0孤月痕0
川菜數第一吧！我個人看法啊！色香味俱全，最愛回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，水煮魚，水煮肉片，爆炒魷魚等等…………此處省略一萬字！還是展示一下我的勞動成果吧
壹爸壹媽壹小子
記得第一次吃梅乾菜燒肉，是很多年前到浙江讀書，同學從家裡帶到學校的，看那黑黑的梅乾菜，真的都沒敢吃，後來嚐了一口，那叫一個香，梅乾菜中的肉肥而不膩，真的叫一個好吃。當地人叫這種菜為博士菜，因為那裡很多博士都是吃這種梅乾菜而度過了那艱苦歲月，完成學業的。那幾年我也吃了好多，當然那比博士吃的梅乾菜好多了。
輕輕的我的寶貝
作為一個東北人，我還是最喜歡吃殺豬菜，正宗的那種，烀一鍋肉，切幾顆酸菜，時間越久越好吃，出鍋前再放上血腸，灌血腸剩下的血倒入鍋裡煮出來更是好吃，把肉撈出來切了蘸蒜泥那叫一個香，二十多年沒吃了，想想都饞😝
一切皆會好
你最喜歡吃什麼飯菜呢？我最喜歡吃我媽做的飯，這是最美味的！
小時候特別不喜歡吃餃子，總覺得吃不飽，總想吃一碗熱乎乎的大米飯來填飽肚子，每次家裡吃餃子媽媽都得給我單獨做點米飯。後來呀，慢慢長大了，就覺得餃子其實也沒那麼難吃，而且也不是注重吃餃子這件事上，總覺得餃子有家的味道。
不是有那樣一句話叫做“上車餃子下車面”，之前上大學時，由於離家很遠每次都要坐飛機，還經常是比較早的航班，所以爸爸媽媽每次都是很早很早就起床為我包餃子，看著爸媽忙碌的身影總覺得眼眶酸酸的，總覺得每次回家爸媽好像又多了幾根白髮，好想衝上去抱抱他們，又怕控制不好自己的情緒讓爸媽更難過便只好作罷，故作輕鬆的語氣說：“這餃子餡這麼多肉，一會吃完得拿點回學校，這叫‘吃不完兜著走’，謝謝兩位大廚啊！”把爸媽逗得很開心，然後我去洗漱間悄悄擦去眼角的淚。
工作後回家的時間更少了，只有每年過年的時候才會回家，年假只有一個星期，陪伴爸媽的時間更少了。一個人在外地，總是隨便湊合一口吃，早上時間緊，想多睡會懶得起床，便在樓下隨便買點東西吃，中午在公司點外賣，晚上回家洗洗涮涮，摸了摸自己肚子上的肉，照照鏡子總覺得臉又大了一圈，這就是我晚上不吃飯的藉口，實在餓了隨手抓起地上箱子裡的小麵包湊合一口，玩會手機，一天就這樣過去了。到了休息日，又懶得下樓買菜做飯，好不容易休息了，一覺睡到日曬三竿，迷迷糊糊在枕頭邊摸出手機，點個外賣，然後繼續玩手機等著外賣小哥敲門。吃完飯收拾收拾屋子，又上床躺著了。
一個人在外，總是特別想吃媽媽做的飯。偶爾心血來潮，想自己做飯，於是早起買菜，然後學著媽媽的樣子做，卻怎麼也做不出那種味道，時間久了，便也沒興趣自己做飯了，對媽媽做的飯便會異常想念。昨天晚上還和媽媽通了電話，我調皮地說“大廚，快過年啦，能點菜不？”，媽媽也是很配合地說道“行啊，這位客官，想吃點啥？”我很喜歡這種和媽媽聊天的方式，輕鬆幽默，也可以減少距離帶來的傷感。
一直沒覺得媽媽做飯有多好吃，但每年過年親朋好友來家裡，總會對媽媽的廚藝進行一番誇獎，可能是因為我吃了二十多年了，習慣了吧，便覺察不出有什麼獨特的風味。如今在外面吃的次數越來越多，再次吃到媽媽做的菜，才知道原來是這樣的美味！尤其一道“溜肉段”能讓我這個減肥的小姑娘吃下兩碗米飯還毫無罪惡感！
你們的媽媽有沒有什麼拿手好菜讓你們念念不忘呢？評論下方留言，我們一起分享啊。
環球美食頻道GFC
我比較喜歡吃醃菜。我是80後，小時候家裡比較窮，每年準備的醃菜都比較多，經常放在餐桌上的就是醃菜了。現在人民生活雖然富裕了起來，但是我還是比較喜歡吃醃菜。記得每年到了秋天，白菜，青菜，蘿蔔收穫的季節，各家各戶都會選恰當的時間，醃浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無麵粉、無菌的狀態中進行，密封醃製一個月後再燉熟食用，做開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚。喝點小酒，吃點醃菜的，沒事嘮嘮嗑，上了年紀，就比較懷戀過去的日子，挺好的。
大橘子不好吃
要問我最喜歡吃的菜？那肯定是媽媽做的菜了，媽媽做的雞，鴨，魚以及各種菜才是我最喜歡吃的菜。雖然自己已經做廚師很多年了，也做了數不清的菜給自己和客人吃，自己也經常跟朋友一起到其他的地方品嚐過特色菜餚，但是回到老家吃一口媽媽做的飯菜那才是自己從小到大吃不膩的菜。不管外面酒店或者飯店的菜做得再好吃再精緻都不及媽媽做的一盤炒青菜，因為這是一道從小把我養到大的菜，也是我最喜歡吃的菜[呲牙][呲牙]
何小隆呀
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
是個人口味，本不能"千篇一律"。若養成偏食或偏愛吃哪種菜，是很有弊的。我的一位同學，是搞藥品銷售的，吃"大盤子″幾乎是常態。有一次體檢查出腦梗、心梗，就去醫院諮詢。醫生告訴他:少吃高熱量食物，多吃點蔬菜。這老兄，從小就愛吃菠菜。此後，凡是飯局必吃菠菜，而且都是整盤整碗地吃。幾年過去後，感覺排尿時疼痛難忍。檢查結果又患了輸尿管結石症。碎石、排石、止血、消炎"折騰″得夠嗆。
菜，各具優缺點。如菠菜富含葉綠素、維生素及纖維素，也飽含草酸(草酸含量在蔬菜中排名前列)，易形成草酸鈣沉澱致尿路結石。
膳食平衡是最理想的，善於調節營養食材，使之"花樣翻新″，不但使營養素互補，而且還能克服單一食材的某些缺陷。
在中央電視臺的有關健康節目中，曾看到過營養學專業嘉賓介紹過一種"理想晚餐食譜"一一
"一豆一菇，一葷一素"，豆，指大豆製品;菇，指食用菌。而且要"經常變換食材品種″。很欣賞這個建議。
中國菜品千千萬，每個地方有自己的特色菜，主要有八大菜系：
1.魯菜系，又稱山東菜，以鮮香脆嫩、鹹鮮為主，善於以蔥香調味，我喜歡的有德州扒雞，九轉大腸，爆炒腰花等。
2.川菜系，以麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣，代表菜有麻婆豆腐，宮保雞丁，夫妻肺片，魚香肉絲，回鍋肉等。
3.粵菜系，廣東地方風味菜，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，口味以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆聞名，有文昌雞，白切雞，蜜汁叉燒，脆皮燒肉，紅燒乳鴿等。
4.閩菜系，由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。其特點是清爽、鮮嫩、淡雅、偏於酸甜，如雞絲燕窩，佛跳牆，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞等菜餚
5.江蘇菜，用料以水鮮為主，刀工精細，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯;追求本味，清鮮本和，鹹甜醇正。代表菜有"拆燴大魚頭"、"清蒸鰣魚"、"野鴨菜飯"、"銀芽雞絲"、"雞湯煮乾絲"、"清燉蟹粉獅子頭"、"雙皮刀魚"等。
6.湘菜系，製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱代表菜有麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、冰糖湘蓮、金錢魚、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉、金魚戲蓮、永州血鴨等菜餚。
7. 徽菜系，重視用油、重視色澤、重視火功。烹調方法上擅長燒、燉、蒸，有符離集燒雞，蜂窩豆腐，無為板鴨，問政山筍，雪冬山雞，臭鱖魚，清蒸石雞，胡氏一品鍋等。
8.浙江菜，刀工講究，製作精細，口味具有清淡、香脆、細嫩，鮮香清淡、酸甜，香酥綿糯，滋味濃重的特點，代表菜有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、幹炸響鈴、油燜春筍、西湖蓴菜湯、杭州煨雞、虎跑素火煺、乾菜燜肉、蛤蜊黃魚羹、叫化童雞、香酥燜肉等。
中國飲食文化源遠流長，作為一枚吃貨，菜品多不勝舉，每天品嚐，更換不停，變化不斷，回味無窮
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
中華小小小當家
其實我最喜歡的一道菜還是這個紅燒茄子，我覺得紅燒茄子特別好吃，每次去飯堂吃飯的時候我都會點這個紅燒茄子，然後的話呢，就是這個糖醋排骨，我覺得這些都是特別好吃的，因為排骨呢，它酸酸甜甜的特別容易下飯特別容易開胃也是很不錯的
李梓軒的vlog
糖醋里脊
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
【主料】
裡脊肉（豬裡脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）
【輔料】
雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。
【製作】
1.雞蛋打入碗內；
2.肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；
3.蔥、姜洗淨切末；
4.碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁；
5.鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；
6.鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。
口感：甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。
【技巧】
裡脊要多炸幾遍，注意火候，否則達不到外焦裡嫩的效果。
糖醋里脊就燒製完成了，滋陰、補血、潤肌膚。
喚醒不忘初心
我最喜歡的是自制蔬菜沙拉🥗。沙拉根據時節不同，搭配了當季最新鮮的食材，往往一個菜就能包含當餐所需的全部營養了，蛋白質，纖維含量，各種維生素，也是上班族和減肥族不錯的選擇。
先看看如下兩次我自制沙拉留下的圖片吧，包含了菇類，根莖類，纖維含量較高的芹菜，甘藍是蔬菜裡營養較豐富的了，沙拉必選，還有當季的竹筍，這個也可以根據實際情況調整，根據難易熟的程度，先後放進開水裡燙一下（不要說這個不喜歡，那個菜吃不慣哦，除了過敏情況，每種類少量的放一點，挑戰下自己的習慣，走出舒適圈）然後水煮兩個雞蛋，雞胸肉煎熟撕進去，放點醬油，喜歡的撒點孜然粉，搞定。一個菜就包含了五六七八樣菜式了，豐富還扛餓，搭配點粗糧米飯，絕對比吃外賣好。
圖二我根據當季的剛出土的新土豆煎一下放進去了，菇類隨意換，顏色儘量可以做到五顏六色，不同顏色的菜帶來的營養也是不一樣的，時刻有驚喜，小朋友也是很喜愛的。不僅色相味也全，營養也豐富，是我們全家也喜歡的一道菜，不時改變一下自己的味蕾，改變下自己的飲食習慣，萬一適應了呢？如果飲食習慣在一條道上的，就當作豐富了，不在一條線上的，可以嘗試下不同領域帶來的挑戰樂趣（像我自己也會去挑戰下重口味，雖然不能每天吃，但是必要場合也不會排斥和例外）。
