难在维持，各种花销也不会因为没有开工而停止！着实让人头疼，更甚至出现了很多公司运营不下去了，资金流断裂，直接倒闭！
餐饮业呢，年前年后是消费高峰期，而新冠病毒的极速传播恰好就在这个时候，导致人人不得出门，餐饮行各大饭店一时干瞪了眼，谁也没办法。好比我们这里一个饭店，年前定了年后一共600多桌酒席！菜品肉品备下了太多太多，初二那天告知不允许营业，那这是不可抗拒的问题，不是某个政府或某个地方或某个人决定的。这个饭店呢，只能是押金不退免去一部分损失，然后备下的菜品肉品自己家里肯定是吃不了啊，就低价转给了员工一些，后期更是免费送给了邻里朋友！这也无可厚非，总比坏了扔掉要好一些！
到现在为止，将近一个多月了，如果三月份因疫情需要，还不能恢复正常，那还真得考虑考虑了！
这个恢复正常要说明一下，恢复正常跟正常复工是不一样的，什么叫恢复正常，就是一点没有疫情因素了，和平常一样，各行各业正常营业，人们正常进出，大街上商场里车水马龙。而复工就不一样，现在已经有的地方正常复工了，就复工的餐饮业来说，开门营业了，销售额上去了吗？肯定没有，因为现在疫情并没有完全过去，人们还是有很多顾虑的，能出门也是尽量不是必须的话不出门，所以即使你营业了，可还是没有顾客啊，再加上水电人工费，等同于支出更多了一些！
有没有有效的解决办法来改善一下呢，总不能坐以待毙，如果到4月，到5月，都不能恢复正常呢？那岂不是全都要倒闭了。在这里我推荐餐饮行业在做好防控工作的前提下，提供外卖服务。每天指定几名员工做好个人消毒，锅碗瓢盆餐具全面消毒，菜品安全把控，然后可以加入外卖公司或者自己派指定专员进行线上接单配送，配送时带好口罩手套，避免跟人们有接触！多利用线上资源去广发一下外卖信息，使大家都能知道你们店已经提供外卖了！并且足够安全，请大家放心食用！
总结一下，外卖其实已经很流行，但有的地方专职外卖没上班或者有的门店没能提供外卖服务，不妨试一下自己派专员走一下外卖，虽然营收额不及正常，但毕竟也算是可以应对一下当下的疫情特殊情况！
爱生活的李先生
现在餐饮行业确实很难，由于特殊时期，面对房租水电人电费，对于一个创业者来说，确实很艰难，那么这个特殊时期，饭店不能开门营业，怎么带来收入，渡过难关呢？
首先，我认为最主要的是线上送餐服务，可以很跟已经开业的公共区域，医院，厂区进行合作，定时配送餐食的合作。其次，目标群体为个小区，打入小区业主群体内，提供上门送餐服务，价钱不能定价过高，反而要低于平时的价格，打造品牌知名度，为后期做引流。
好了，今天就说这些，希望能够帮到你。
盘锦辉仔
你好，你这个问题问出了当下所有做餐饮行业的心声。确实应为这次的疫情餐饮服务首当其冲，你问的也是当下做餐饮业都在担心的。老板担心要倒闭，员工担心要失业了。大家都希望这件事情能赶快过去。但是按目前的情况来看，3月份肯定不能恢复正常，估计4月份也不可能完全正常。就是疫情现在就结束。大众心里还会有个缓冲期。在这种情况下。不管是老板也好，作为企业的员工也好。大家要一起想办法根据自己的实际情况。想出办法自救。我个人觉得有几点可以提供参考一下：
一）外卖；这是目前所有餐饮都在走的路，现在只要还在营业的酒店饭店都在走这条路。外卖分两种，一种是靠外卖平台（饿了吗、美团）一种是自身积累的客源流量，推出送货上门等模式。这个是根据自己的实际情况而定，个人认为如果不是你以前就一直做外卖平台的量的话。不建议现在去做外卖平台。应为估计你很难靠次救活自己。
二）尽量想点目前这种情况下比较适合大众的，要想想大众现在需要什么，在这点上多动动脑筋。或许会有意想不到的惊喜。
三）在网络上如何营销自己，如（开直播等）。让客人看到你厨房实际如何操作的，让客人就算在家也能感觉到近距离接触。同时也能让客人对于你们的出品放心。
四）想想如何去引导店里的老顾客，引导他们新的用餐方式，只有各方面都想到，做到。才更有可能在这次的疫情中浴火重生。
L上帝之手
三月餐饮还不能营业，那就要想想能不能多元化经营。这期间，做做外卖或社区配送，来降低损失。如果做这些成本过高，得不偿失，那就静下心来，把以前忙起来没空做的事情做一做，安心研发菜品，规划一下餐厅的布局等。
有梦想就一定要坚持，餐饮业的春天就快来临。
李记重庆麻辣小面
可以往外卖上面发展，可以在所有的外卖平台做推广，也可以在微信上面发朋友圈推广。可以做到无接触送餐。现在有好多店开门了，都是以外卖为主。都是不允许堂食的。外卖其实也是餐饮往线上走的一个很好的趋势。希望可以帮到你，祝你创业成功。
特色餐饮创业者
如果三月份还不能恢复正常的堂食运营，对于餐饮来说，就是缺少了重要的流动资金来源，人员会陆续流失，租金压力越来越大，餐饮可以先以外卖和外带为主，尽量留着员工或者核心员工，定制更简化的美食产品，在这段期间，可以推出一些增强免疫力的美食菜品，把菜品的制作环境，员工的消毒日常，卫生培训等等的正能量素材，在自己的公众号或者通过图片视频形式展示出来，给消费一个安全安心的体验度，提高自身的良好形象，为后期做足准备！加油武汉，加油中国！与餐饮人共渡难关！
灵动蓝狮
此次疫情确实给餐饮行业带来很大的影响，餐协业也可以通过以下方式来解决面前的困境：
1.找当地相关协会等组织机构，反应现实情况来寻求帮助
2.无法堂食的门店，可以通过美团外卖、饿了么外卖平台来开展外卖业务，据可靠消息，目前两个平台给餐饮客户提供了疫情期间免佣金、极速上线等服务
3.可以通过短视频直播平台，宣传疫情期间门店的食品安全以及消毒、除菌工作确保无误，让食客更加信任品牌，放心实用。
