疫情當前，各行各業面對變局，打亂了原有的步驟。春茶季在即，從上游的採摘加工，到下游的終端銷售，整個產業鏈均面對難題。相比南方開採早的茶產區，河南的綠茶信陽毛尖尚有一個月緩衝期，形勢是否稍稍樂觀呢?
小朋友去信陽茶園體驗
最主要的問題就是採茶工緊缺
信陽毛尖春茶每年3月底4月初批量上市，但最近幾年信陽採茶工人一直面臨招工難，加上採茶工年齡偏大，採摘時安全隱患較多。“每年過了正月十五以後一些茶葉種植大戶就要開始著手聯繫採茶工，3月中旬採茶工就會陸續來到信陽，但今年在肺炎疫情的大環境下，採茶工可能會更加緊缺，多少會增加春茶採摘的壓力。
“一個很不利的因素是，信陽毗鄰湖北，恰恰也是疫區，人員的流動管控更嚴厲。”國香茶城董事長姬霞敏說。並且，信陽茶區的釆茶工主要來自信陽周邊地區的周口、駐馬店、南陽等地，這幾個地方受疫情影響都比較重。“這意味著雙重不利影響，釆茶工的流出地、流入地都在遭受疫情的影響，對於人員的流動會產生較大影響。
往年來茶園採茶的情景
茶園採摘人員
茶葉產量減少
據統計，信陽現有茶園面積200萬畝，年茶葉總產量超6萬噸，而毛尖毛尖，顧名思義，取芽頭芽尖，信陽毛尖的茶葉是需要人工一片片採摘下來，再炒制而成的。不誇張地說，人工是信陽毛尖產量的第一要素。加上市場的炒作重於條形而偏離“味美”的傳統標準太久，市場上許多人以“個頭尖、條形美”的單芽作為信陽毛尖的極品高端代表。這導致品質上乘、滋味好的一芽二葉和大葉片等便宜茶利潤低甚至遭棄採。
從業群體來看，茶農、採茶工和炒茶師傅老齡化，當地年輕人多選擇去大城市打工，現在的茶農大多是上年紀的老人，“茶園茶山管理諸如穿梭田埂，翻越山頭，修枝剪葉，除草施肥這些工作難以勝任，就這樣慢慢地荒廢掉自己的茶園，從根源上就減少了茶葉產量。”一位信陽茶商表達了擔憂。
漲價成定局
說到疫情對春茶的影響，茶客們最關心的是價格是否會更貴。“每年都在上漲，人工成本每年都在漲，各種成本都在漲。”茶商老劉同時也是茶園主，自家茶園每年都要僱一批採茶工，工費年年漲，有些吃不消了。“早採的茶可以賣高點，到後面價格上不去了，算算賬裹不住人工，就不採了。”棄採後期茶葉，也會直接造成茶葉產量下降。
而遭遇疫情，2020年的人工成本只會更高，如果疫情延續到春茶採摘期，產量也必定更低，價格上漲是必然，只是看漲的幅度多少問題，“比往年上漲幅度大也在意料之中。
每年春季是茶葉一年當中的黃金季，也是旅遊旺季，清明和五一小長假也是茶山遊高峰，“路上車流密集，民宿爆滿，都要提前預訂的。
“清明、五一小長假，信陽毛尖的銷售額能佔到整個全年銷售的一半。”旅遊者踏青掃墓帶採買茶葉，是茶山採青的主題。但是今年這場疫情，即便到時候已經過去，人們的心理陰影還是會有，出門旅行，會有顧慮，茶山遊不樂觀。
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